高职高专零售学课程教学方法改革研究

李琳娜

【摘要】在高职高专院校连锁经营管理专业之中《零售学》是一门比较重要的课程，它及实践性与理论性于一身，在教学过程中具有特殊位置。由于连锁经营管理的职业特点，要求其在教学过程中应当高度重视实践教学环节。《零售学》课程教学在新课程改革潮流之下越来越认识到实践性教学方法的重要性与运用方式，通过科学有效的实践教学可以充分提高连锁经营管理专业学生的职业素质。本文主要探讨高职高专院校连锁经营管理专业《零售学》课程实践教学的重要性，并在此基础上探讨科学有效的实践性教学改革策略，以期为高职高专连锁经营管理专业教师提供教学参考。

【关键词】连锁经营管理  《零售学》课程  实践性教学改革  策略  研究

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）05-0249-02

在高职高专连锁经营管理专业之中，《零售学》课程具有明显的综合性，它主要包括商品零售环境分析、零售规划、市场的分析与选择、商品定价与采、商品广告策划推广、商品售后服务等。《零售学》课程重要教学意义在于为连锁经营管理专业学生提供就业指导以及职业素质的实践锻炼。我国市场经济的持续发展与商品经济的繁荣需要更多具有实践创新能力连锁经营管理专业人才，因此，《零售学》课程的实践教学至关重要。笔者结合自己多年高职连锁经营管理教学工作中产生的新想法，在分析《零售学》课程实践教学重要性的基础上探索科学有效的实践教学策略，希望为《零售学》课程教学提供帮助。

1.在高职高专院校连锁经营管理专业《零售学》课程教学中采用实践性教学方式的重要性

1.1《零售学》课程实践性教学能够锻炼学生的学习能力和实践创新能力

《零售学》课程在高职高专院校连锁经营管理专业教学中是一门具有较强综合性的学问，它要求学生在扎实掌握理论知识的基础上进行大量的锻炼实践，通过进行各种商品零售管理活动来不断提升零售理论知识的实践运用能力与商品零售的分析解决能力。在《零售学》教学过程中实行实践性教学方式是本课程教学的基本内在需求，能够在教学过程中充分提升学生们的学习能力，锻炼实践创新能力，确保《零售学》教学效果。

1.2《零售学》课程实践性教学能够全面培养连锁经营管理专业学生的职业素质

连锁经营管理职业是一种对实践力和创新力有较高要求的职业。高职高专院校连锁经营管理专业教学中应当将培养学生的职业素质当做教学重点，充分为学生提供诸多职业素质培训锻炼的机会。在《零售学》课程开展过程中实行实践性教学策略，符合连锁经营管理人才培养的根本思想，能够充分将课堂理论教学与职业实践教学联系起来，全面培养连锁经营管理专业学生的职业素质，保证学生理论知识学生与职业实践锻炼的有效衔接。

2.实践性教学方式在《零售学》课程中的改革应用策略

在《零售学》课程实践教学过程中可以采用多种教学策略，自从实践性教学方法推行以来，诞生了许多行之有效的教学方法。笔者结合自己的实践教学经验以及与同行教师们的沟通交流，总结了几种科学有效的《零售学》课程实践教学方法，现总结如下：

2.1案例教学法

案例教学法能够使学生充分接触到连锁经营管理零售的真实案例，通过连锁经营管理零售案例的展示，能够使学生充分联系自己所学的理论知识，将自己的知识储备放置到实际案例中去，并在案例的分析中提高学生对零售市场的研究能力以及零售问题的解决能力。教师在选择零售案例时应当尽量确保其真实性、典型性，最好案例中包含多种资料信息，能够使学生在分析研究中得出多方面的答案，提升案例教学的层面。案例教学法还应当强调学生学习的主动性与积极性，让学生通过自主学习、合作探究式学习以及综合分析等形式获得对知识的理解与掌握。让学生在案例的分析解剖中形成完善自身实践能力、创造能力。

