糖尿病患者减盐降压可护心

陈 希

美国《高血压》杂志刊登一项新研究发现，2型糖尿病患者降低食盐摄入量可有效降低血压和尿白蛋白（心血管疾病的重要标志物）排泄率。尿白蛋白排泄率的降低既有益于降低心血管疾病风险，又能有效降低高血压。据估计，2型糖尿病约占糖尿病患者的90%。血压升高是2型糖尿病最重要的风险因素。与非2型糖尿病或葡萄糖不耐受患者相比，血压升高导致2型糖尿病患者患心血管疾病的风险高出2倍。

新研究中，英国伦敦大学玛丽女王学院心血管内科教授格拉汉姆·麦克格雷格博士及其研究小组对46名2型糖尿病患者或葡萄糖耐受降低且伴有血压正常或血压轻微偏高的人群展开了研究。参试患者被随机分为两组：一组服用含盐片剂，另一组服用安慰剂。对比试验持续6周之后，两组参试者相互交换，试验再持续6周。每6周结束时，参试者接受血压测量。结果发现，降低食盐摄入量可有效降低2型糖尿病患者或葡萄糖不耐受患者的血压。麦克格雷格博士表示，新研究首次发现，2型糖尿病患者或葡萄糖不耐受患者降低食盐摄入量可有效控制血压。这一发现对2型糖尿病及葡萄糖不耐受的对症治疗具有重要意义。新研究建议，所有2型糖尿病患者或葡萄糖不耐受人群食盐日摄入量应控制在6克以下。

世界卫生组织建议每人每日盐摄入量在5克以下。专家建议，要减少食盐摄入量，必须从日常饮食做起，烹饪时应根据情况少放盐，尽量保持饮食清淡。适当增加点醋或其他调味料，烧菜起锅时再放盐等一些小技巧也可减少食盐用量。另外，为控制食盐摄入量，一方面应少吃高盐食品，另一方面，应该学会阅读包装食品的营养标签，了解其中的钠含量，计算一下包装食品中的钠占每天钠的推荐量（2000毫克）的百分比，以便于选择。

食盐与钠的换算关系为：1克食盐=0.393克钠，1克钠=2.54克食盐。当然，最好的办法是避免购买高盐食品，也不自己制作腌制食品。