保健万花筒

常拉伸小腿　走路不痛

美国弗吉尼亚州立大学医学院和日本电气通信大学的研究者近日发现，简单的小腿肌肉拉伸动作就可以减轻外周动脉疾病患者步行时的腿部疼痛感，并增加腿部血流量。

研究人员选取了平均年龄为71岁的13名患者，他们大都服用他汀类药物和抗血小板药物。参与者被要求每天对小腿肌肉进行30分钟的被动拉伸，即用固定骨折的夹板将踝关节适当弯屈。在每条腿进行4周（每周锻炼5天）的小腿拉伸锻炼后，研究者测量了他们的行走能力和血流量。分析结果显示，参与者持续拉伸小腿肌肉一个月后，小腿动脉放松和扩张的能力得以提高，腿部血流量增加了3.7%～5.2%，达到了健康老年人的正常范围。此外，他们在6分钟内行走的距离也有所延长。

这项在美国心脏病协会动脉硬化、血栓形成和血管生物学外周血管疾病会议上宣读的研究成果表明，外周动脉疾病患者做小腿拉伸运动能提高行走能力，有益于血管健康，还可提高他们的舒适度和治疗疾病的信心。

摘自《生命时报》 李乐/文

四个动作纠正驼背

坐位挺背在椅子靠背上绑一个靠垫，人坐在椅子上背部挺直，同时顶住靠垫。然后两手向下伸直，扶住椅子坐垫和靠背连接的地方，尽量把两臂往身体内侧夹，挺胸、头微微向后仰。每次保持动作20秒左右，重复10次。

扩胸运动在椅子上坐直，手臂在身体两侧伸平和肩膀等高，弯屈手肘。两肘缓缓向后拉，让肩胛骨逐渐收紧，拉伸胸大肌。保持这个姿势，吸气，然后慢慢地把下巴抬起来，仰头吐气3～5秒，重复10次。

注意抬头的时候动作不要太猛，如出现头痛、头晕，应该立刻停止。

背手挺胸两腿稍微分开站直，两手在身后交叉，握紧。两臂尽量向上举到最高，重复10次。

伏地挺腰趴在地上，把两条腿伸直并拢，两手支撑身体，慢慢直起上身，保持腹部贴地。抬起头，直视前方，保持20秒，重复10次。

摘自《健康时报》 李涛/文

加油醋汁让美食更健康

油醋汁作为制作蔬菜沙拉必不可少的调味料，在增加美味的同时，是否有益健康呢？美国一项最新的研究,为您揭示油醋汁的营养价值。

这项发表在《美国营养日报》上的研究指出，油醋汁与蔬菜沙拉是最合适的搭配。因为油醋汁中含有的油脂能促进7种蔬菜中常见的微营养元素的吸收：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、维生素E、维生素K。

美国爱荷华州立大学的研究者为此做了一个实验。他们找来12名女性志愿者，让她们分别吃下用豆油浓度不同的调味品拌制的沙拉，然后监测她们血液中的微量元素同化情况。结果显示：吃的沙拉里的豆油含量越高，血液里的微量元素同化程度越大。而豆油正是制作油醋汁的常用原料。

据科学膳食及人类营养学研究学者温蒂·怀特称，这些微营养元素的同化能降低人类患癌症的风险，并且还能起到保护视力的作用。所以，不用再为蔬菜沙拉准备一大堆酱汁了，两匙油醋汁就可以保证美味和营养!

摘自“环球网” 雷雪纯王战涛/文

唾液有助于伤口愈合

磕伤手臂或擦伤膝盖，我们有时会蘸些唾液来擦；如果手不小心被划破，我们也总是下意识地用舌头舔一下伤口。智利大学最新研究发现，唾液真的能促进伤口愈合。这也是口腔内的伤口愈合得更快的原因。