2.2情景模拟教学法

情境模拟教学法主要是在课程设计中加入零售情境模拟场景，实现零售学教学模型的立体化。情景模拟教学法通过角色的扮演，能够使学生体会到连锁经营管理零售相关业务的具体运作方式，形成对各种相关事宜处理方法的初步掌握。教师在教学情境设置过程中最重要的是根据教学大纲的基本内容科学构思零售营销情境，另外，还应当注重教学情境设置的灵活性，能够确保学生有全身心参与的兴趣。

2.3实训教学法

实训教学方式可以利用课余时间或者假期进行具体开展，实训教学的主要形式是专题性调查，并且撰写专题实践报告。教师为学生进行分组，实训教学任务在小组内分别完成。教师主要做好协调与引导作用，充分为学生小组的零售选址、零售计划、零售形式分析等工作细节提供适当的帮助。

2.4演示教学法

演示教學法主要是充分运用现代化计算机信息技术与多媒体设备对《零售学》相关理论与实践技能等进行展示教学。在《零售学》教学演示软件制作过程中，教师需要严格把握知识结构的系统性全面性，并且重视与零售营销实践相互联系，达到良好的实践教学启发意义。演示教学法实施过程中，教师可以充分利用互联网资源，搜索大量的辅助性教学素材，充实课堂教学内容，扩展学生的学习发展眼光。

2.5专题活动教学法

专题活动教学法需要学校政策上的支持，教师通过练习商品实体店、商场、商品批发部门，引导学生走进职业场合，针对性锻炼各种营销零售素养。专题活动教学法也可以理解为社会实践或者职业实践，让学生通过亲身实地的体验与实践收获一定的学习效果。专题活动教学法应当强调培养学生的自主实践意识与创新能力，锻炼学生解决实际问题的能力。

2.6自学式教学法

自学式教学法主张学生通过提高学习的自主能动性，充分发现自身的零售营销技能需要提高完善的部分，通过自主学习不断完善自身营销零售素养。教师在学生自学过程中可以安排学生自学部分的学习项目，并善加引导，使学生在自学过程中能够发现问题、提出问题并且科学正确解决问题。

3.实践性教学方式在高职高专连锁经营管理专业《零售学》课程教学中的应用效果

通过实践性教学方法的推行，营销专业《零售学》课程的教学得到很大程度上的改观。首先，通过综合运用案例教学法、实训教学法、情景模拟教学法以及专题活动教学法等多种教学策略，实现了《零售学》课程教学的立体化。各种实践教学方式的互相整合与联结充实了整个实践教学内容，同时实现了实践教学内涵的深度挖掘，充分提高了教学的有效性。其次，《零售学》课程的实践性教学充分扩展了教学空间，使学生获得了更多的专业知识实践锻炼的平台，使整个实践教学课堂充满生机，并且学生获得交换信息激发思想的机会。再次，《零售学》课程的实践性教学策略通过师生间的交流互动增强了师生感情，充分展现了学生学习的民主性，也充分打破了以往信息不对称的状态。《零售学》实践性教学还充分整合了教学资源，能够使连锁经营管理专业教师充分运用各种优秀资源，并且妥善服务于教学工作。另外，通过实行《零售学》课程实践教学策略，教师更加明确了自己的教学方向，学生更加注重连锁经营管理实践技能的培养与锻炼提升，充分丰富了整个教学过程中的学习体验，提高了解决实际问题的能力。

4.结语

总而言之，《零售学》在高职高专院校连锁经营管理专业教学过程中占据突出地位，其理论教学与实践教学的统一性，要求教师在教学过程中应当采取科学的教学引导方式。将实践性教学方式运用在《零售学》教学过程中能够全面调动学生实践学习的积极性，有助于提升其实践能力与创新能力，培养较高的连锁经营管理职业素质。在我国商品市场经济快速发展的今天，具有较高实践能力与较高连锁经营管理职业素养的人才更具备市场竞争力。高职高专院校连锁经营管理专业教师应当注重《零售学》课程中实践教学策略的运用，灵活采用多种实践性教学策略，全面提高实践教学的质量，为社会经济的发展提供更多的实践型与创新型营销零售人才。

参考文献：

[1]肖怡.《零售学》实验教学中存在的问题及改进思路[J].广东省经济管理干部学院学报，2002（2）.

[2]高映红，王华强.《管理学》实验教学的探讨[J].廊坊师范学院学报（自然科学版），2008，8（6）.