你还在迷信酸碱体质？辟谣实锤来了

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你还在迷信酸碱体质？辟谣实锤来了

十几年前，有一种说法在网络和民间盛行，说人的体质分为酸性和碱性，碱性体质是健康体质，而酸性体质则容易引发各种疾病，几乎所有的癌症患者都是酸性体质，而只要通过调理，将患病者的体质转变为碱性，疾病就能不治而愈！

这种说法并不是捕风捉影，有大量书籍为证。于是，人们对此深信不疑，想尽办法按照书中介绍的食谱饮食，期待让自己的体质保持碱性。与此同时，各类商家也开始大做文章，碱性食品、碱性水蜂拥而至。但是，近几年，开始有一些科学家和医学专家对此提出质疑，并通过大量证据证实食用碱性食品并不能改变人体的酸碱性，人体的酸碱性和疾病也没有直接关系。这时，酸碱体质理论开始变得扑朔迷离，但是，仍有许多人执着地坚信着。

直到2018年底，辟谣的实锤终于来了。11月2日，美国圣地亚哥法院判处酸碱体质理论的创始人罗伯特·欧阳赔偿一名癌症患者1.05亿美元，相当于7亿元人民币。原因是这样的，罗伯特·欧阳让一位癌症患者放弃治疗，采用自己独创的碱性疗法，在静脉注射药物中添加小苏打，但这位患者的病情丝毫没有好转，反而越来越重，最后发展到了晚期，于是，这位患者将他告上了法庭。在法庭上，罗伯特·欧阳主动认罪，表示自己的“酸碱体质理论”都是瞎编乱造的。他并不是什么医学专家，也没有行医资格，连文凭都是花钱买的。为了推广自己的理论，他一共出了4本书，其中《酸碱奇迹》系列书籍成为畅销书，被翻译成多种语言发行。另外，他利用人们渴望健康的心理，配合酸碱体质的理论，出售各种保健品、药物，甚至还建了个疗养中心，推出了各种所谓的碱性疗法。

食疗是中国人普遍认同的增强体质的方法，国内很多商家也利用大家求健康心切的心理，在宣传上大做文章，为了赚钱给消费者洗脑。虽然罗伯特·欧阳被拆穿了，但类似的骗局还有很多，希望大家擦亮眼睛，理智对待。

用自来水清洗蔬菜会不会氯中毒

我们日常用的自来水，是经过了层层过滤消毒处理过的，所以里面会残存一些氯的成分，许多人担心余氯会影响人体健康。最近，网上流传着一段视频，说青菜可以吸附自来水中的余氯。视频中的试验是这样的，往装着自来水的容器中滴入余氯测试液，可以看到容器中的水瞬间变黄，说明有余氯。这时将几片青菜放入自来水中，稍加搅拌捞出，发现水又变得清澈透明了。视频中说，青菜叶可以吸附余氯，所以我们每天用自来水洗菜，就会把余氯弄到蔬菜上，然后吃进肚子里。这真是让人惊出一身冷汗。这时，视频里的讲解员教给大家一种去除余氯的方法，那就是将环保酵素加入自来水中，通过实验，余氯真的消除了。

那么，使用环保酵素去除余氯真的安全吗？记者拜访了北京保护健康协会健康饮用水专业委员会的赵飞虹主任。赵主任告诉我们，环保酵素自然发酵所产生的菌类有一定风险性，虽然它可以去除余氯，但并不安全。其实，自来水中的余氯并没有那么可怕，氯不稳定，非常容易去除，比如用手搅拌自来水就可以去除，或者用一种更简单的方法，那就是将自来水接到盆里放置一段时间，余氯就自然消失了。所以，用自来水清洗蔬菜大可放心。

李津

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