研究人员利用模型发现，唾液能促进血管的形成，改善细胞的黏结和迁移（细胞迁移是正常生长发育的生理过程，胚胎发育、血管生成、伤口愈合、免疫反应等都涉及细胞迁移）。

目前，研究人员已经开始使用唾液制造材料，来帮助伤口愈合。

研究负责人托雷斯认为，唾液能预防龋齿、口腔黏膜病和牙周病。

托雷斯团队日前将这一研究发表在《美国实验生物学学会联合会》杂志上。该研究为伤口愈合提供了一种新的治疗方案，也让人们意识到动物和儿童喜欢舔舐伤口是有意义的。

摘自《生命时报》 陈宗伦/文

常吃鱼可降低患胰腺癌风险

以前认为，吃鱼，尤其是深海鱼，有益于心脑健康。最近《美国临床营养学杂志》刊登的一项日本最新研究认为，常吃鱼还可以降低患胰腺癌的风险。

胰腺癌恶性程度很高，难发现、易转移、难治疗，被称为“癌中之王”。

日本国家癌症中心研究员日高明久博士及其研究小组，对14万名参试者进行了随访，通过问卷调查了其饮食习惯。调查期内449人确诊患了胰腺癌。

结果发现，常吃鱼的人患胰腺癌的风险比少吃鱼者低30%。

研究人员分析后指出，鱼中含有的不饱和脂肪酸具有抗炎和调节免疫力的作用，还能减轻胰腺炎症，降低胰腺癌风险。

该研究对胰腺癌高危人群意义重大，建议他们平时多吃鱼。

摘自《生命时报》 金也/文

太瘦的女性跑步易骨折

一项新研究发现，低体重女性跑步更有可能出现应力性骨折，而且恢复起来所需的时间更长。

研究人员查阅了数十份关于女大学生跑步受伤的资料。他们发现，身体质量指数（BMI）低于19的人更有可能出现应力性骨折。BMI是根据体重和身高对体脂情况做出的估测。研究者说：“如果用来分散反复重击坚硬地面所带来的冲击力的肌肉量过少，会让腿部骨骼更容易受伤。除非增加一些肌肉量并让BMI更趋完善，否则太瘦的跑者出现应力性骨折的风险依然很大。”

摘自《参考消息》

练太极拳　缓解抑郁症

在没有接受其他任何治疗的情况下，一项为期12周的接受指导和练太极拳的计划让从事这项运动的参与者的抑郁症状显著缓解。

参与者被随机分成三组：第一组接受太极拳疗法；第二组参与心理教育课程，第三组仅接受评估。12周后的评估表明，太极拳组的参与者的抑郁症状比另外两组参与者的抑郁症状有明显改善。24周以后的后续评估显示，太极拳组参与者的抑郁症状在持续改善。

摘自《参考消息》

眼部有雀斑的人易患白内障

奥地利一项研究表明，眼部有雀斑的人患白内障的风险更高。

研究人员对600多名游泳者进行了眼部雀斑的检查。结果发现，长时间暴露在阳光下的人，眼部很容易出现雀斑，患白内障风险也随之升高。

眼部雀斑其实就是虹膜上出现的暗点。它的出现与年龄、一生中照射阳光的时长等有关。眼睛颜色更深的人、防晒习惯好的人，出现眼部雀斑的概率更低。

摘自《生命时报》 王晓雄/文

小运动　让你工作锻炼两不误

美国时尚杂志COSMOPOLITAN发文再次强调久坐的危害。

文章指出，长时间对着电脑久坐的上班族容易出现过度肥胖、血液循环不畅等情况，严重的甚至会患上抑郁症。为了减少久坐不动的危害，上班族在工作间隙应适当活动。

专家经过调查指出，为了使身体功能保持良好状态，建议每天至少运动一小时。但经过一天的紧张工作后，大部分人都不想动了。专家表示，除了每天去健身房外，一些简单的小运动，也可锻炼身体。

1.提前一站下车，快速行走到目的地（把鞋换成运动鞋）。

2.看手机时将手机举过头顶，仰头以达到锻炼颈椎的目的。

3.吃完午饭后，散步20分钟。

摘自“环球网” 杨楠王莉兰/文

癌症“替代疗法”死亡率更高

近年来，越来越多的癌症患者求助于“替代疗法”，即代替化疗、放疗等标准治疗的冥想疗法、催眠疗法、按摩疗法、香味疗法、维生素疗法等，但美国耶鲁大学一项最新研究称，使用“替代疗法”治疗的癌症患者的死亡率，是使用标准疗法治疗的患者的死亡率的5倍。

科学家对280名拒绝进行标准化治疗的癌症患者和560名接受标准化治疗的患者进行跟踪调查。5年后，78．3%使用标准疗法治疗的患者还健在，而使用替代疗法治疗的患者只有54．7%还健在。

摘自《环球时报》 王臻/文

黑米滋阴抗衰老

黑米俗称“药米”“长寿米”，其性平，味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目、补益脾胃的功效。黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养素。

此外，黑米外部皮层中含有的花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物质具有很强的抗氧化作用，常吃有助于延缓衰老。

在此推荐红枣黑米粥：取大米50克，红枣30克，黑米50克，麦仁50克，花生50克，冰糖适量。先把黑米浸泡2小时或更长时间，将备好的其他原料（除冰糖外）一起用清水洗一遍，然后把所有原料倒入锅中，加入1500毫升开水，以大火煮，待锅中米粥冒泡后，转中火炖煮1小时，且每5分钟搅拌一次。煮好后，趁热食用。

