补肾养生佳品

方朝晖

读过鲁迅文章的人大概对覆盆子都有印象。鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》里提过的“野山梅”指的就是覆盆子，他在书中描写道：“每到三四月间，溪边、山谷，或是灌木丛中都能见到她的身影，越是饱满成熟就越发红得发紫。呼朋唤友寻到地头，避开刺儿小心摘下，还未及唇已是满口生津。”

覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，如“覆盆莓”“树莓”“野莓”等。

在国外，覆盆子称为红树莓。在市场上有“贵族水果”“黄金水果”以及“水果阿司匹林”的美誉。

覆盆子的由来

葛洪是魏晋时期著名的医学家，传说葛洪一生云游四方，采药炼丹。据说，老年的葛洪因过度操劳，竟得了“夜尿症”的毛病。起初只当是劳累，并不关注，而一个月之后，夜尿次数更为频繁，以致睡眠匮乏，精神颓萎。葛洪为此翻山越岭，尝百草、品野果，以求补益肝肾亏虚之道，常常累得筋疲力尽昏倒在山林之间。

四月的某一天，葛洪在山间苦苦寻找草药时，不慎一脚踩空，坠入一处荆棘丛中。全身刺痛之余，他猛然发现带刺的枝头上长着手掌般的叶子，上面结满许多野果，和桑葚一般通红。正是饥渴之际，于是葛洪就摘了几颗吃下。他觉得这果子味甘性平，酸酸甜甜，便吃下了许多，并采了一些回去。出人意料的是，葛洪当天夜尿症的状况有了很大好转。翌日，他又去摘那果子吃。数日之后，夜尿症的状况竟不复存在。几番试验之后，葛洪发现这野果老年人食之能补益肝肾，成年人食之益肾固精，对肾虚遺尿、小便频数、早泄、遗精滑精、女子阴气不足均有神奇的作用。于是葛洪便给这个收水缩尿的神秘野果取名“覆盆子”，意思是服此果“晚上尿盆也可翻覆过来放置”。

覆盆子的功效

我国古代医籍记载覆盆子具有补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精等症状。

《本草纲目》中说：“益肾固精，补肝明目，缩尿。”总之，覆盆子既可补肾益精，且可固精缩尿，标本兼治，是治疗多尿症首选药物。

覆盆子的营养价值

覆盆子富含维生素C、维生素E、蛋白质、氨基酸等营养物质，且纤维素和钾、锌、铁等多种微量元素含量丰富，具有良好的保健功效。

血管的“清道夫”——超氧化物歧化酶（SOD）

SOD是生物体内重要的抗氧化酶，是生物体内清除自由基的重要物质，有助于抗衰老。

天然阿司匹林——水杨酸

水杨酸具有去除老化角质堆积、改善皮肤纹理、清除毛孔的能力，还有淡化色斑及改善日晒引起的老化等效果。

瘦身元素——覆盆子酮

覆盆子酮具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”。

抑制癌细胞——鞣花酸

覆盆子里面还含有大量的鞣花酸，鞣花酸对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。

视力的保护因子——花青素

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护视力。