农产品质量安全检测存在的问题及对策

湛美容

（垫江县植保植检站，重庆 408316）

随着社会经济的发展，人们对于食品的要求也在不断提高，农产品作为人们日常生活中必不可少的食物，其质量安全问题成为社会各界广泛关注的焦点。在农业发展中，农产品质量安全问题也成为阻碍农业发展的重要因素。为了保障人们的身体健康，相关部门必须要加强对农产品质量安全问题的重视。对于农产品质量安全问题来说，其检测工作是保证其质量安全的关键[1]。因此，相关部门必须要对农产品质量检测工作高度重视，认真分析当前农产品质量安全检测工作中存在的问题，并制定相应措施加以解决。

1 加强农产品质量安全检测的重要性

加强农产品质量安全检测能够及时有效地查验出农产品中的各种营养成分或重金属成分，或因不规范使用农药而残留的农药等，从而防止不安全农产品流入市场，保障人们的生命安全和身体健康。所以，如果农产品安全检测工作出现问题，它就不能正确反映农产品的品质和安全水平，可能会引发食品安全事故，甚至会影响社会秩序，从而对我国的进步与发展产生不利影响。同时，由于我国食品安全检验制度的不完善，需要对新技术、新方法进行研究，并在此基础上进行技术革新，引进适合我国国情的检验技术、检验仪器，从而保障我国食品安全事业的迅速发展。因此，在当今社会发展中，必须要对农产品质量安全检测工作高度重视。通过开展相关工作来提高人们对食品质量安全的认识，使人们能够充分了解农产品质量安全检测工作的重要性。

2 农产品质量安全检测工作存在的问题

2.1 对农产品质量安全检测缺乏正确的认识

目前，我国一些农产品生产企业的相关负责人缺乏对农产品质量安全检测工作的正确认识，导致企业对农产品质量安全检测工作缺乏重视，进而在很大程度上影响了农产品质量安全检测工作的开展。要想保证农产品的质量安全，就必须加强对农产品质量安全检测工作的重视[2]。只有这样，才能够保障我国农产品生产企业的健康发展。目前，一些企业负责人不重视农产品的质量安全检测工作，认为这是一项无关紧要的工作，并没有真正认识到其重要性和必要性。正是由于这种错误思想的存在，导致很多企业只重视经济效益而忽略了社会责任和义务，更不会将其作为企业发展中的一项重要内容。此外，一些企业在进行产品生产时没有严格按照国家相关规定来执行，在生产过程中存在着很多问题。例如，没有对其进行严格的检测和检验工作，也没有制定相关的管理制度来对其进行有效规范。这些问题都严重影响了我国农产品质量安全检测工作的正常开展，降低了我国农产品质量安全检测工作水平和效率。

2.2 机构职能尚未充分发挥

农产品质量安全检测工作能否成功开展，取决于检测机构的检测情况。目前，一些检测机构的工作观念比较传统，且比较落后，这对其自身检测功能的发挥造成了很大的不利影响。同时，由于我国农产品质量安全检测机构的建设相对滞后，导致我国农产品质量安全检测体系不够完善，检测标准不统一，缺乏统一的管理，从而给农产品质量安全检测工作带来了很多不必要的麻烦和不便。伴随着我国对农产品质量重视程度的提高，目前，我国积极地对一系列农产品质量安全检测体系进行了完善，对农产品安全检测技术的要求越来越高，检测内容也变得更加复杂，而一些检测设施已经不能满足实际工作的需要。

2.3 农产品质量安全检测设备落后，检测方法单一

农产品质量安全检测工作存在的问题之一是检测设备的落后。由于技术更新换代较慢，许多农产品质量安全检测设备使用的是老旧的技术和设备，其准确性不足可能导致误判或漏判，导致潜在的食品安全隐患未被察觉，给消费者带来健康风险。除此之外，现代生产线通常需要高效率和高速度的检测设备来应对大批量产品的生产。而老旧设备可能在处理大量数据时速度较慢，无法满足生产线的要求，影响生产效率和产品供应。另一个问题是检测方法单一。目前，许多农产品质量安全检测主要依赖传统的化学分析方法，如色谱、质谱等。然而，这些方法需要复杂的操作和耗时的样品处理过程，限制了检测的效率和实时性。同时，这些方法只能对特定的有害物质进行检测，无法全面覆盖所有潜在的质量和安全问题。

2.4 农产品市场流通体系不完善

在当前的农产品流通体系中，存在着很多问题，严重影响了农产品的质量安全检测工作。①由于缺乏统一的管理部门，导致农产品质量安全检测工作无法得到有效的管理和监督，而且也没有形成科学的质量检测体系，导致我国农产品质量检测工作难以发挥出应有的作用。②由于缺乏完善的农产品市场流通体系，导致农产品价格较低，不仅不利于提高农民生产积极性和农业发展水平，而且也会影响人们对农产品的购买，甚至导致我国农产品出口受到影响，严重损害我国的经济利益。另外，由于缺乏完善的市场流通体系，导致农产品质量安全检测工作无法得到有效开展。因此，在未来发展过程中需要不断加强对农产品市场流通体系建设工作的研究和重视，制定科学合理的规划方案和措施，对我国农产品市场流通体系进行不断完善和优化。

