健脾益肾去湿汤：益气养血，解毒抗癌

今年70岁的邻居李大伯，原本幽默开朗，可前段时间他感觉身体浑身发沉，倦怠无力，时不时就想睡觉。自此开始，李大伯变得每天忧心忡忡。他不明白一向健康的自己为何会突然变成这样，是因为年纪大了的缘故，还是有了什么毛病呢？

其实，李大伯的情况并非有了什么病，而是一种春困的现象。现在正值春季，气候不稳定，很容易造成身体湿气较重，而此时人的脾胃如果被湿邪困住，就会出现李大伯的症状。这类患者建议可以服用干鲍、鲜排骨等煲出的鲜味靓汤，既能补脾益肺、益气养血，还有解毒抗癌之功效。

组方：芦笋250克，马蹄8只，香菇6只，莲子、芡实、薏苡仁各30克，鲍鱼干6只（约100克），猪排骨250克。

做法：先将鲍鱼干用清水浸泡12小时，取出，每只切成3块；香菇用水泡软，去硬梗，洗净；猪排骨洗净，斩小段；芦笋洗净，切段；马蹄削皮，洗净。洗净的食材一齐置于沙锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

方解：本汤食材中，芦笋性味甘平，善于清热利湿、活血散结，现代药理研究表明，芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、调血脂及护肝等作用；马蹄性味甘寒，功能清热生津、化痰、消积；香菇性味甘平，功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌，现代药理研究表明，香菇有提高机体免疫功能、抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、抗肝炎及抑制血小板聚集等作用；莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实性味甘涩平，功善益肾固精、补脾止泻、除湿止带；鲍鱼性味甘咸平，功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠；猪排骨味甘咸微寒，功善益肾滋阴、益气养血、生津润燥。诸物合用，汤性平和，味道鲜美，有良好的补脾益肺、益气养血、滋肾益精、去湿化痰、解毒抗癌等作用，适宜于春季一般人群服食，也可用于脾肾不足、水湿内停所致诸症及癌肿的辅助治疗。

蓝森麟，广州中医药大学教授、硕士生导师、主任中医师，中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员，《中国人民共和国药典》（2010、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员。主编或参编《中华临床中药学》《岭南本草》《中国中草药图典》《中国药典·中药饮片图谱》《中华药用蔬果疗效便典》等医药学专著十余部。从事中医药教学、科研及临床近五十年，擅长治疗外感发热、急慢性咽炎、咳嗽、胃痛、胆结石及胆囊炎、泌尿系感染及结石、男性病、脊椎病、头痛、眩晕、失眠、汗证等。