电脑和电脑握手做印刷生意

吕理哲

国内印刷业一直处在供过于求的压力下，虽然最近许多竞争对手被环保政策“推出了城外”，正规的印刷厂大多感受到了生意回笼的温暖，可是市场变化诡谲，未来似乎有许多看不到的变数，大家不免忧心忡忡。

今年最热门的话题便是“新零售”，宣称任何行业都可以用新零售的概念重新创业。新零售创造了许许多多的商业印刷新订单，有些新订单已经在市场上被消化了，但是大部分印刷厂仍毫无头绪。

“饿了么”遍布全国各大小城市，据说一年就有上亿元的印刷订单；在全国每个大小商店都看得到微信支付和支付宝的二维码，这两大电商肯定到处在找人帮忙印刷，一笔订单就是50万个二维码标签；全国影楼现在超过6000家，每天派好几组人为新生儿或为新婚夫妇拍摄照片，估计每个月有50万～60万本高品质的相簿需要印刷；目前国内小学、初中和高中的在读学生超过2亿名，加上大学和幼儿园，估计每年有5000万本的毕业纪念册需要印刷。

以前，只有大印刷厂才有机会接到商业印刷的大单，一个订单印量可能超过千万份，能接到这些大订单的印刷厂必定有相当的规模。然而，新订单可不一样，订单来自一个集中的单位，却分散交货到全国各地，有数字印刷机就能帮忙印刷。

传统印刷只要通过了印前工序，印刷机就可以印个不停；但是，新订单的版面格式虽然只有一种，内容却是各个不同，需要厉害的印前高手来处理，即使每一件活只要10秒钟，50万个活也需要500万秒的工时，如何能T+2交货呢（收件后隔一天交货）？如果无法利用电脑批量处理固定的印前工序，全靠人工根本来不及。

我们都知道印刷买家只在乎印刷品的质量，并不在乎采用的是胶印还是数字印刷方式，因此，新订单将为未来印刷产业带来变数，因为新订单从中央发出订单，分散到全国各地找印刷厂印刷交货，与传统模式大不相同。

传统订单如果是大量的，应该也有分散交货的需求，毕竟就近生产效益还是比集中生产高。集中接单全国分散生产交货的合作模式一旦成熟，原来只有大印刷厂才能接传统大单的优势，可能会面临全新的挑战。

新模式就是电脑对电脑接单，电脑对电脑直接启动印前工序，直接印刷。

各行各业都得面对改变，這是无可避免的，其他行业也出现了一些好例子，我们可以参考看看：

餐饮业有西贝莜面村，2014年在北京财富广场新开了第三代西贝莜面村门店，改变了这家有30年历史的知名餐馆的经营模式，5年来西贝莜面村不但扩店的速度打破纪录，营收也增长了8倍。

西贝莜面村原来有许多包房，每家店面积都不小于3000平方米，菜单上有100多道菜供客户选择，如今改成了每家店面积不到300平方米，只有大堂没有包房，菜单只剩下33道招牌菜。西贝莜面村的新策略强调“闭着眼睛点，道道都好吃”，菜单项目少，生产管理和品质控制都更有效率。连供应的酒水选择也变少了，希望客户尽快吃完，提高翻桌率。

可乐果这个46年的老品牌也做了改变，联华食品总经理说：“为了生存，我们不得不勇敢地去改变。原来可乐果只有3种口味，现在可乐果工厂和零售商连线，搜集销售数字和促销绩效，可以计算出4天后不同口味产品的产量和销售渠道分布。因此，今年在超商货架上我们可以看到11种不同口味的可乐果，使得业绩大涨。”

西贝莜面村以减法管理，把服务范围缩小并做精，将客人的体验场景重新设计；联华食品利用大数据管理订单以及生产，这些都是因应移动互联网时代而做出的改变。

不论印刷厂或是快印店都是印刷供应链的一个环节，未来互联网印刷的变局，非电脑对电脑直接握手做生意不可，新订单势必越来越集中，大量而重复的订单肯定越来越多，交货地点越来越分散，依赖业务员争取订单，依靠师傅的技能去处理生产工序，越来越难应付印刷买家的需求。

智能印刷是不可避免的趋势。