吃饭也有学问

斯彩娟

有人说，如果连吃饭都不能尽兴，生活还有什么乐趣呢？其实不然，能够克制自己的口腹之欲，活得健康，才会有更长久更持续的乐趣。对于肥胖人群来说，控制饮食非常重要，但是有些人却苦于不知道怎么健康饮食，其实有一些方法可以使用。

饭前喝汤

饭前喝汤，有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。

细嚼慢咽

吃饭一定要慢。胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此，吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少。

吃完应该马上离桌

有的人吃得差不多了，坐着不离开饭桌，看着桌子上的好东西控制不住就又吃了，这样肯定就会吃多了。

不要怕剩菜剩饭浪费

有的人已经吃七八分饱了，可看到那么好的饭莱剩下太浪费了，就又拿起筷子想把它打扫干净。岂知，这一打扫肯定就吃得太饱了。

多选择含纤维和水分较多的食物

蔬菜、水果、全谷食物和汤，这些食物可让人填饱肚子，因为它们占用了更多的胃部空间。避免食用大量低纤维干食，如椒盐卷饼或饼干，这些食物容易吃得过多，而人体却不会感觉到饱。

通过长期逐步地减量，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。

黄金吃饭法则

黄金吃饭法则是两餐间隔4～6小时，吃饭间隔时间的把握很重要，如果两餐间隔时间太短，刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿，影响肠胃和消化，最佳间隔时间是4～6个小时，这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。

不要狼吞虎咽

一般早餐所用时间以15～20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜。

每天尽量吃12种以上食物

食物多樣是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬莱水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。平均每天尽量吃12种以上的食物，每周25种以上。

喝汤也要吃肉

对于煲汤，很多人会说，营养全在汤里了，其实无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及里面的肉，要想营养均衡，喝汤也要吃肉哦。

食物换着吃

在选择食物时，同类型的食物可以在一段时间内换换，比如，你今天吃米饭，明天可以吃面条，而后天又可以吃小米粥、全麦馒头等。

再比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等可以互换;鱼、虾、蟹等可以互换;牛奶、酸奶、奶酪等可以互换，尽量在一段时间里保证品种更换、多种多样。

饭后甜点要少吃

不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利于自身健康。

饭后先休息半小时

很多人喜欢饭后立即去散步、运动等，其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做，包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等。

饭后半小时内，还是以休息为主，我们可以做一些小幅度的运动，比如擦桌子、扫地等。