“过午不食”不可取

刘国庆

“过午不食”在减肥人群中很流行。所谓“过午不食”，是指午后1点到次日黎明不再进食。这会使人体摄入的总热量降低，对减重有一定作用。

国家公共营养师王飞燕说：现代人生活节奏快，工作压力大，午后长时间不吃东西，容易引发低血糖。且机体长时间得不到营养供给，会降低免疫力、影响体内激素合成，尤其是女性，易引发月经不调、内分泌紊乱等健康问题。

此外，“过午不食”在短期内会出现减重效果，但人体如同一台精密仪器，有自我调节能力，会加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收，降低基础代谢，让更多的能量转化为脂肪。因此，长期看，“过午不食”不值得提倡，特别是患有肠胃病、低血糖或低血压、糖尿病和肾脏病的人群。若想减肥，应在医生指导下科学进行。

其实，正常进食更有利于减肥，人体只有在进食后才会刺激消化腺分泌消化液，而胆汁中的胆盐和磷脂酰胆碱都可作为乳化剂，使脂肪乳化成微粒，而加速脂肪分解。建议晚饭要在5点至7点之间，吃太晚会影响肠胃消化和睡眠质量。