养颜并不都是“贵的好”

受访专家：广州中医药大学教授 李丽芸

女人“三宝”别乱吃养颜并不都是“贵的好”

1934年出生的李丽芸是广州中医药大学的教授，是广东省名中医。李丽芸教授告诉笔者，红糖、红枣、枸杞子被称为女人“三宝”，很多女性以为常吃“三宝”可补血养身，但它对阴虚的女性来说弊大过利。

“女性最怕血虚。遇到脸色苍白，例假几个月来一次，手脚冰凉，平时容易心悸的女患者，我一般会建议她用当归、枣和鸡蛋来补。”李丽芸说，做法是取10克当归、10个黑枣或新疆大红枣，加上一个连壳鸡蛋，一起煲水煮开，然后将鸡蛋剥壳再煮一会儿。血虚的女性三天吃一次，效果明显。

如果没有血虚症状，但肝气郁结，容易发脾气、烦躁，则可用“鸡子黄汤”。做法是干黄花菜半两，鸡蛋黄一个，加上百合25克以及少许陈皮炖汤。

阴虚的女性适合“清补凉汤”，做法是用沙参、玉竹、百合、山药、排骨煲汤。虚寒的女性则可选用乌鸡、枸杞子和山药煲汤。

这款“平民”炖品胜过燕窝虫草

贫血女性可试试“莲子红豆百合羹”。做法是用泡过一晚的红豆，浸泡两小时的莲子，加上百合、麦仁、少许陈皮，像煮稀饭一样，用高压锅焖熟。“从进补的效果看，这比吃燕窝、虫草还好。”李丽芸说，自己进补都靠这些“平民养生方”。

女性想要气色更好，还不妨试试黄豆焖排骨。“黄豆含有大豆异黄酮，而这种物质被称为天然雌激素。”

在天气寒冷时，她建议女性试试名医张仲景流传下来的“温补方”，用150克羊排，加10～15克当归，以及适量的生姜煲汤。每周一次即可。

“‘温补方’特别适合产后进补。”李丽芸说，女性产后应合理进补，隔两三天吃一次“温补方”即可，不要太频繁。

此外，糯米酒也适合产后进补。

早餐吃个“花花蛋”保养皮肤效果好

80多岁的李丽芸，脸上皮肤光滑，眼睛清亮，用同事的话说，她有“精气神”。

她早上通常用一盒纯牛奶煮麦片，一周吃两次“花花蛋”。做法是在牛奶麦片煮开后，打一个生鸡蛋进去，稍微煮熟即吃，不需放盐、糖。

她中午则在午饭外加一道“健康特饮”，即用一根玉米和泡了一晚的30克黄豆一起用豆浆机打汁，直接烧开饮用。

晚上她只吃半碗饭，但强调要有青菜。夏天则吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，这样既解暑又不会太寒凉。