摘自《医药养生保健报》 杨森/文

住酒店最好自带毛巾

外出旅游或出差都需要住酒店，从卫生角度看，自己带毛巾更好一些。

酒店里的毛巾以及浴巾，理论上来说会为每个客人更换，但这需要经营者良好的自律或较强的外部监管。

即使这样，也很难保证足够的洁净，因为足够的洁净需要的成本较高，大多数酒店很难做到。

毛巾会接触眼睛、生殖器等容易感染细菌病毒致病的部位，为避免被感染，即使自己忘了带，也要去超市买一条。

有些人住完酒店后脸上起痘可能也和枕巾、毛巾等不洁净有关系。

摘自《健康时报》 舒友廉/文

肩周康复　试试擦背法

肩周炎患者“医三分练七分”。肩关节运动，特别是适当的大幅度运动，可预防肩关节的粘连、软组织的挛缩。通过主动活动和被动活动，可防止肌肉萎缩、关节僵硬，促进血液循环，最大范围地恢复肩关节功能。肩周康复可试试“擦背法”。

两脚分开与肩同宽。将一条长毛巾搭在健侧肩上，患肢反背于背后。双手紧抓毛巾的两端，健肢在胸前用力将毛巾向前下方拉，然后患肢再将毛巾拉回，反复拉动如擦背状。

摘自《健康时报》 王祥瑞/文

松茸美颜又抗癌

云南迪庆香格里拉松茸因具有菇体肥大、肉质细嫩、味浓香久、色泽好等优点而闻名中外。它形若伞状，色泽鲜明；菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片；菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香味，口感极其润滑爽口。

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。作为世界上珍稀名贵的天然药用菌，松茸含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和抗癌物质——松茸醇。

松茸可以干预黑色素沉积过程，从而达到美白肌肤的目的，还被广泛应用于治疗和预防癌症。

现为大家推荐营养丰富、味道鲜美的松茸鸡汤。具体做法：松茸3个，鸡1只，葱、姜、食盐适量。把松茸洗净切片。鸡洗净后斩成块，放入开水中焯一下，去除血水和杂质。锅内加水，放入鸡块、葱、姜和松茸，大火烧开，再转小火炖40分钟。出锅前10分钟加盐调味即可。

摘自《美食导报》

运动让人感到幸福

运动时，看似只有身体在活动，其实大脑一刻也没放松。美国《健康》杂志近日盘点了运动时大脑发生的变化。

不再惊慌失措通常情况下，大脑通过蓝斑发出焦虑指令，人便会陷入无法自拔的焦虑中。而运动可以降低蓝斑的灵敏度，让人不再惊慌失措。

帮助人从伤心情绪中恢复过来德国科学家雷曼博士认为，运动能提高神经信号传输的质量和速度，让人更快从伤心的情绪中恢复。

集中注意力高强度的运动，会让血液从大脑前额叶皮质分流出去；停止运动后，血液就会快速回流。这时注意力特别集中，非常适合处理需要敏锐思维和分析能力的事情。

获得满满的安全感长期坚持运动还能开辟另一条带来安全感的通路，让人感觉更安全、放心。

感觉更幸福运动能促使脂肪分解，脂肪分解后的产物会将色氨酸“挤”进大脑，产生血清素，让人感到更快乐。长期运动还会增加大脑内多巴胺的产量和储量，让人产生成就感和幸福感。

摘自《生命时报》 王晓雄/文

每天一杯鲜榨果汁助怀孕

日前，在欧洲人类生殖与胚胎学会日内瓦年会上，科学家宣布了一项新研究成果，每天喝一杯鲜榨果汁有助于怀孕。鲜榨果汁中的维生素D和ω-3脂肪酸可提高男性精子质量，改善女性子宫环境，使女性怀孕概率提高近5%。

新研究由英国南安普顿大学亚历山大·克麦克博士及其研究小组完成。研究者以102对不孕不育夫妇为研究对象，依据地中海饮食结构，配制出特制果汁，每200毫升添加了2克ω-3脂肪酸（相当于一份三文鱼）、10微克维生素D、一定量的维生素C和叶酸。在接受人工助孕治疗前6周，一半参试夫妇每天饮用200毫升特制鲜榨果汁，另一半饮用普通果汁。结果发现，饮用特制果汁的夫妇的受精卵形成的胚胎更健康，其怀孕成功率由7/23提高到8/23（约提高了4.3%）。ω-3脂肪酸和维生素D对人工助孕成功率和自然怀孕成功率都有提高作用，这将为不孕不育夫妇怀孕生子带来希望。

摘自《生命时报》 金也/文

吃蛋白质有助于肌肉生长

加拿大研究者发现，与那些在晚餐时食用大量蛋白质的人相比，把蛋白质食物更均匀地分配到一日三餐中食用的人拥有更多的肌肉力量。将富含蛋白质的食物均匀地分配到一整天食用，有助于延缓肌肉功能衰退。这是因为这种吃法能够保证老年人体内有足够的蛋白质来促进肌肉构建和生长。

