养好脾胃寿更长

顾超

专家介绍

顾  超  江苏省中西医结合医院消化科副主任医师，中国中西医结合消化内镜学会非静脉曲张学组青年委员，擅长消化道早期肿瘤的诊断及治疗。

门诊时间：周三下午、周四上午

从古至今，人们都在探索长寿的秘诀。无论是古代皇帝探索炼丹术，还是现代人日益注重养生，人们的初衷都是为了能够延年益寿。早在元代，医学家李东垣在《脾胃论》中就已提出“脾胃为滋养元气之源”的观点。当下，也曾有学者走到我国的长寿之乡——湖北钟祥、广西巴马及江苏如皋深入调研，最终发现百岁老人们都有一个共同点：他们无一例外都有着一个好脾胃、好胃口。可见，小小脾胃或许掌握着长寿的“金钥匙”。

脾胃是健康之本

脾胃是指脾脏和胃腑。它们是人体重要的脏腑，对维持和促进人体的健康有着十分重要的意义。两者是五脏六腑的重要组成部分，关系非常密切。在中医学上，一方面，脾脏属阴，胃腑属阳，一阴一阳，互为表里，相辅相成，共同参与饮食的消化和吸收;另一方面，两者五行均属土，而土位居中央，四方兼顾，这也代表着它们的生长能够滋养万物，对其他器官的成长具有重要的作用。中医讲究整体把握各个器官的关系，因此脾胃不是单纯指现代医学解剖学上的脾与胃，就生理和病理上而言，中医所讲的脾胃包括整个消化系统。

脾胃是人体的后天之本、气血生化之源。人没有出生之前，是由先天肾精为胎儿的生长发育供应营养物质;出生后，所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质。先天不足的，可以通过后天调养补足;先天非常好，如不重视后天脾胃的调养，久之就会多病减寿。在幼儿时期，培养孩子的四肢、肌肉活动能力与细心照料孩子的脾胃密切相关，例如3～7的岁孩子容易厌食和挑食，家长要着重关注孩子的脾胃健康。随着人体的成长，脾胃充足，气血通畅则不易痰湿丛生、瘀滞不前;脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛，身体才能保持健康。

脾胃还是人体气机升降运行的枢纽。脾胃协调才能够促进和调节机体的新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。古语有言：“脾主四肢，四肢皆禀气于胃。” 脾主四肢是说通过脾气的升清和散精作用，将其运化的水谷精微输送至人体的四肢，以维持四肢的正常生理活动。在《黄帝内经》中曾言：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”这是指：在日常生活中，我们吃的食物先经过胃的初步研磨、消化之后，再由脾将营养物质化生为气血，并且运送至全身，从而为我们的生命活动提供动力。

总而言之，脾胃是我们一生健康的能量来源。脾胃健旺，化源充足，我们的脏腑功能才能强大，身体才能够保持健康;相反，如果一个人的脾胃不好，气血生成就会不足，身体各个器官就得不到正常的滋养，而出现“枯萎”现象，接着就会滋生百病。

  脾胃功能受损的主要表现

在日常生活中，我们可以通过仔细观察肤色变化、五官状态、生活状态等，自查脾胃功能。脾胃不好的主要表现有以下几点：

面色萎黄。脾胃功能一旦出现问题，脾的气和津液都不足，便无法为人体的五脏六腑输送营养，进而影响人的气色。若面色黯黄、无光泽，气色差，就须加以重视脾胃健康。如果没有及时调理，脸色就会逐渐变得萎黄，即脸颊发黄、消瘦枯萎、眼睛红肿、神态疲倦。

嘴唇苍白。脾开窍于口，如果嘴唇颜色苍白、没有血色、嘴唇干燥，多为脾胃虚寒之症。但是，倘若嘴唇颜色过于红润，也须多加注意，需要考虑是否存在胃热的情况。

舌苔异样。我们可以观察舌苔的状态，健康的舌头表面理应是粉嫩润泽的。如果脾胃功能受损，舌苔会变白变厚，且多伴有口气;胃火比较旺的人，舌头会过于发红。除此之外，还需要注意的是舌苔上如果出现黄白色垢物，且口腔中有酸臭味，便要考虑是否是胃肠积食引起的消化功能紊乱。

