失眠、记忆力减退 食疗有方

张华 李依颖

随着现代生活节奏加快和工作压力增大，人们常常出现失眠、头痛、头晕、精神不振、记忆力下降等神经衰弱的症状。

中医认为，神经衰弱的病机较为复杂，多为肝、肾、脾三脏功能失调，导致神经功能紊乱。而肝肾同源，肾虚会导致肝阴虚，引起肝气旺盛而上扰心神，这就是平时所说的肝阳上亢。今天广州市番禺区中医院西部院区呼吸科主任中医师罗胜就给大家介绍一款具有平肝潜阳功效的“定风草”——天麻。

天麻就是定风草

中医认为，天麻味甘，性平，归肝经，有熄风止痉、平肝潜阳、祛风通络的功效。凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。《本草正义》有云：“麻之质厚重坚实……能平静镇定，养液以息内风，故有定风草之名。”

现代医学研究认为，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用，能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。

天麻还有明目和显著增强记忆力的作用;它最广为人知的效用就是“补脑”。它既可入药，也可入膳，为此我们介绍几款天麻药膳给大家。

推荐食疗方

1.天麻牛肉炖土豆

原料：天麻20克，牛肉500克，土豆50克，料酒20毫升，姜10克，葱15克，盐5克，植物油50毫升。

做法：將天麻烘干，打成细粉;牛肉洗净，切成4厘米见方的块;土豆洗净，切成4厘米见方的块;姜切片;葱切段。炒锅烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，下牛肉、土豆、盐、天麻粉、料酒炒片刻，加水400毫升，用文火煲45分钟即成。

功效：强健脾胃，补益气血，荣养五脏六腑，可以消除神经衰弱的症状，还能使精神焕发，身体强健。

2.天麻杏鲍菇鸡汤

原料：天麻10克，杏鲍菇500克，黑木耳50克，老母鸡1只，水4000毫升，姜片、葱段各适量，胡椒粉、盐各8克。

做法：天麻提前用清水浸泡半小时，备用。杏鲍菇、黑木耳切片，老母鸡切块，一同放入锅中，加入4000毫升水、姜片、葱段，大火煮沸，开盖沸腾5分钟，转小火后再下天麻炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可食用。

功效：镇静安神，活血通络。对手脚麻木、头晕、耳鸣有较好的缓解作用;同时能改善便秘，特别适合老年人服用。