摘自《健康时报》 臧芷安/文

放新药前　清洗小药盒

许多长期吃药的患者都离不开小药盒，它能提醒自己按时吃药。但一般的建议是，药盒中的药物吃完后，在补充新药前应将小药盒洗一洗。

首先，便携药盒用久了容易产生细菌，如果不定期清洗，细菌侵蚀药物容易让其变质，不但能影响药效，服下后患者还易出现不良反应。

其次，小药盒空格内难免残留部分药粉，如果与新药混合，很容易出现剂量不准或者相互作用。

大家每周或每月应将小药盒清洗一次。具体方法是：用流水充分冲洗药盒后，再用酒精擦拭，之后置于干燥通风处晾干。

刘钊/文

梨形身材的人不易患心脏病

德国一项研究发现，体重正常但臀部和大腿部位脂肪较多的梨形身材女性，患心脏病、脑卒中和糖尿病的风险较低。

梨形身材的人脂肪堆积在臀部和大腿部位，在这些部位囤积脂肪，阻碍其向内脏器官转移，从而保护心、肺。不过，体重超重女性下身脂肪多并无多少保护作用，因为她们心、肺部位的脂肪水平“已经太高”。

摘自“新华网” 黄敏/文

腿太细　代谢差

拥有一双细长的腿是许多女性的梦想，但德国杜宾根医院和德国糖尿病研究中心联合研究发现，体重正常但腿上脂肪少的人，新陈代谢水平差，易出现健康问题。他们的死亡率和患心血管疾病的概率是其他人的3倍。

研究人员招募了981名志愿者，他们中80%的人新陈代谢水平差。研究人员使用磁共振成像和磁共振波谱分析技术，精确地测量了志愿者的身体质量指数、脂肪分布、肝脏中脂肪沉积状况。此外，他们还测量了胰岛素敏感性、胰岛素分泌、颈动脉血管壁厚度和健康状况。分析结果发现，腿部脂肪越少的人，新陈代谢水平越差。

新陈代谢水平降低会增加患心脏病和其他健康问题的风险，比如糖尿病和脑卒中。

研究人员解释称，该发现并不表示所有腿细的人新陈代谢都不好，但是这些人的确应重视这个问题，并可适当做些强壮腿部的锻炼。

摘自《生命时报》 孙义兰/文

张嘴睡觉对口腔有害

据统计，约30%的男性会张着嘴睡觉，而女性只有5%会这么做。一项研究发现，睡觉时仰卧张嘴可能对口腔和呼吸道造成危害。

研究人员发现，张嘴睡觉可能堵塞鼻腔，引起炎症；张着嘴睡觉时唾液无法起到杀菌作用，吸入的细菌可能损坏牙釉质，导致龋齿。

建议睡眠时采用侧卧姿势，保持鼻腔呼吸，并常给房间通风换气。

摘自《中国妇女报》

伸懒腰的神奇作用

据美国哈佛大学的研究人员发现，伸懒腰可以解乏并且放松身心。虽然伸懒腰看起来似乎很不雅观，但实际上，它对于人的脊椎、筋骨、腰部等都是大有好处的。

伸懒腰是把手臂的肘部向上抬高超过胸部的一种运动。伸懒腰时可使人体的胸腔器官对心、肺挤压，有利于心脏的充分运动，能使更多的氧气供给各个组织器官。同时，由于上肢、下肢的活动，能使更多含氧的血液供给大脑，使人顿时感到清醒舒适。经常伸伸懒腰、活动四肢有六大好处。

1．引起全身大部分肌肉收缩，改善血液循环。

2．增加吸氧量，呼出更多二氧化碳，促进机体新陈代谢。

3.及时矫正脊柱过度向前扭曲，保持健美体态。

4．防止腰肌劳损。

5．使颈部血管顺畅地把血液输送到大脑，使大脑能得到更充足的营养，从而消除疲劳。

6．小孩经常伸懒腰，有利于身体发育。

摘自《民族医药报》

爱可以镇痛

疼痛难忍时不妨握住爱人的手。英国《科学报告》最新刊文，美国科罗拉多大学博尔德分析研究人员发现，真爱确实有镇痛作用，当你握着爱人的手时，你的心跳和呼吸会与他同步，疼痛会缓解。

研究人员招募了22对年龄在23～32岁的伴侣，之后模拟了产房环境，让志愿者接受一系列测试，利用仪器观测志愿者的心跳和呼吸频率。

试验中，女性接受疼痛刺激时，男性分别以3种方式陪同：坐在一旁但不牵手，坐在一旁牵着伴侣的手，以及坐在另一间房内。

结果发现，当伴侣坐在一起时，两人的心跳和呼吸达到同步。但当女性志愿者遭受疼痛，而伴侣不能握着她的手时，这种同步会被打破；当伴侣握住她的手时，两人的心跳和呼吸又开始同步，疼痛感也随之降低。

