慢性胃炎患者的生活保健

◎郭旭光

山东省莱州市慢性病防治院（261400）

慢性胃炎是指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是临床上的一种常见病，也是多发病之一，其发病率在各种胃病中居首位。男性发病率高于女性，而且发病率随着年龄增长而呈上升趋势。中老年人如果进行胃镜检查，80%以上的人都有不同程度的胃黏膜炎症。患者一般可表现为食欲减退、上腹部有饱胀憋闷感及疼痛感、恶心、呕吐、嗳气、消瘦、腹泻等。有些患者总把希望寄托于某些“特效药”上，而忽视了平时的生活保健。其实，后者对我们来说却更为重要。

慢性胃炎患者的饮食保健

要养成良好的饮食习惯：根据病情及食欲情况，一日三餐，也可采用4~5 餐。每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对病变黏膜的刺激，又可供给营养，有利于炎症的修复和愈合。做到定时进餐，吃容易消化的流食或软食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维素多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、竹笋、海带、老菜帮等。定时定量进餐，这样可形成良好的条件反射，有利于食物的消化与吸收。

常吃护胃食物：杂粮混合吃，粗杂粮如小米、玉米、小豆、标准粉、标准米等，这些粗杂粮比精米、精面所含营养成分更全面，如牛奶、豆浆、鸡蛋、小米红枣粥、大米山药粥、扁豆粳米粥、软米饭、薄面片、细面条、豆腐、嫩菜叶等，上述食物均有保护胃黏膜的作用，日常饮食可经常调剂食用。

适当多吃富含蛋白质、维生素的食物：如禽肉、乳类、鱼虾、瘦猪肉、豆制品、绿叶蔬菜及水果，以增加蛋白质及维生素的摄入，这样既可增强机体的免疫力，又有利于胃黏膜修复。

细嚼慢咽：细嚼慢咽能充分发挥牙齿的机械作用和唾液分解淀粉、滑润食团的作用，从而减轻胃的负担。反之，狼吞虎咽，大块硬块及粗糙纤维的食物入胃，不仅直接增加胃的负担，而且还会刺激病灶处，导致胃病复发，增加病人痛苦。

切忌暴饮暴食：暴饮暴食不仅增加胃部负担，而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎，如果原有溃疡病，甚至可导致胃出血或胃穿孔。因此，千万不要暴饮暴食，每餐以八分饱为宜。

避免吃过冷、过热、过甜、过咸的食物：生冷的食物不仅不易消化与吸收，而且会促进胃酸分泌增多，并直接刺激炎性病灶；过热的食物可使胃黏膜血管扩张，容易诱发出血或病变处糜烂；过甜的食物容易使胃酸分泌增多，使病情加重；过咸的食物可损伤胃黏膜，不利于胃炎病人的康复。

注意营养平衡：日常食谱除忌食的之外，宜宽不宜窄，食物的种类尽可能吃得杂些，荤素搭配，稀稠结合，不要偏食，以保证各种营养素摄入，满足机体需要。主食方面应细粮、杂粮混合吃，粗杂粮含食物纤维多，具有清理肠胃、通便排毒的功用。

科学烹调：烹调食物时，应将食物切碎、切细、烹烂。可选用煮、蒸、烩、炖、汆、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、凉拌等方法加工食物。

对症调理饮食：如病人胃酸过少，可经常吃些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴、酸汤面条，以及酸味水果例如山楂、草莓、苹果、橘子、猕猴桃等，以刺激胃液分泌，帮助消化，促进食欲；如病人胃酸过多，则应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯，以及促进胃液分泌增多的浓茶、浓咖啡、浓肉汤、酒类等。为中和胃酸可常吃一些碱性食物如苏打饼干、烤馒头干，煮粥时可放些碱等。如病人伴有贫血，应适当多吃含铁质丰富的动物肝脏、瘦肉、动物血、黑木耳、芝麻酱、大枣、黑豆等。

