时间:2024-05-11
黄翊
我家楼下有一个卖油条的大爷,今年六十多岁了,不管天气如何,他都会在凌晨四点半时,打开那盏吊在炸油条车里的暖黄色小灯。大爷和他的车灯成了陪伴我晨练的一道风景。
大爷的油条特别好卖,他不像别的摊贩那样大声叫卖,只是静静地站在炸锅旁炸油条,就会有很多顾客排队买油条。
有一次,我晨跑完后去大爷的油条摊买油条吃。刚炸出的油条又香又脆,我吃了一根又一根,嘴里夸道:“大爷,您炸的油条太好吃了!”大爷的眼睛一下就亮了,他细细地给我讲起了油条的做法:“和面时,一定要控制好力道,面和水的比例也要配好,发酵好后再切成均等的长条,放入油锅。油条一定要用新鲜的油炸,油温也要控制好,因为面团要在油锅里抻,還要复炸,如果油温控制得不好油条就容易炸得过火,这样就没有那么脆了……”听着大爷滔滔不绝地传授经验之谈,我不禁扬起了嘴角,内心生出了一丝敬意:邻居们都笑大爷傻,大爷的儿子们都有了稳定的工作,想要接他去城里一起住,好好孝敬他,他却三番五次地拒绝,他说:“我走了这大院怎么办?着急着吃了早点再去上班的邻居怎么办?我不想离开这里。”
大爷说完了做油条的步骤,喝了一口水,问我:“你知道我为什么要卖油条吗?”我摇摇头。大爷又接着说:“是为了让街坊邻居不饿着肚子去上班!不过,这只是其中的一个原因。其实,我把卖油条得的钱都拿去捐啦,我参加了‘一对一扶贫活动。我的扶贫对象是一个山区的小男孩,他凌晨四点半就要走山路去上学了,我想和他一起体验这种感觉,所以我每天都在凌晨四点半时开始卖油条。我希望山区的孩子能走出大山,看看外面的世界。我能做的不多,但也算尽了自己的一份力吧!”听了大爷的话,我的眼眶湿润了。
从那时起,凌晨四点半的街道上也会出现我晨跑的身影。
“你见过凌晨四点半的街道吗?”我问同桌。“没有。”同桌回答。“我见过。”我喃喃道。
凌晨四点半的那一抹暖黄色的灯光,照亮了街道,也照亮了我的心。
广西南宁市东盟中学
(指导老师 龙慧林)
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