常吃富含维生素C的食物可预防白内障

新 华

英国一项最新研究发现，如果多吃富含维生素C的食物，可以帮助预防白内障，如果已经出现白内障，也能帮助大幅减缓疾病进程。

英国伦敦大学国王学院研究人员在最新一期美国《眼科学》杂志上报告说，这次研究最重要的发现就是，饮食中多摄入维生素C可以帮助控制白内障病程。尽管不能完全阻止白内障发生，但通过饮食调整多摄入维生素C，能推迟白内障发病，或显著阻止病情恶化。

研究人员介绍说，他们在英国选取了1000对双胞胎女性进行调查，让她们填写食物调查问卷，以追踪维生素C等维生素以及微量元素的摄入量。然后，在这些双胞胎60岁时，开始通过数字成像设备检测她们晶状体的混浊程度，以判断白内障的病程。在随后10年的跟踪调查中，他们共完整获取了其中324对双胞胎的晶状体检测数据。结果显示，在60岁刚开始检测时，那些饮食中富含维生素C的女性，其白内障的患病风险要低20%。10年后，那些摄入更多维生素C的女性，其白内障病情的发展要减缓约33%。