3 强化农产品质量安全检测工作的对策

3.1 重视农产品质量安全检测，构建健全的农产品质量安全保障体系

3.1.1 建立完善的质量安全监管体系

①政府在农产品质量安全监管中扮演着重要角色。政府应加强对农产品生产、流通和销售环节的监管，制定并完善相关质量安全监管体系与法律法规，明确各方责任和义务。同时，政府还应加强对农产品质量安全检测机构的管理和监督，确保其独立性和专业性，提高检测结果的可信度和公正性。②行业自律也是保障农产品质量安全的重要手段。各行业协会和组织应加强对会员企业的管理和指导，推动企业建立健全的质量安全管理体系，加强产品质量控制和风险防范。行业自律机制可以通过制定行业标准、推广最佳实践和开展培训等方式，提升企业的质量安全意识和能力。此外，社会监督也是构建农产品质量安全保障体系的重要环节。社会各界应积极参与农产品质量安全监管，通过举报、投诉和舆论监督等方式，推动相关部门和企业履行责任，加强对违规行为的查处和惩罚。同时，政府和企业也应主动接受社会监督，及时公开信息，提高透明度和信任度。③建立完善的质量安全监管体系还需要加强科技支撑和信息化建设。利用先进的检测技术和手段，提高检测效率和准确性，及时发现和防范风险。同时，建立农产品质量安全信息平台，实现信息共享和交流，方便消费者查询和监督[3-5]。

3.1.2 加强对农产品质量安全检测机构的建设

我国农产品质量安全检测机构存在检测人员数量不足、检测能力较低等问题，从而影响了农产品质量安全的有效保障。因此，必须要加强对农产品质量安全检测机构的建设，培养一批专业技术水平较高、管理能力较强的检测人员。相关部门应制定相关政策，为农产品质量安全检测机构提供必要的经费支持。此外，还应建立一支高素质、高水平的检测队伍，使其能够快速、准确地完成农产品质量安全检测工作任务，保证农产品质量安全[6]。

3.2 完善农产品检测标准体系，提高检测工作的科学性

要提高农产品质量安全检测工作水平，必须完善农产品检测标准体系。①要在农产品质量安全检测工作中建立一套科学、合理的标准体系，以提高检测工作的科学性和可靠性。②要重视标准体系的修订工作，在实践中不断对标准进行修订和完善，以提高标准的适用性和先进性。③要加快农产品检测标准的制定步伐，以满足不同地区农业产业发展需求为目的，加快制定和颁布一批高水平、实用性强的农产品检测标准。例如，可以在国家规定的安全标准基础上，制定一些与安全标准相适应的地方性检测标准。④要利用先进的科技手段对现有农产品检测标准进行修订和完善。例如，可以利用物联网技术对农产品质量安全进行监测和管理，及时监测和预警农产品生产过程中可能存在的问题。这样既能提高农产品质量安全检测工作水平，也能为农业产业发展提供有力保障。

3.3 强化农产品质量安全检测队伍建设

为了保障农产品质量安全，除了增加物资投入外，对人员的培训也至关重要。有关部门应该高度重视对农产品质量安全检测人员的培训，并定期组织相关培训活动，为他们提供学习进修的机会，创造个人发展的平台和空间。同时，鼓励他们吸收科研院所及省级检测机构的宝贵经验，提高自身的检测技术水平。为了提高农产品质量安全检测人员的素质，引进先进的检测设备和仪器是必不可少的。只有拥有先进的设备，检测人员才能更准确地进行检测工作。此外，优厚的薪资和福利可以吸引更多的人才加入农产品质量安全检测行业，并减少员工的流动性。因此，为了吸引高素质、具备检测专业资格的大学毕业生从事检测工作，需要提高检测人员的工资和福利待遇。这样可以建立起一支高素质、拥有高超专业技术水平的农产品质量安全检测队伍。

3.4 重视农产品质量安全监督与宣传，保证生产质量

农检机构在加强对农产品质量安全的宣传力度方面起着至关重要的作用。①基层农检机构应该积极开展针对农产品质量安全法律法规的宣传活动，向生产企业和种养农户普及相关法律法规的内容和要求。通过举办培训班、发放宣传资料等方式，提高农户对农产品质量安全的认识程度，使农户明白农产品质量安全是保障消费者健康的重要责任。②农检机构还应该与生产企业和种养农户建立良好的合作关系，促使他们主动配合农检机构的抽检工作。通过定期组织抽检活动，引导生产企业和种养农户自觉接受抽检，确保农产品质量安全。③农检机构还应该帮助农户转变传统落后的生产观念，推动农产品种养、加工管理的规范化。通过提供技术指导和培训，帮助农户掌握科学的种植养殖技术和加工方法，提高产品质量和安全性。除了加强宣传和指导，农检机构还要加强对农产品生产过程的监管。他们应该派遣检测人员深入田间地头，实地检查农业生产情况。特别是要禁止农户使用高毒、高残留的农药，确保农产品不含有害物质。

4 结语

随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对于食品安全的要求也越来越高。当前，农产品质量安全问题已经成为社会各界广泛关注的焦点，为了保障农产品质量安全，相关部门必须高度重视农产品质量检测工作，积极采取相应措施解决农产品质量安全检测中存在的问题，进而有效提高农产品质量检测工作的质量和效率，保证人们所食用的农产品的质量安全。