消化异常。主要表现为因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就明显增多，且伴有消化食物过慢、大便时泻时溏、迁延反复的症状;饮食减少之后，饭后感觉脘闷不舒，脘腹胀满;更严重的，会产生口不知味，不思饮食，少气懒言的情况。

脾阳虚。具体表现在腹胀纳少，腹痛绵绵，喜温喜按;形寒肢冷，或肢体浮肿，或肢体困重;小便不利，或见白带多质稀;睡眠质量降低，出现入睡困难、惊醒、多梦等问题。

食疗养脾胃的秘籍

俗话说“民以食为天”。一日三餐是人类生存的基石，更是我们保持身体健康的重要物质基础。任何食物都有一定的营养价值，也有其独特的性能。善用食物特性来调节身体机能，满足味蕾又能吃出健康，是一门学问。那么如何利用食物疗养脾胃呢？

补虚健脾佳品——芋头。芋头口感绵密，具有极高的营养价值。它是补虚健脾胃的佳品，长期食用能够固护脾胃之气，起到益气健脾、润肠通便之效。芋头有这一功效，主要是因为芋头中不仅含有丰富的微量元素、维生素等人体所需的重要营养成分，还含有一种纯天然的多糖类植物胶体，这一物质能够帮助人们提振食欲，促进胃肠蠕动，加速体内有毒物质的排出。除此之外，芋头还蕴含一种黏液蛋白，这种物质一旦被人体吸收，会产生一种免疫球蛋白，进而增强人体的免疫力，能够帮助人们更好地抵抗疾病侵扰。

延年益寿食材——马蹄。马蹄具有清热生津、消食化痰、凉血解毒、利尿通便等作用，且富含钙、磷、铁、质、胡萝卜素多种营养物质，有助于老年人滋阴健胃、强健筋骨、降低血压，有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效，是延年益寿的好食材。因为马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效，所以它也能够利尿通便、化湿祛痰、消食除胀。另外，它也适于儿童食用，适量吃马蹄有利于促进儿童牙齿骨骼的发育，维持儿童體内糖类、蛋白质、脂肪的代谢，促进酸碱平衡。

健脾消食好物——南瓜。南瓜富含维生素C，可以让人体内的亚硝胺失去活性，有助于防癌养生。最值得我们注意的是，南瓜中含有丰富的果胶，作为一种胶性物质，它能够吸附胃肠中的毒素，促进排毒;果胶也能在胃肠中形成一层保护膜，避免胃部遭受不良刺激。

除了以上几种食物，我们在日常生活中也要注意饮食规律，少食多餐、少食生冷、少吃肥甘厚腻、避免过饥过饱、合理搭配各类食材。在夏季这一疗养脾胃的关键季节，可以结合健脾、祛暑、化湿等方法进行调补，可以吃些绿豆、莲子、丝瓜、山楂、大枣、小米等，多吃绿叶蔬菜，增加膳食纤维的摄入量。

改善脾胃健康的小妙招

三分治，七分养。除了食疗，我们也应该注重全方位调养脾胃健康，从睡眠、运动、情绪疏导、按摩修养等方面入手，从而更好更快地提升脾胃功能。我们可以试着从以下几方面进行自我调养：

保持心情舒畅。学会微笑是给自己最好的礼物。一个人如果长期处于愤怒、焦虑不安、怨恨的时候，脾胃也会跟着产生变化，容易出现脾胃蠕动力不足等情况。因此，我们应保持规律的睡眠，养成良好的作息习惯，以积极乐观向上的态度过好每一天，避免生气抑郁损伤脾胃。

坚持锻炼。一周至少运动4次，无论是去公园练太极拳，抑或跳广场舞，还是坚持饭后散步，培养一个良好的运动习惯，有利于身体健康。但是我们也要注意饭后要休息至少10分钟再散步，饭后半小时内不能做剧烈运动。在锻炼的时候也要根据自身的身体状况，调节运动强度，做好运动防护。

自我按摩。一方面，我们可以学着揉鼻头、揉肚子。每次揉鼻头20分钟左右，揉肚子时用两个手掌心分别贴紧肚脐两侧，上下来回揉动，每日2～5次，有利于改善胃胀气;另一方面，可以按摩足三里，也就是我们的膝眼直下3寸（10厘米）处。每日按揉50～100次，能健脾和胃、调中理气、导滞通络。

（编辑    车翀）