荒山野水变良田

南宋时期，我国有一个叫陈敷的农学家，他曾在扬州西山上种过水稻。小朋友都知道，水稻的生长离不开水，山上缺水，怎么种水稻呢？陈敷想出个好办法。他先在山上找到洼地，在洼地中央挖个水塘，用堤岸把它围住，然后把水塘边的土地开垦成稻田。水塘可以把雨水存下来，这样，就能保证稻田用水了。

陈敷还在水塘的堤岸上种了不少桑树，牛犁地的间歇，可以在树下乘凉。而牛常在堤岸上踩踏，堤岸也会更加结实。桑树有牛粪作肥料，长得也更加茂盛。你看，陈敷的设计多巧妙啊！

陈敷还想出了在水上种庄稼的好办法。他把木头绑成木排，放在水面上，然后在木排上铺上泥土，就成了一块一块的水田。

陈敷很会动脑筋想办法，所以他種庄稼总能获得丰收。他把自己了解掌握的农业生产技术和心得体会加以整理，写成一部《陈敷农书》。当时长江北岸的人们参照书上的经验，开垦了许多荒田呢。