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张锡纯妙用牡蛎的故事

时间:2024-05-11

丁兆平

《舌尖上的中国》第二季第二集《心传》中展示了诱人的潮汕小吃“蚝烙”。蚝是牡蛎的别名。吃过牡蛎肉,牡蛎壳并非废物,而是一味可攻坚消积的中药。

名医张锡纯解说牡蛎善消瘰疬,他举了一则案例。这则案例让他有深刻的体会,所以在《医学衷中参西录》“医方篇”和“药物解”都提到了牡蛎。

有一个贫穷的少年,他的脖子上长了一个大包块,上面连到耳朵根,下面延伸到肩膀上的缺盆穴。

张锡纯遇到这一案例后,他看到少年的体格比较强壮,食量很大,胃口也不错,就给少年出了简便的一招:每日三餐的时候,用饭汤送服牡蛎打成的细粉七八钱。少年连用了一个月,巨大的包块竟然完全消失了。

既然療效如此之好,遇到瘰疬积块的时候,是不是每个人都可以试用一下呢?

张锡纯感慨地说,这是因为少年劳作出力,身体强壮,并且胃口好,才可以用此单药重剂。对脾胃稍微弱些的,应当配伍一些健脾和胃的药。否则,不仅不能消除瘰疬包块,还会损伤脾胃。

这正是矿石药存在的不足——让胃弱者难以承受。凡物有一利必有一弊,要正确认识事物的两面性,趋利避害。运用矿石药时,一定要注意顾护脾胃。

牡蛎壳入药,有生有煅。到底什么情况下该用生的,什么情况下该用煅的呢?张锡纯对此有详细的说明:“牡蛎若作丸散,亦可煅用,因煅之则其质稍软,与脾胃相宜也。然宜存性,不可过煅,若入汤剂仍以不煅为佳。今用者一概煅之,殊非所宜。”

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