烹小鲜般进行高年级记叙文教学

福建省南安市康美镇梅魁小学 陈丽停

一般，厨房新手最多只会煮份泡面，绞尽脑汁想要玩点花样最多只是往里打个蛋。再让他来点新意，煎炸煮烤蒸焖烧之类的是一窍不通，连基本的菜肉都不一定能辨别清楚。为了让新手慢慢上手，师傅们往往如春蚕吐丝般一点一点地教，掌握配菜的搭配，讲究色彩分明；再学口诀，什么热锅冷油之类的；之后练习简单的刀工，切菜剁肉；最后把握总体的精华，为整道菜调味。而中年级的孩子们，不也如同厨房新手么？基本的写作技能已经掌握，却不知道如何扩写文章，老是干巴巴地记一些流水账，使得文章如清汤面一般索然无味。为什么老师们不能像厨子师傅一般，一点一点地，让孩子们学会，并且掌握技巧，将课堂上的写作技能熟练地运用到真正的习作中呢，关键，还是要让孩子们将每一个步骤反复练习，掌握其中的技巧，方能做出一盘色香味俱全的好菜。

《全日制义务教育语文课程标准》对学生习作指出：“能具体明确、文从字顺地表达自己的见闻、体验和想法。能根据需要，运用常见的表达方式写作，发展书面语言运用能力。”低年级的学生，应已掌握文从字顺地表达技能，但运用表达方式写作的技巧却十分生疏。那么，应该如何烹小鲜般，掌握配菜的搭配、熬煮相应的高汤、调配好酸甜苦辣，将习作的技巧发挥得淋漓尽致呢？笔者在教学实践中总结出一套自己的方法。

一、把握结构，为文章排材料

食材的搭配往往决定着菜肴的味道，而良好的结构是一篇文章的基础。然而低年级学生写作时往往没有打草稿的习惯，写到哪儿是哪儿，常出现流水账、前后逻辑混乱的情况。为了纠正这种情况，让学生们在写作时胸有成竹，笔者采取的是理论与实践相结合的方法。

首先，在课堂上，让学生们通过课文了解各种写作结构，比如总分总、倒叙、插叙、承上启下等方式，让学生通过课文充分了解用不同结构的好处。其次，让学生们拿出自己原先的作文，进行结构修改。以倒叙为例：四年级学生在写第一次自己购物时，采用的是顺序的方式——今天，我在房间里聚精会神地看书时，耳边传来妈妈的叫声，原来，妈妈要我帮帮忙，下去买酱油。可我从来没自己买过东西呀。这篇作文的开头虽然开门见山，但是容易落入俗套，有记流水账的嫌疑。因此，笔者鼓励学生采用不同方式重写文章，比如倒叙——看着桌上的色香味俱全的美味佳肴，我内心充满着骄傲，因为这做菜的酱油，可是我独自买的。这可是我第一次自己买东西。通过修改的对比，让学生们感受到用倒叙的方式更能吸引人眼球，让读者有阅读欲望。最后，当布置新的作文时，要求学生将作文中运用的结构写出来，并且写下结构的好处，进一步巩固知识。

鲁迅先生曾说过这样一句话：“好文章不是写出来的，而是改出来的。”通过修改练习，不仅可以让学生们将写作结构运用起来，并且，可以让他们了解不同写作结构的不同优势，从而融会贯通，熟练使用。

并且，笔者鼓励学生之间互相修改对方的作文，为对方的作文提出意见，让学生们能够在互相修改中共同进步。学生改同学的作文，比改自己的习作能更来得认真。这样，在作文交流学习的平台上，才能激发学生的热情。

二、掌握技巧，为文章调高汤

菜肴的美味需要高汤来提鲜，缺乏高汤的菜肴总是令人有几分味如嚼蜡的感觉。写作也是如此，单纯的流水账令人乏味，熟练运用各种好词好句，才能让读者津津有味。

要让学生熟练运用各种好词好句，第一步就是让学生明白什么是好词好句。在实践中，笔者发现，那些记流水账的学生往往连什么是好词好句都一知半解，因此，让他们了解这个概念是一切的基础。由于学生处于转接阶段，积累的知识还不够丰富，笔者简单地将好词好句分为成语、运用了修辞方式的语句，并且鼓励学生将好词好句运用到作文中。

如：在进行景色描写训练时，首先，笔者会让学生们去搜集关于描写春天景色的成语，比赛看谁搜集的多。

其次，让学生们用这些成语进行造句，了解这些成语的使用方式，互相交流，看谁用的成语多，用的成语好。

最后，要求学生们将这些成语运用到自己的文章中，并且用波浪线标注出来，表明自己用了多少好词。

而好句方面，笔者则会进行系统的修辞手法介绍，让学生们充分了解各种修辞手法的使用方式。并且，让学生们用相同的一句话，以不同的修辞方式进行扩写。

比如，茉莉花开了。

师：茉莉花开了，试着用比喻的修辞手法来描写。

生：茉莉花像个穿着红裙子的小姑娘，娇羞地展示着自己的裙子。

师：那么用拟人的修辞手法呢？

生：茉莉花悄悄放开遮着脸的手，露出一张羞红的小脸。

师：试试用引用的手法。

生：“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”海棠花在寂静的深夜里，悄悄开放，却异常美丽。

通过不同的修辞方式训练，让学生了解运用好词好句的好处，并且熟练地运用到作文中，扩写作文，使原本干巴巴的语句变得活色生香。

三、文以载道，为文章加点盐

宋理学家周敦颐在《通书·文辞》提出：“文所以载道也。轮辕饰而人弗庸，徒饰也，况虚车乎。”

一篇好的文章，单单只有内容的丰富、文采的华丽仍是不够的，就如同一道美味佳肴，仅有高档的食材和巧妙的烹饪方式一般，食之无味。而对这道菜来说，盐，是赋予这道菜生命的精华。因此，要达到好作文的最高境界，关键还是对文章主题的拔高，不能让读者们读完一篇文章后一点收获都没有。

因此，在学生们确定一篇作文的框架后，笔者总会引导学生，让学生们对所写的事情进行总结，发现其中的规律、道理，想想别人能从自己的这篇文章中获得什么。比如布置节日类的作文时，笔者会在课堂上为学生讲述节日的来源、含义，比如端午节习作，便会让学生了解屈原的生平，粽子的由来，让学生自然而然地在文章的结尾表达自己的感想，而不单单只是包一包粽子而已。

一道好菜需要用心去烹饪，一篇好的作文需要用心去写。唯有让学生熟练掌握各种写作技巧，了解写作的真谛，才能让学生们的作文从清汤挂面变成满汉全席，才能真正激发学生们的写作热情，让学生们在练习中获得写作的动力。