癌症患者饮食之建议

张　育

癌症患者的饮食要营养均衡、丰富，要保证“双高”(即高热量、高蛋白)。例如：每天最好能喝2杯牛奶，吃1只鸡蛋和3两瘦肉，也可以鱼或豆制品代替，千万不要认为鱼、虾一类是诱病食物。多食新鲜蔬菜，最好每顿有一碟深绿色或黄色蔬菜(如青菜，芹菜、花菜等)。蔬菜不仅本身营养价值高，而且可以帮助机体吸收蛋白质、糖类和脂肪。均衡饮食能刺激胃液的分泌，提高胃的消化能力，且对胰腺的活动起良好的调节作用。此外，每天至少吃1～3只富含维生素C的水果，因为维生素C的功能对人体太重要了。美国医生给晚期肝癌患者每日服用10克维生素C，连续服用数月后发现，患者全身状况均有不同程度的改善。临床实践证实，维生素C不仅能杀死体内的滤过性病毒，而且能提高人体肝细胞的功能，促进肝细胞的再生。不宜吃蔬菜与水果的人，不妨以茶水补充，因为茶叶中维生素C的含量比较丰富，其中，尤以绿茶为佳品。