为什么爱吃咸

王萌

很多人喜欢吃咸味食物，因为它能激活味蕾。然而，如果你发现自己比往常更爱吃盐，那就要给予足够的关注。

根据美国心脏协会的建议，成年人推荐的盐摄入量每天不超过2.3克，最好在1.5克以下。然而，大多数普通人每天摄入的食盐超过了推荐量的50%，这会伴随着一系列健康隐患。美国心脏协会近日总结了一些渴望吃咸味食物的常见原因，以及抑制这种欲望的方法。

鍛炼量太大

当我们出汗时，身体已经耗尽了钠，这就使我们需要食用更多的钠来恢复血清中正常的钠含量。任何剧烈运动或过度活动都可能因电解质失衡（即钾和钠之间的不平衡）而引起对盐的渴望。

在某些情况下，喝运动饮料能补充电解质。你也可以通过混合柠檬汁（或酸橙汁）、生姜、一撮海盐和一勺液体甜味剂（如蜂蜜或龙舌兰）来自制电解质饮料。

脱水

脱水也可以表现为对盐的渴望。当身体没有足量的液体时，就会发生这种情况。

如果女性怀孕了，也会发生这种情况。妊娠反应引起的呕吐或恶心，导致脱水，也造成孕妇爱吃咸味食物。

经前综合征

经前综合征会导致女性对食物（包括咸味食物）的渴望。这是因为女性在月经期间的胃口不太好，吃些咸味食物可以开胃。虽然吃椒盐卷饼或薯片可能让她们感到安慰，但也可能导致经前综合征的一些其他不适症状。研究表明，吃太多的盐会导致腹胀和水肿。

压力太大

辛苦工作一整天可能会促使你伸手去拿一袋薯片。对盐的渴望可能是无聊或压力等原因造成的结果，这会导致人们无意识地吃进去比他们实际需要更多的盐。

睡眠不足

美国加州大学伯克利分校的研究者发现，睡眠不足使人更容易想吃垃圾食品。因此，在工作日睡眠时间不充足会导致你第二天下午特别想吃薯片。

盐能让人感觉更好

盐能点燃大脑中的愉快中枢，释放出一种名为多巴胺的激素，让人感觉快乐。吃咸的食物还可产生类似成瘾药物的反应。

人类从一开始就渴望咸味

人类天生就有寻找盐的动力，因为这是生存所必需的，而且氯化钠在历史上是一种稀有的矿物。现如今，食盐很容易生产出来，不再是稀缺物品，反而容易摄入过量。

味蕾现在习惯了吃更多的盐

随着时间的推移，人们可以建立起对咸味食物的耐受性，这意味着如果我们习惯于吃咸的食物，为了品尝到额外的美味，需要吃比以前更多的盐。

有潜在的健康问题

虽然罕见，但有些医学疾病会导致人们想吃咸味食物。爱迪生病（原发性肾上腺功能不足）是一种不常见的疾病，当身体没有生成足够的肾上腺激素时，就会发病。这种病的其他症状包括极度疲劳、肌肉或关节疼痛、体毛脱落、低血糖、色素沉着和腹痛。巴特综合征则是一种罕见的遗传病，它会损害肾脏保留盐的能力，从而导致对咸味食物的渴望。

如何抵御对咸味食物的欲望？

过量的食盐摄入与糖尿病、肾脏疾病、高血压和心脏病有关。此时，可以用草药和香料来代替盐。经常过量食用盐只是一种习惯。很多时候，对盐的渴望源于行为基础，渴望盐只是出于习惯或环境状况。如果你渴望吃咸的食物，可以首先选择钠含量较高的天然食物，如芹菜、绿叶蔬菜、胡萝卜或海藻。