试验还显示，男性越善解人意，他的抚摸对伴侣的镇痛作用越强。

研究人员认为，这可能是因为爱人的抚摸会影响大脑中一个名为前扣带皮质的区域，这一区域关乎疼痛感知、心跳和呼吸功能。

摘自《生命时报》 仇秀芳/文

崴脚了咋办

据相关文献报道，在美国每天脚踝受伤的人数接近28000，但真正能恢复的人只有35%～85%，并且平均需要3年的时间。

有没有快速康复的办法呢？下面我们就来介绍五个小技巧：

保护可以用石膏，还可以用夹板或者护具使踝关节固定于中立位。伤后7～10天还是以休息为主，必要的行走如上厕所可以进行，但尽量少动。

适当负重踝关节损伤后休息仅限于踝关节损伤初期，休息时间应尽可能短，踝关节长时间无负重对关节存在潜在伤害，并可以导致关节组织生物力学和形态的负性改变。所以，在护具保护下应尽早恢复步行。

冰敷伤后48小时内冰敷患处，每次1～2小时，但注意在冰袋表面再裹一层毛巾，不要直接接触皮肤，否则易出现冻伤。

加压包扎推荐使用弹力袜，比弹力绷带更简单、好用。

抬高患肢受伤后可以在患肢下方垫上枕头，主要是保证伤处的血液回流，高度稍高于患者的心脏即可。

摘自《健康时报》 江常青/文

每天吃三个核桃　患乳腺癌风险减半

此前有研究显示，核桃是健康的坚果之一，它所含的抗氧化剂效力最强，能防疾病、抗衰老。美国的一项最新研究发现，每天吃两三个核桃，还能降低约一半的乳腺癌发生风险。

研究人员给小鼠喂食核桃后发现，每天吃核桃的雌鼠，不仅患乳腺癌的风险降低，患其他癌症的风险也降低了；每天吃57克（两三个）核桃，可使乳腺癌的发生风险降低50%；被喂食核桃的小鼠不仅患癌症的风险降低，即使患了肿瘤，其数量也更少，体积也更小。

该研究结果表明，核桃能降低与乳腺癌有关的基因活性。

研究人员建议，将吃核桃作为一种生活习惯，以降低女性的患癌风险。

食用核桃时，不要将核桃外的薄皮剥掉，这样会流失一部分的营养，只要去壳就可以了。

摘自《生命时报》 王晓雄/文

给久坐族的运动建议

如今，久坐毫无疑问成了很多职场人士的常态，甚至有人从早上到办公室打开电脑后，连续七八个小时都不会离开椅子。

一直坐在办公桌前，会对身体健康带来严重损害，导致体重增加、血液循环不畅，甚至引发抑郁等精神疾病。因此，体育活动对上班族显得尤其重要。有研究指出，久坐族每天至少需要1个小时的运动来保持身体健康。

然而，在一整天的工作之后，不少人想窝在沙发里享受休闲时光。因此如果想运动，没必要每天都去健身房保持高强度的锻炼，一些简单的运动方式也许更容易坚持。比如利用午餐后的时间，散步20分钟帮助消化，或是在乘车下班时提前一两站下车，然后快步走回家。

摘自“环球网” 曹洁春王战涛/文

配合音乐运动可防老年人摔倒

有研究结果表明，配合音乐进行运动锻炼会加强多任务处理的能力等，尤其是可以防止老年人摔倒。

瑞士日内瓦医科大学研究组将134名实验对象分为两组进行实验。一组是每周进行1小时与钢琴曲相配合的锻炼，另一组则是进行单纯的运动。他们大部分是平衡感差或曾经在运动时摔倒过的女性，平均年龄75岁。

研究组于6个月后对比了两组中摔倒的人数。调查结果显示，单纯的运动小组中有54人摔倒，是普通人在一年内摔倒次数的1.6倍。在配合钢琴音乐的组中有24人跌倒，仅占普通人在一年内摔倒次数的70%。

研究小组表示，此次研究结果将有助于老年人疗养设施的建设和制订老年人疗养训练计划，并有助于制定受伤儿童的康复训练计划。

摘自“环球网” 徐航李婷婷/文

服药多的老年人行走能力差

美国研究者发现，服用五种或更多种药物的老年人其行走速度要慢于那些服药种类少的同龄人，他们跌倒的可能性也更大。

摘自《健康时报》 臧芷安/文

身体健康　记忆力更好

科学家发现，身体更健康的人的记忆力也更好。

研究人员对51名年龄为18～35岁的健康的成年人进行了测试。研究记录了这些实验对象在记忆力测试中的表现，并利用磁共振弹性成像（MRE）技术测量了他们海马体的弹性。海马体是与记忆有关的大脑区域。研究发现，健康水平更高的人，海马体的弹性更大，在记忆力测试中表现得也更好。

