洋葱里的奥妙

严雪菲

上午，妈妈从菜市场买了两个洋葱回来，准备把其中一个炒了给我吃，另一个留着下次吃。我拿起其中一个来观察，觉得它很好玩。

下午，我闹着要切洋葱，妈妈就无可奈何地答应了。我横着一刀切下去，发现洋葱的皮是淡紫色的，里面却是白色的。只切了几下洋葱，我的眼泪就一滴一滴禁不住地流了下来。我跑到卫生间，边看着镜子，边用手揉眼睛，结果，我的眼泪流得更多了。妈妈走了过来，看到我那狼狈样，哭笑不得。我的心里很纳闷儿，问妈妈为什么切洋葱眼睛会流眼泪，妈妈说她也不知道。

为了知道这里的奥妙，我求助了电脑。原来洋葱被切开时会释放出一种酶，叫蒜胺酸酶。它和洋葱中的氨基酸发生反应后，氨基酸转化成次磺酸。这种酸会刺激我们的眼睛，让大脑发出 “命令”，让眼睛流许多眼泪，把这种次磺酸给冲掉。

看来，我们的身边有许许多多的科学秘密，就等着我们去探索了。

【评点】

小作者是个生活的有心人，能够发现身边的有趣事物，并提炼出来写进作文，文章有浓郁的生活气息。小作者不仅能够发现洋葱使人流泪的奇妙特点，还追根究底，找到了原因所在，不仅丰富了文章内容，还增强了文章的知识性，十分不错。