忌烟戒酒，少食或不食盐渍、烟熏及不新鲜食物。避免服用对胃黏膜有刺激的药物，如阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛、泼尼松等。

根据病情及自觉症状，尽量少吃或忌食刺激性强的食物，如尖辣椒、胡椒、芥末、大蒜。同时要避免吃易引起腹胀的食物，如红薯、洋葱、南瓜等。

此外，注意劳逸结合，生活规律，保持乐观愉快的心情，避免紧张、焦虑、忧郁，特别是进食时勿生气等，这对稳定病情、促进康复均有一定的益处。

慢性胃炎患者的药膳调养

陈皮菊花茶：陈皮6 克，菊花3 克，绿茶3 克。将陈皮洗净切碎，与菊花、绿茶同放入大杯中，用开水冲泡，加盖焖数分钟，调入红糖即成。当茶频频饮用。每日1 剂，可冲泡3~5 次。具有行气消胀、和中开胃之功效。适用于肝气犯胃之慢性浅表性胃炎者。

党参小米茶：党参10 克，炒小米30 克。将党参、炒小米加1000 毫升水，煮至500 毫升。代茶饮服，隔日1 剂。具有健胃补脾、帮助消化之功效。适用于慢性萎缩性胃炎、肥厚性胃炎、胃及十二指肠溃疡者。

双花山楂蜜饮：金银花30克，菊花15 克，山楂50 克，蜂蜜50 克。将山楂洗净，切片，与金银花、菊花一同放入锅中，加水2000 毫升煎煮30 分钟，取汁后，再加水煎取第2 次汁，调和两次汁液，复置火上，加入蜂蜜，搅匀，烧至微沸即成。每日早晚分饮。具有清热解毒、开胃消食之功效。适用于慢性胃炎者。

白萝卜蒲公英蜜汁：白萝卜200 克，鲜蒲公英100 克，蜂蜜20克。将白萝卜洗净，保留皮及根须（如有萝卜缨亦保留），切碎榨汁。鲜蒲公英除去败叶、杂质，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出后，捣烂取汁。将两汁混合，兑入蜂蜜即成。每日早晚分饮。具有清胃解毒、消积和中之功效，适用于胃部郁热型慢性胃炎者。

参芪大枣良姜粥：党参20克，黄芪20 克，大枣6 枚，高良姜5 克，粳米100 克，一起煮成粥。每日1 剂，分早晚2 次食用。具有温阳益气健胃之功效，适用于脾胃虚寒型慢性胃炎者。

以上介绍的药膳，请在中医师指导下选用。

慢性胃炎患者的体育锻炼

慢性胃炎患者除了注意药物治疗外，还要注意不吃或少吃有刺激性的食物，戒除烟酒，同时配合运动疗法，这样可收获较为显著的疗效。

散步：是一种适合中老年慢性胃炎患者的运动疗法。散步时，机体的整个内脏器官都处于微微的颤动状态，加之配合有节奏地呼吸，可使腹部肌肉有节奏地前后收缩，横膈肌上下运动，这对胃肠来说，可以起到一种有益的按摩作用，能刺激消化液的分泌、促进胃肠的蠕动，从而起到提高胃肠消化功能的效果。

一分钟运动：仰卧位，双膝关节稍屈至舒适位置，两手置于脐上，使小腹回收，同时用脚尖支撑，臀部稍抬起，然后放下臀部，腹部鼓起，如此做腹部一鼓一瘪的腹式呼吸活动，反复做10次。平躺于床上，双手置于枕后，双膝屈曲，同时向左侧倒，还原，再向右侧倒，还原，反复做10次。该锻炼法特别适宜在清晨清醒后、起床前进行，为适应人体由睡眠向清醒的过渡过程，练习时动作要缓慢。

太极拳：可以促进腹腔的血液循环，改善胃部的营养状况，增加胃肠蠕动，如果长期坚持打太极拳，可以加速慢性胃炎患者炎症吸收，使其胃肠功能逐渐恢复正常。