摘自《参考消息》

吃巧克力可快速健脑

很多人喜欢吃巧克力，现在又多了一个吃巧克力的理由。意大利拉奎拉大学的研究人员称，吃巧克力能够促进认知功能，而且吃下后不久就能显现效果。

拉奎拉大学研究小组发现，巧克力的主要成分可可中富含的黄烷醇与认知功能存在关联，经常摄入黄烷醇有助于改善认知功能，提高专注度、信息处理速度、语言流利度和工作记忆能力。研究负责人索奇说，这些效果在老年人身上体现得最明显，或许是由于黄烷醇有益于心脑血管健康，有助于增加大脑海马体齿状回的血流量，而这一结构尤其易受老化影响。

不过研究人员也提醒，巧克力含热量较高，食用不宜过量，就健脑效果而言，吃一点巧克力足够了。

摘自《生命时报》 徐文林/文

妈妈摸肚子　胎儿很激动

说说心里话、讲讲故事、听听轻柔的音乐、轻轻抚摸肚子，都能让胎儿感受到父母的爱。新研究发现，胎儿还能辨识正在抚摸自己的那双手是不是妈妈的。

英国敦提大学研究人员利用三维超声技术，记录了不同人抚摸孕妇肚子时胎儿的反应。结果发现，不同人抚摸孕妇的肚子，胎儿的反应不同。当妈妈抚摸的时候，宝宝特别激动。

心理学家维奥拉·马克思表示，这项研究或许能够解释，同样是抚摸肚子，为什么孕妇能感觉到胎动，而别人可能察觉不到。

摘自《生命时报》 肖卓尔/文

晒太阳少易发生心力衰竭

生命的繁衍生息都离不开太阳。美国《心力衰竭》杂志最新发表的一项研究称，太阳晒得少的老年人，发生心力衰竭的风险会升高一倍。

研究人员招募了137名60岁以上的志愿者。试验发现，太阳晒得少的志愿者体内普遍缺乏维生素D，增加了他们发生心力衰竭的风险。

适当的日光浴可以满足人体对维生素D的需求，维持骨骼强壮、预防软骨症和关节骨痛等。

此前有研究证实，晒太阳能促进人体皮肤和内脏器官的血液循环，提高造血功能，调节中枢神经，增加吞噬细胞活力，增强人体各部位新陈代谢和免疫功能。

研究人员强调，老年人一定要多晒太阳。

摘自《生命时报》 李伟/文

好好说话　婚姻长久

美国南加利福尼亚大学和犹他大学的一项研究表明，夫妻间交谈的语气从一定程度上预示了他们的婚姻是否能长久维持。

研究人员通过对100对夫妻在婚姻存续期间的对话进行了为期2年的录音，并对他们的婚姻状况进行了为期5年的追踪。此外，还开发了一套计算机程序，从录音中分解出一些声学特征，如音高、强度以及频率。研究结果显示，说话语气和婚姻质量之间存在很大联系。

美国迈阿密的心理学专家表示，语气可以传递我们的内心情感，这包括了一些如蔑视、批评和防御这样的负面情感。负面语气和情绪会给婚姻造成极大的负面影响。因此，夫妻之间要好好说话。

摘自《健康时报》 吕冰/文

戒烟能缓解鼻窦炎症状

美国一项研究显示，戒烟后，鼻窦炎的症状在十年内会得到改善。

研究招募了206名慢性鼻窦炎患者，其中一半的人吸烟。结果发现，与不吸烟的人相比，吸烟的人会使用更多药物来治疗鼻窦炎，他们的症状也更严重。而在戒烟的十年内，吸烟的人用药少了，鼻窦炎的症状也有所缓解。

摘自《生命时报》 扬帆/文

老二更淘气　背后有原因

很多家长都抱怨家里的老二比老大淘气。美国麻省理工学院研究发现，家中第二个孩子（特别是男孩）在校期间出现纪律问题或者成年后违法犯罪概率比老大高25%～40%。

此次研究涵盖了美国和欧洲成千上万户家庭，首次指出，次子更容易出问题主要由于父母往往对老大的教育更上心，对老二则没那么投入。

还有一个重要原因就是榜样的力量。老大出生后，个人习惯养成以父母为榜样和模板。老二往往会以年纪只比自己大两三岁的哥哥、姐姐为榜样。不过，研究人员指出，绝不能就此认为老二将来难成大器。每个家庭情况各不相同，孩子今后如何，关键在于父母的爱心、付出和言传身教。

