习大大点赞：约旦小伙儿与安微女孩的舌尖情缘

李蕊娟

向准岳母学厨艺，抱得美人归

穆罕奈德来自约旦，他离开故乡时才20岁出头，先到泰国一家餐饮公司工作。后来，他的叔叔在广州开了一家阿拉伯餐馆，由于生意越做越好，需要人手，他便应邀过来帮忙。他来到中国那一年正好是跨入新世纪。

当时，店里女服务生不少，一个叫刘芳的穆斯林姑娘在她们中十分显眼，颇有点“鹤立鸡群”的味道。苗条的身材，白净的皮肤，再加上一头飘逸的乌黑秀发，仿佛杂志上的大明星，令这位约旦小伙一见倾心。

在叔叔的鼓励下，穆罕奈德开始壮着胆子主动向刘芳搭讪，并不断借故找她聊天。通过交谈得知，刘芳19岁，来自安徽蚌埠市五河县，曾在合肥一所职业学校读了几年书。2000年春天，一个闺密邀请刘芳去南方。经朋友引荐，她来到了穆罕奈德叔叔开的这家阿拉伯餐馆上班。因为刘芳的外语不错，就在店里担任起了翻译。

几次闲聊后，刘芳就和穆罕奈德慢慢熟识了。刘芳对主动追自己的这个外国人没有丝毫反感。22岁的穆罕奈德是个典型的中东男子，身高1.8米，短而微卷的头发，高鼻梁，深眼窝，笑起来有些腼腆。他中文说得不错，听着像是带点南方口音的普通话，谈吐文雅，对人也很有礼貌，让刘芳见了就油然而生暖洋洋的感觉。

穆罕奈德平时话不多，略显内向，而刘芳却活泼开朗、爱说爱笑，两人性格互补，很是投缘。渐渐地，他们开始相恋。一年后，坠入情网的一对佳人到了谈婚论嫁的地步。

刘芳将自己恋爱的事告诉了爸妈，家里人都极力反对。妈妈说：“就算嫁人，也太远了。况且对方还是个阿拉伯人，据说在中东地区，男人可以娶4个老婆呢！”而且爸妈当时还担心对方是个骗子。一时弄得刘芳进退两难。

2002年春节，刘芳硬着头皮带男友回到家乡拜见父母。看着眼前这个潇洒英俊的“老外”，尽管他能讲一口流利的汉语，但刘芳的父母一时还是难以接受。老两口觉得，外国男人不会像中国男人那样疼爱妻子。为了让穆罕奈德在父母心中留下好印象，刘芳决定让男友大显身手。她把母亲拖出厨房，让他一人准备午餐。约旦小伙熟练地系上围裙，开始择菜。

中午，穆罕奈德做了五菜一汤。刘父刘母品尝后接连称赞，穆罕奈德开心地笑了。

一家人吃得很开心，穆罕奈德感到他和刘芳父母间的距离正在慢慢缩小，他问刘母：“阿姨，刘芳平时喜欢吃什么？”刘母笑着说：“她呀，属猫的，就爱吃鱼，尤其是红烧鱼。”穆罕奈德爱怜地看着刘芳，兴奋地说：“那您能教教我吗？”刘母一口答应。

接下来几天，穆罕奈德就黏在准岳母身后学做中国菜。除红烧鱼外，穆罕奈德跟着准岳母还学会了酱香茄子、韭菜盒子等特色中国菜。他的完美表现终于让两位老人放下心来。2002年3月下旬，刘芳和穆罕奈德在合肥市领取结婚证后，隆重举行了婚礼。

在义乌开“花”，收获甜蜜财富

这段情缘也让穆罕奈德坚定了留在中国、落地生根的打算。这年7月，听说越来越多的阿拉伯人都来到有“世界小商品集散中心”之称的浙江义乌发展，商业嗅觉敏锐的穆罕奈德带着新婚妻子，来到了正在不断发展中的“小地方”义乌。随后，几个亲戚也跟着搬了过来。

很快，一家阿拉伯风味的餐厅就在义乌市稠州北路开张了，夫妻俩给餐馆取名“阿克萨”。在两人的精心打理下，餐馆生意日渐红火。第二年，刘芳又生了个大胖小子，当上爸爸的穆罕奈德觉得幸福极了。

不料，2008年金融危机爆发，餐厅生意日益惨淡，刘芳和老公绞尽脑汁，试尽各种方法，但都收效甚微。偶然间，她听到一位阿拉伯客人抱怨，说店里没有新菜式。这句话一下点醒了她。

刘芳暂停营业，把堪称烹饪高手的婆婆从约旦接了过来。第二天，老人就为他们做了一桌地道的阿拉伯美食。刘芳细细地看，认真地品，最后停在一道羊肉饭上。“这道主食叫什么？”她问身边的丈夫。穆罕奈德一边大快朵颐，一边含糊不清地回答：“羊肉酸奶饭。”米饭颜色鲜亮，味道浓郁。羊肉肉质细嫩，非常鲜美，没有一点膻味。酸奶绝对是点睛之笔，中和羊肉的油腻，更丰富了整个菜肴口感的层次。

