食品非法添加物问题与应对措施

浦艳静

概述食品添加物

食品添加剂和非法添加物是不可同一而论的，利用食品添加剂主要是为了避免食品变质等，同时也可以提升食品的感官性状和食品质量，通常在食品加工和储存等方面都会利用食品添加剂。食品工业的重要组成部分之一包括食品添加剂，食品添加剂可以有效的改善食品的生产和质量。但是我明确规定有关添加剂的使用，其使用范围必须处于标准范围当中，并且要满足国家标准，如果无法满足标准，人们食用之后身体健康就会遭到损害。非法添加物这种物质不能食用，可能会毒害人体。因此需要根据相关的法律法规等判定非法添加物。

非法添加物的原因和社会效应。当今社会盛行非法添加物，这主要是因为市场没有发挥积极的引导作用，因为每个生产厂商都在追求更多的利益，如果没有制度的约束，那么厂商就会采取各种措施，开始利用成本最小化获得最多的收入。厂商过于重视利益，市场的积极作用就会受到影响。监管非法添加物的过程是比较复杂的，存在各种影响因素，还会限制市场自身的调节能力，从而引发市场失灵。

因为消费者不够了解非法添加物，因此他们也无法确定非法添加物，当前食品市场存在的信息通畅都不够对称，非法厂商在第一时间迅速掌握食品生产的质量信息，进而封锁了消费者的信息来源渠道。生产者过于重视个人利益，充分利用信息优势，引导消费者消费，因为自身生产成本比较低，再而已降低价格，那么很多消费者就开始放弃优质产品，久而久之市场就会受到影响，开始变得混乱，导致消费者的权益受到影响。

我国非法添加物的现状。加强管理我国食品添加剂相关事项，我国已经完善了相关法律法规，政府卫生、工商等行政部门负责严格审批食品的种类、使用量以及适用范围等。完善相关的法律规范和标准，有利于有序的生产、使用食品添加剂。但是因为我国市场经济发展的不够成熟，有关非法添加物的监管体系也不够完善，例如缺乏完善的法律体系，相关处罚力度不够严格等。要想遏制食品非法添加物的使用情况，需要加强维护市场，使市场监管体系不断得到完善，使相关安全体系不断完善，注重各方面利害关系，保证市场经济的稳定性。

食品非法添加物问题合理应对措施

完善非法添加物监管体系。我国先后设置了国务院食品安全委员会和国家食品药品监督管理总局，主要负责食品安全的相关工作，进而可以充分发挥出食品安全委员会的职能，近些年我国对于食品安全委员会的成员也在不断扩充，在决策和监督的过程中融入社会住家和人大代表以及政协委员等各方面人士，保证民间监督比例占据一半以上，这样食品安全委员会的相关决策才会更加客观、公正。

完善法律法规。当前我国的《食品安全法》规定了非法添加物行为，但是缺乏针对性。我国需要判断非法添加物的使用行为，要保证不能伤害到消费者的身体健康，根据伤害程度确定刑事犯罪处罚。此外需要设置赔偿制度，依法设置处罚标准。加大力度处罚使用非法添加物的企业，处罚金额最好要超过其获得的暴利数目，以此杜绝其经济根源。

完善市场经济体系。引导食品生产企业相互监督，食品安全信用管理部门需要和食品各行业都要设置食品行业协会，促使企业遵守相关规范，利用行业协会加强企业的相互监督，相互宣传诚实信用原则，在建设行业信用体系的过程中，需要充分的发挥出行业协会的作用。

建立食品添加物信息披露制度。设置全国统一的食品安全信息平台，这样有利于及时披露食品安全和非法添加物监管情况，这样一来食品企业之间的信息就会变得对称，消费者也可以及时掌握有关食品安全的信息，进而深入的了解我国的食品安全問题，从而在食品安全监管当中有利于吸引消费者参与进来。

通过以上综合的论述，食品非法添加物问题已严重威胁到我国居民的身体健康，因此需要给予高度的重视，合理的应对，建立完善的监管体系，通过不间断的探索和研究，提升食品安全监管水平，严格控制我国食品非法添加物问题的发生，确保食品安全。