摘自《中国妇女报》

煮出香甜玉米有窍门

不少人都感觉自己煮的玉米口感不如外面卖的香甜。其实，煮出香甜玉米也有窍门。

留外皮很多人习惯煮玉米前把玉米的外皮扒掉，这样玉米会在煮的过程中流失一部分营养，失去香甜的口感。最好留两片最贴近玉米粒的白色薄皮，这样玉米更易煮熟，还带有清香。

泡一泡玉米下锅煮之前，先将其在冷水中浸泡20～30分钟，再开大火煮熟，可以让玉米更有嚼劲。

烹煮时间各异玉米品种不同，烹煮时间也不同。甜玉米大火煮开后，转中小火再煮8分钟即可；而糯玉米则稍微久一些，以10分钟为宜。

加点盐煮玉米的水开后，加入一点食盐。盐可以放大玉米的甜味。

倒牛奶很多人都喜欢奶香，所以不妨在煮玉米的水烧开后，倒入适量牛奶和一小块黄油，用小火再煮一会儿，便可以煮出好吃的奶香玉米。

需要提醒的是，玉米煮好后要立即夹出、沥干水分，否则味道和口感会变得不好。

摘自《生命时报》 綦翠华/文

散步减轻长途旅行中的不适

英国研究者发现，长途旅行开到服务站时，下车散步10分钟能有效减轻人们在后半段旅程中的不适感。

摘自《健康时报》 曹晓培/文

脾胃虚弱者常喝山药紫米粥

有些人早上胃口不是很好，此时一碗软糯清香的粥其实是非常好的选择。山药紫米粥就不错，其有补中益气、健脾养胃的功效，可以长期作为早餐食用。

取鲜山药1段，紫米100克，红枣3～5个，冰糖适量备用。将紫米淘洗干净，放入清水，浸泡1～2小时；山药去皮切块，红枣去核洗净。紫米用旺火煮沸后，改用文火，煮至粥将成时，加入山药、红枣一起煮15分钟，加冰糖调味即成。

山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。

该粥作为早餐长期食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短者食用。

需要注意的是，食用山药紫米粥时忌同服萝卜、茶和碱性药物。有实邪者不宜食用。

摘自《健康时报》 陈晓庆/文

这样煮饺子不易破皮

如果煮饺子的方法不对，就很容易破皮，煮时要注意一些细节。

煮饺子时要开水下锅，而且水要多，火力要旺。饺子下锅时最好一个接一个地丢下去，不要一堆一堆地下，以防粘连。饺子全部下锅后，用勺背顺锅底轻轻地推动几下，以免饺子粘锅底或粘连成团。

饺子下锅后要盖上锅盖，待烧开后，揭开锅盖煮制。如饺子下锅后盖锅盖煮制，锅里蒸汽排不出去，很容易把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅还没熟，汤又不清。敞开锅煮，锅里的蒸汽会很快消失，沸水向饺子传递热量，同时不停地翻动饺子，可使饺子皮熟得均匀，也不易破，汤又清。当饺子皮熟后再盖锅煮馅，蒸汽和沸水很快将热量传递给馅，这样饺子馅容易熟。“盖锅煮馅，敞锅煮皮”就是这个道理。

锅中的水要始终保持微沸不腾的状态。为防止火大水沸腾煮破饺子，最好随时往锅中添加冷水，但每次加水量不宜过多，以防锅中水因温度骤然降低而停止沸腾。

摘自《健康时报》 牛国平/文

经常运动　远离早逝

一项研究发现，即使不去体育俱乐部或健身房，每周5天、每天半小时的运动也能大幅度降低人们早逝或患心脏病的风险。

这项研究对17个国家的13万人进行了调查，发现无论是去健身房、步行上班，还是进行园艺等劳动，让身体活动起来都可延长寿命、减少疾病。在每周大多数日子里，每天步行30分钟，就能带来显著的好处，更高水平的身体活动可以进一步降低风险。

摘自《参考消息》

西蓝花、番茄、菠菜　男性最该吃

英国食物研究所的一项最新报告指出，每星期食用一定量的西蓝花、番茄和菠菜，有助于预防前列腺癌。

西蓝花近日在《公共科学图书馆期刊》首次发表人体试验的研究报告。研究人员将受试者分成两组，一组每周食用4份西蓝花，另一组不吃西蓝花。结果发现，西蓝花组的患者体内出现了“抗癌基因”，可有效预防前列腺癌。除西蓝花外，同属十字花科的花椰菜、紫甘蓝的抗癌效果也不差，男性也该多吃。

番茄番茄也是一种男性不该错过的好蔬菜，它所含的番茄红素有预防前列腺疾病的作用。

菠菜菠菜含有的矿物质镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增强男性肌肉力量的效果。对男性来说，菠菜中的叶酸和铁还能促进血红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上提高男性性生活质量，所以男性可以多吃些菠菜。