婆婆笑着说：“羊肉酸奶饭是儿子从小到大最爱吃的主食。”刘芳决定向婆婆学做这道主食，日后做给丈夫吃。

刘芳觉得，约旦人和中国人一样，对待食物始终保持虔诚的心态。后来，婆婆递给刘芳一张纸条，偷偷告诉她：“穆罕奈德不高兴的时候，你就给他做这个，吃完他就开心了。”刘芳打开一看，纸上写着约旦炖羊肉的做法。婆婆将如何选取上好的羊肩肉，需要哪些配料，烹饪的详细步骤和注意事项一一标注得清清楚楚。看着这张纸条，刘芳感受到婆婆对丈夫的爱和关心，以及对他们美满婚姻的认可。

接着，刘芳的妈妈也从安徽赶来看望亲家母。刘母也做了几道自己的拿手菜，大家吃了无不赞叹。后来两位老人又共同开发出一道新菜“酸奶土豆烩鸡块”。

有了众多中阿合璧的新菜品，小夫妻又将原先的餐厅重新装修，更名为“花”餐厅，寓意幸福之花、和平之花。其装饰是典型的阿拉伯风格，金色的吊顶、顶灯，镶着金色的花，富丽堂皇。

刘芳辞退了原来的厨师，高价聘用新的约旦大厨，尤其母亲和婆婆创新的十几道菜，她更是以招牌菜推出。果然，餐厅经过改革，生意又渐渐红火起来。

被习大大称赞，今年还要开分店

2014年6月5日，在中阿合作论坛第六届部长级会议开幕式上，国家主席***提到：“在阿拉伯商人云集的义乌市，一位名叫穆罕奈德的约旦人开了一家地道的阿拉伯餐馆，把原汁原味的阿拉伯饮食文化带到义乌，也在义乌的繁荣兴旺中收获事业成功，最终同中国姑娘喜结连理，把根扎在中国。一个普通阿拉伯青年，把自己的人生梦想融入中国百姓追求幸福的中国梦中，执着奋斗，演绎出彩人生，也诠释了中国梦和阿拉伯梦的完美结合。”

这天，穆罕奈德的手机响个不停，所有打来电话的朋友都重复着一句话：“穆罕奈德，祝贺你！习主席在演讲时提到你，提到‘花’餐厅！”

他有些吃惊，将信将疑打开电脑，搜寻习主席在中阿合作论坛第六届部长级会议开幕式上的演讲视频，反反复复看了好几遍。妻子刘芳一个劲地笑着，穆罕奈德的双手激动得有些发抖，“是真的！”他紧紧拉着刘芳的手，心底的喜悦喷薄而出。

穆罕奈德马上发了一条微信“炫耀”，分享自己的喜悦：“很荣幸习主席讲到我家。”随后还附上了习主席发表讲话的视频链接，阿拉伯朋友们在微信朋友圈里纷纷转发。6月6日下午，来“花”餐厅吃饭的约旦客商伊萨姆一进门就搂住了穆罕奈德的臂膀：“好小子！”另外十几名来自阿拉伯国家的老主顾，也面带笑容纷纷举起杯子，笑着与穆罕奈德碰杯。

穆罕奈德没想到，习主席发表讲话后，来“花”餐厅要求采访的记者一拨又一拨，慕名来吃饭的吃货们也开始增多，甚至还要跟他们合影留念。在大家心目中，夫妻俩俨然成了大明星！

从2014年6月中旬开始，“花”餐厅陆续迎来了从外地慕名而来的客人。短短八九个月时间，大批来自北京、上海、深圳、沈阳、乌鲁木齐等地的客人，纷纷来品尝阿拉伯美食，亲身体验中阿文化的交融。穆罕奈德高兴地说：“现在餐厅里的中国籍顾客比过去增加了一倍！”

穆罕奈德夫妇有两个孩子，孩子的中文名都跟母亲姓，大的叫刘飞翔、小的叫刘义飞，今年一个12岁、一个10岁，都在义乌上学。星期天哥俩喜欢看球赛：一边是从小骨子里对足球的喜爱，另一边是流利的中国话对谈，让人不由感叹文化交流的奇妙。

穆罕奈德说，他是个家庭观念非常重的人。“我坚持开餐厅的原因，就是觉得在餐厅里，一家人都可以以此为家，天天生活在一起，这种感觉很好。”自2004年到2015年的11年间，穆罕奈德没有回过约旦，为的就是努力工作，把日子过得更好。他每个月都寄钱给远在故乡的父母，而父母也很理解他的工作和孝心，时常通过越洋电话和微信等工具互致问候。

“花”餐厅被习主席点赞，穆罕奈德在享有荣耀的同时，也积极为第二故乡承担起一份责任。2014年6月底，他受聘义乌市涉外纠纷人民调解委员会，成了一名外籍人民调解员。如今，他经常和来自马来西亚、韩国等地的外籍人民调解员一起，为在义乌的外籍客商调解遇到的涉外纠纷，为保护各方的合法权益出力。

2015年3月下旬，约旦国家电视台专门派人员赶到浙江义乌，拍摄穆罕奈德和刘芳这对跨国伉俪的创业故事。如今“花”餐厅由刘芳打理，今年6月份第二家分店就要开张。

穆罕奈德还开有一家贸易公司。他说，义乌作为重要的国际商贸城市，与阿拉伯国家地区的贸易往来频繁，联系紧密，每年都有超过10万的阿拉伯客商来这里采购商品。

“其实，习主席说到的‘中国梦’也是我的梦。”谈到未来，穆罕奈德踌躇满志：计划3年内在合肥、上海、北京开分店。通过他和妻子的努力，让更多的人了解阿拉伯文化；扩大现有贸易公司的经营规模，将更多的义乌小商品出口到阿拉伯地区……

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责编/毕春晖

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