健身记得补维生素B

綦翠华

随着健身风潮越来越盛，很多人会有意识地吃蛋白质粉来增肌。但对健身者而言，更需要的可能是维生素B族。

维生素B族是维持神经兴奋度和保持精力充沛的重要物质，它能加快能量代谢，消耗堆积脂肪，提高锻炼效果，助长肌肉力量。运动时补充的蛋白质和碳水化合物，需要大量维生素B族帮助代谢，如果消耗过多导致其缺乏，可能引起代谢障碍、免疫力下降甚至致病。维生素B族有12种之多，其中跟运动密切相关的是维生素B1、维生素B2以及维生素B6。

维生素B1主要跟碳水化合物代谢祖关，还会影响脂肪代谢。运动量越大，消耗量越高。维生素B1的主要食物来源是粗粮、牛奶，蛋黄。瘦肉、植物种子。

维生素B2与脂肪、碳水化合物。蛋白质的代谢都有关，缺乏时易出现各种炎症。包括口角炎。唇炎等。维生素B2的主要食物来源是动物肝，脏、蛋黄。牛奶。豆类、绿叶蔬菜。

维生素B6与蛋白质的代谢相关，体内的糖原转变为可利用的葡萄糖、氨基酸，转变为能量都需要維生素B。维生素B6的主要食物来源是动物月干脏、瘦肉、豆类、全谷物。

建议健身者多吃富含维生素B族的食物。如果运动量非常大，可适当服用补剂，但最好找专业人员评估后再补充。