摘自《生命时报》 仇秀芳/文

做鱼丸　要顺一个方向搅拌

鲜嫩的鱼丸不但保存了鱼肉的鲜美，其中的营养还更容易被人体吸收。在做鱼丸时，加盐和搅拌是两个关键的步骤。加盐让蛋白质变性，使做出来的鱼丸质地黏稠、弹性好；顺一个方向不断搅拌时，鱼肉中的蛋白质分子与水分子发生水化反应，使鱼肉的持水量增大，做出的鱼丸细嫩有弹性。

摘自《生命时报》 于仁文/文

高温烹炸是最差的烹饪方法

国内有学者就高温烹炸对食用油脂肪酸造成的影响进行了实验研究，结果发现：随着烹炸时间延长，亚油酸和α-亚麻酸含量逐渐下降，饱和脂肪酸的含量却增加了。

高温烤和炸，可促使食材产生强致癌性突变，但在100℃左右的温度中烹饪，则产生极弱或没有致突变活性。而用微波炉处理食物，相比于一般的烹饪方式，不仅不会造成食物营养的损耗，而且不会生成致突变物和导致遗传毒性，相对更健康。

摘自《健康时报》 孙丽红/文

长期患牙龈炎或致老年性痴呆

科学家认为，长年口腔问题引发的炎症最终会损伤大脑。

研究人员分析了9300名新近被诊断出患有慢性牙周炎的患者，将他们的情况与18700名已接受10多年跟踪调查的人进行了比较。结果发现，那些长期有牙龈问题的人患老年性痴呆的概率会显著提高，患牙龈疾病超过10年的人出现阿尔茨海默病的概率会增加70%。

摘自《参考消息》

减腹部脂肪有助于改善血管功能

经常久坐和喜欢晚上暴饮暴食却缺乏锻炼的人，很容易变成“苹果型肥胖”体形。

南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍，“苹果型肥胖”容易引发心脑血管疾病、动脉硬化等病症。此外，还会引起胰岛素敏感度下降，引发糖尿病等疾病。

对还没有患上心脑血管疾病的苹果形身材的人来说，如果能及时减掉大肚腩，则可以将患病的风险降低。

美国约翰霍普金斯大学的一项研究发现，减轻体重（特别是腹部脂肪）有助于改善体重超标者的血管功能。

在这项为期6个月的减肥研究中，约翰霍普金斯大学的研究人员发现，参试者腹部脂肪减得越多，其血管健康状况就越好。参试者腹部脂肪减得越多，其手指血流量就越大，这表明血管功能更强。

摘自《健康时报》 杨璞/文

结石患者喝水不是越多越好

多喝水有助于结石的预防和排除。水有稀释作用，能加快身体内代谢物的排泄，即使已经形成某些小结石，也不至于像滚雪球一样越来越大，发展为病态。

一个已患上结石的人，在配合一定治疗的前提下，多喝水能减缓现有结石变大的速度，某些情况下，水还能“冲刷”掉较小的结石（如肾结石），缓解结石引发的疼痛症状。但这不是说喝水越多越好，科学喝水才能让身体既远离结石，又能保持整体健康。结石患者每天喝水2500～3000毫升，具体到某个人则可参考尿液颜色适量增减。正常的尿液为浅黄色澄清液体，颜色深提示水可能喝少了，可以适当增加饮水量。

摘自《健康时报》 毛厚平/文

跑步有助于促进骨骼健康

英国一项研究显示，平均每天做一两分钟高强度运动，比如跑步，或许能促进女性骨骼健康。

研究人员分析了2500多名女性的数据，发现平均每天做一两分钟高强度运动的女性，骨骼健康状况比运动时间达不到这个水平的女性好4%，每天高强度运动时间超过2分钟的女性这一数字是6%。建议女性增加步行时间，多跑步。

摘自《深圳特区报》

会走才能治糖尿病

糖尿病患者要学会如何走，才能把运动功效发挥到最大。

慢速行走，每分钟50～80步，适合年老体弱者。中速行走，每分钟80～100步，适合大多数糖尿病患者。快速行走，每分钟100～120步，消耗能量比较多，不适合老年糖尿病患者。倒步行走，可增加大腿后部和腰背部肌群的力量。倒走应在开阔平坦的地面上进行，步速每分钟40～60步，每次走600～1000米。

步行是最简单的锻炼方式，行走时头伸直，目平视，步幅适中。步行过程中呼吸自然、平和，尽量用腹式呼吸，呼吸和步伐节奏配合协调，坚持有氧运动。步行一般饭后40分钟左右进行比较适宜。步行前要饮水一杯，随身携带少量食品，防止出现低血糖现象。

摘自《健康时报》 魏慧生/文