一位德国妇女的抗癌食谱

丘　澄

49岁的德国妇女罗林固乳腺癌被摘去乳房后，便开始写一本书，书名为《我患了癌症!那又怎么样》。其目的是向癌症提出挑战，同时给所有的癌症患者以鼓舞和勇气。她号召病友们：“我们不是牺牲者，必须行动起来，采取积极的措施。”由此，她成了新闻人物。数千名癌症患者给她去信，请她介绍经验。开始，医生们并不同意她的看法，后来，不少医生逐步站到她这一边来了。其中，首当其冲的是霍夫曼医生。此人原是联邦德国黑森州首府威斯巴登的肿瘤大夫，现在赖内开一间诊所，他自己原先惠过风湿病，后通过改变饮食习惯而痊愈了。于是，霍夫曼医生决定同罗林合作，结果共同研究出一个抗癌食谱。

此后，罗林生活得十分顽强，精力充沛。她除了操持家务、写作和同患者通信之外，1年之中还作了40～50次报告。可以说，她如此旺盛的精力完全得益手她科学合理的饮食。罗林抗癌食谱最关键的一条是：这一食谱不是坚持6个星期，6个月或6年，而应该终身坚持不懈。

霍夫曼医生认为：癌症是由于身体中吸收过多的酸性物质而形成的，酸会与身体中岛矿物质及微量元素相结合。这样身体的抵抗力就下降，容易生病，同时除不掉体内毒素，久而久之，就会导致癌症。因此，霍夫曼提出，必须克服体内过量的酸，并设法将其排除。在饮食中引起体内酸过多的有：精白面、咖啡、肥肉、糖，含酸多的水果、酒、醋、尼古丁和酸奶制品。霍夫曼医生还指出：所有的癌症病人都缺乏锌和硒，而这两种元素正是被酸破坏了。

罗林自从戒酸性食物和柑桔类水果后，她的胃再也没有出现灼痛，身体抵抗力增强了，癌细胞也未转移。

罗林的抗癌食谱是：

可以吃的：未经精加工的稻米、小米，蔬菜、甜菜、卷心菜、胡萝卜等。

不可多吃的：精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果(苹果和柑桔类水果)、过多的甜食及罐头食品。