有趣的食物秘密

椰子汁曾被用来输血

第二次世界大战期间，椰子汁曾被用来作为血浆的代用品。因为椰子汁易被人体吸收，且不会破坏红血球，医生们曾用它给失血过多的受伤士兵应急“输血”。

番茄酱本是为了治病而研发

1834年，约翰·C·班内特博士发现番茄有治疗头痛、下痢、呕吐甚至霍乱的功效，并就此发表论文。其后，阿奇博尔德·迈尔斯博士从番茄中提取出了浓缩液，就是番茄酱的原型。这种浓缩液曾被做成药片，治疗从感冒到肝炎的所有疾病。

胡萝卜原本是紫色的

我们现在吃的胡萝卜都是橙色的，但这个颜色其实是在16世纪末时，荷兰农民为了改善胡萝卜口味，对紫色胡萝卜品种加以改良，应用黄色和白色的菌株嫁接后培育出来的。由于橙色胡萝卜比紫色的更结实、更易培育，因此一直保留到了今天。

天然橙汁都含有酒精

橙子连皮一块榨汁，酵母会进入果汁，果汁所含的天然糖分同酵母接触后会发酵，橙汁就会含有微量酒精，相当于烈度极低的香槟酒。

香草粉会引起中毒

香草粉是从兰科香草属蔓藤类植物中提炼出的香料。香草粉含有香草酸，该化学成分与肾上腺素和去甲肾上腺素非常类似，会刺激大脑，严重情况下会引起中毒反应。