活得老不如活得好

李仲文

自诩是“80后”，自嘲五音不全……和中国科学院院士、著名心血管专家陈可冀聊天，他会不时冒出一句幽默的玩笑。他整理过清宫医药档案，揭秘了慈禧用的“香发散”配方，发现了乾隆常服的抗衰老药方“蟠桃丸”（现已成为一般药店即可买到的清宫寿桃丸）。陈院士已经87岁，但仍然活力四射，他认为：“养生不必过分追求长寿，活得老不如活得好。”

每顿必有一荤一素一菇

“我不建议过分素食。我从年轻时开始，每顿饭必有一荤一素一菇。”陈院士说，研究发现长期过分严格素食可导致膳食不平衡，最终形成内源性脂质代谢障碍，而这些人的心脑血管疾病发病率并未显著降低。熟悉陈老的人都知道他喜欢吃重口味的大蒜、洋葱。“每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成；洋葱则生吃效果较好，煮久了，降胆固醇的效果就差了。”他说，“一菇主要指菌类。菌类高蛋白、低脂肪，很适合患有高血压、高脂血症的中老年人食用。”

集中运动不如每天运动

“从不刻意，也不随意，但要注意。”陈院士如此描述自己的养生理念。一次游泳经历让他感悟颇多：“前几年去广东惠州，我头天游了3次，用力过猛，第二天腿非常酸痛，可见做什么事都不能过。”

除游泳外，陈院士平时喜欢散步，每天晚饭后都要走半小时至1小时。他认为：“不能刻意运动!一周在1天内集中运动3小时，就比不上每天运动半小时。”

陈院士本爱吃甜食，但到北京工作后，他的口味逐渐变了。“人到50岁，身体处理糖分的能力下降，吃多甜食易引起糖尿病。北方饮食又往往过咸，易得高血压，所以我取中间——甜咸适中。”

每3个月改一次健身法

陈院士曾和著名心血管专家洪昭光一同总结出了38条饮食运动原则，皆是一些通俗易懂的养生常识：在牛奶和豆浆之间，选择后者营养更好；如果口不干、舌不燥，每天只饮4杯水；一早一晚两个苹果，可以有效改善便秘；喝咖啡过量，可能引起女性骨质疏松；每3个月改变一次你的健身形式；等等。

陈院士自有一套强身祛病的拍打操：①站立，双手掐腰，双脚分开与肩同宽。左、右腿交替缓慢抬起，各自坚持10秒钟。②双脚分开与肩同宽，右手掌拍打左肩，腰部稍往左转，另一只手背拍打腰骶部。先轻后重，先慢后快，完成后换手反向重复一遍。