苏打水、富氧水一般人没必要喝

陈晓甜

在炎热的夏季喝一杯爽口的苏打水是非常惬意，而苏打水比较贵，少则十几元多则数十元一瓶，如果经常喝的话实在不划算，所以不少人想到买台苏打水机在家自制苏打水。对此温馨提醒：苏打水并不适合所有人，而且自制苏打水存在着卫生安全隐患。而对于最近很火的富氧水，如果不做剧烈运动，机体对氧的需求量并没有那么大，通过呼吸完全可以满足，并没有必要特意饮用富氧水。

尿酸高、胃酸多的人可以适量喝些苏打水

苏打水，是指含有小苏打（碳酸氢钠）的水，呈碱性。对于痛风病人而言，由于体内尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的摄入量之外，碱化尿液，促进尿酸排泄也非常重要。碱化尿液主要有两个办法，一是多吃蔬菜和水果等碱性食物，二是直接摄入碱性的小苏打。临床上，医生在给痛风或者高尿酸血症病人所开的处方中，也会含有小苏打片。其实，喝苏打水也可以起到同样或者类似的作用。同时也要注意，苏打水含有较多的钠，所以高血压患者最好少喝苏打水，或者在喝苏打水的同时，要减少食盐的摄入量。

自制苏打水，浓度难把握

市场上销售的瓶装苏打水的pH值一般在7.5～7.8，呈弱碱性。医生认为，对于胃酸过多的胃炎患者来说，苏打水可以起到中和胃酸的作用，可以适当喝一些。但还有一种胃炎，即胃酸分泌过少的胃炎，这类患者不要饮用大量苏打水，因为苏打水能中和胃酸，会加重胃酸缺乏造成的症状。但是在家自制苏打水并不值得提倡，首先是浓度不好掌握。在家自制苏打水，如果是用碳酸氢钠粉溶解的，是真正意义上的“苏打水”，但需要注意浓度的把握，因为碱性过高，患者饮用后，反而会在体内生成二氧化碳，引起胃胀等不适。而很多市面上销售的苏打水机是高压打入二氧化碳气体，实际应该称为“碳酸水”，没有小苏打（碳酸氢钠），也就没有上述的功效。尤其要注意，市售的一些罐装苏打水产品，除了压入二氧化碳，有的还要添加各种糖、甜味剂和香料制成“汽水”，大量饮用对身体无益。

靠苏打水改变酸碱体质不科学

在医学上，并没有“酸碱性体质”这一说法，因为人体的血液、唾液、尿液等的酸碱度均不相同，不能单从某一项的pH值来判断，而且人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能够精密地控制酸碱平衡，想要通过饮用苏打水或者食用所谓的“碱性食物”来改变体质的酸碱度并不科学。

普通人没必要喝富氧水

时下，很多人为了健康都会喝“高大上”的富氧水。富氧水和普通饮用水相比较，究竟有哪些区别？水中的氧气也能吸收吗？

在动物实验中确实有通过胃肠道补氧的研究，但是目前并无直接证据表明人体肠道黏膜和皮肤可以直接进行气体交换，有很多研究者对比短时间运动的两组人群，喝富氧水并不能提高运动耐量和成绩。

也有一些研究提到，富氧水可以通过提高氧分压和溶解氧的浓度使胃和小肠吸收部分氧气进入血液，改善缺氧、抗疲劳。我推测可能的原因是低氧环境下，机体胃肠道有代偿性的增加吸收氧的能力。

从理论上说，人体在剧烈运动后，补充一些葡萄糖，可以提高机体内氧的含量，一方面葡萄糖提供能量补给，另一方面氧可以促进葡萄糖的有氧氧化，应该有利于提高人们的运动耐量及帮助抗疲劳，但通过饮用富氧水的方法能否有效提高体内氧含量，还不是很确切，需要进一步研究证实。实际上，对于普通的健康人群来说，如果不做剧烈运动，机体对氧的需求量并没有那么大，通过呼吸完全可以满足，并没有必要特意饮用富氧水。

（王 娟 整理）（编辑 于 望）endprint