巧用大蒜治肠胃炎

代金刚

夏季是肠胃炎的高发季节，病人一般会以腹痛、呕吐、腹泻为主，腹泻一日数次或十数次。多是由于食用生冷食物造成的。需要注意腹泻后应多补充水分，喝冷饮也要节制。

《随息居饮食谱》中记载，大蒜“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄（音nǜ）”。

现代研究认为，大蒜具有很好的杀菌作用，辅以稀面汤助饮，可以保护胃气。做法是取紫皮蒜1～2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，服用后卧床休息。

（摘自《生命时报》）