春季养生宜吃的食物

江太发

芹菜春天肝气旺盛，肝阳易上亢，是“百病发作”的季节，俗话说“春气者，诸病在头”。到了春天，凡肝阳上亢者，血压易波动而升高，特别容易出现疼痛、眩晕，而芹菜清热平肝、利水消肿，其平肝、降压、镇痛、镇静功效可以派上用场。

黄豆芽黄豆芽有健脾养肝、清热明目、润泽肌肤的功效，有助于肝气疏通。春天是B族维生素缺乏症的多发季节，容易患口角炎；而黄豆芽维生素B2含量较高，春天多吃一些黄豆芽可预防口角炎，还能增强人体抵抗病毒感染的能力。

苦瓜苦瓜生则性寒，热则性温，熟食可以养血滋肝、润脾补肾、解劳乏、除邪热、益气壮阳、清心明目。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，有助于通便和增强人体免疫力，预防春季上火而致的便秘和流行性感冒等病症。本品清热解暑、明目解毒。

鸡肉鸡肉含有牛磺酸，可以提高人體免疫力。尤其是乌鸡、火鸡等，牛磺酸含量更高。在流感流行的春季，适当喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之体外。鸡肉能温中补脾、益气养血。

菊花菊花具有疏风、明目、解毒的功效。春季肝火上扰，不少中老年人会感到头顶疼痛，另外还常伴有眼睛疼痛、发红、口干、口苦、大便干燥等肝火旺的症状，这时用菊花煎水频代茶饮，可清肝泻火、清热解毒。

玫瑰花玫瑰花可行气解郁、和血散瘀、解毒生津、和中止咳。春分节气宜多吃玫瑰花做成的食物或茶饮，可帮助疏肝健脾，使人心情舒畅，还能有效缓解心血管疾病的症状。

草莓草莓富含维生素C，有助于人体吸收铁质，使脑细胞获得滋养。草莓还含有天然抗炎成分，可以减少产生氧自由基，保持脑细胞活跃。草莓具有改善忧郁和失眠、消除春困的功效，使人精神振奋，缓解疲劳。

大葱 大葱具有通阳发表、解毒止痛、祛痰、利尿、增强食欲的功效。春季是人体阳气升发的季节，应顺应天地阴阳之气，采取科学的饮食方法，使阳气得以宣达。立春吃大葱不仅有助于升发阳气，还能驱寒杀菌，预防感冒。