新年寄语

“长风破浪会有时，直挂云帆寄沧海。”回首2022年，北京市肉类食品行业的全体同仁栉风沐雨、勇毅前行，一起走过了不平凡的一年。2022年是党的二十大召开之年，是实施“十四五”规划的关键之年，也是“十四五”开局以来颇为艰难的一年。由于新冠疫情仍在持续，给经济发展带来困境，尤其是肉类食品行业面临生猪价格上下大幅波动、国际形势动荡、疫情反复等不利因素，各企业顶压前行、迎难而上。在过去的一年，我们的企业在应对市场挑战的过程中牢牢把握发展方向，不断创造发展机遇，创新发展模式，在前行中克服困难，在抗击疫情中求生存、谋发展，为首都“放心肉”工程和食品市场保供稳价做出了积极贡献。

2023年，面对疫情的全面放开，百年变局加速演进，外部环境更趋复杂严峻，协会更要与企业一起，按照中央经济工作会议对2023年经济工作提出要把稳增长摆在突出位置，以及“五大政策”和“六个更好统筹”等要求，推动高质量发展的目标。我们要提振信心，坚持守正创新，提高对经济形势的科学判断，转变陈旧的思维方式，积极面对市场，加快结构和布局的调整，在全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，准确把握中央经济工作会议部署要求，敢担当，善作为，以高质量发展的新成效为全面建设社会主义现代化国家开好局、起好步。

北京肉类食品协会会长 司京成

在此辞旧迎新的时刻，我谨代表SGS中国农产食品部1 500余名员工，向《食品安全导刊》的所有读者致以节日问候，祝大家在兔年里身体健康动如脱“兔”，心情舒畅“兔”气扬眉，工作业绩“兔”飞猛进！

SGS是全球领先的第三方检测、检验和认证机构之一，作为“百年老店”，我们始终以诚信为基石为企业产品质量把关，并不断提升专业服务能力。在食品尤其是农产品领域，从种子到餐桌的一站式服务模式已成为SGS的品牌亮点。

随着食品工业的迅速发展和人们消费水平的持续提高，食品消费观念不断变化，消费者对产品品质提出了更高要求，SGS顺应这一需求推出了独立慧鉴服务— —用科学的方式帮助企业验证其产品的差异化优势，助力市场开拓；通过进出口合规服务，帮助企业对标国际标准，追求更高的管理水平和产品品质。SGS致力于通过卓越的服务传递信任、鉴证品质，与数万家合作伙伴的良好合作关系无一不印证着SGS农产食品部的不懈努力及所获得的高度认可。

2023年，SGS将一如既往地为全球用户提供诚信和专业的服务，与社会各界携手共创更美好、更安全、更互联互通的世界，以质量致敬更美好的未来，祝福四方用户与合作伙伴在新的一年幸福安康！

SGS-CSTC通标标准技术服务有限公司农产食品部总经理 王剑

癸卯兔年已至，值此新春佳节，我谨代表ADM公司向《食品安全导刊》的读者朋友们致以最诚挚的祝福，祝大家身体健康，诸事顺遂！

2022年是ADM成立120周年，百年间，我们从未停止过为世界提供优质营养的脚步，并基于食品安全、健康和可持续发展这全球三大宏观发展趋势，为人们的健康生活提供安全、可靠的解决方案。

展望2023年，通过对三大宏观趋势的交叉分析，ADM确定了“多元蛋白 更多选择”“均衡健康 全面滋养”“定制健康 个性选择”“赢得信任 透明追溯”“环境保护 生产有责”“社会责任 主动承担”“宠物养育 现代理念”“探索美食 体验至上”这8大全球消费者趋势，它们将为新一年的行业创新和发展提供立足点。

解锁自然之力，丰富生活品质。ADM正处于诸多趋势的创新前沿，我们将凭借不断深化的本土布局和全球联动的研发能力，帮助用户更好地满足消费者需求，愿与业内同仁携手，共同解决当下和未来的挑战。

ADM淀粉及淀粉衍生物事业部亚太区总经理/中国区总裁 朱淋波

律回春渐，新元肇启。值此辞旧迎新之际，我谨代表广西食品工业协会向《食品安全导刊》的读者朋友们致以诚挚问侯和新年祝福，祝大家和顺致祥、阖家安康、事业兴旺！

回望来路，奋斗如歌。2022年是党和国家历史上极为重要的一年，党的二十大胜利召开，描绘了全面建设社会主义现代化国家的宏伟蓝图。对于协会而言，2022年既充满着挑战，也迸发新机遇。这一年，协会在各级政府部门的坚强领导下，在区工信厅和各相关部门的支持和帮助下，在协会全体同仁的共同努力下，逢危不惧，斗志弥坚，克服新冠疫情带来的重重困难和经济下行的种种压力，危中寻机开新局，“柳暗花明又一村”。这一年，协会挺起担当有为的脊梁，积极发挥政企沟通桥梁作用，及时传达政府政策，反映企业声音，帮助食品企业纾困解难，走出困境。这一年，协会以捍卫舌尖上的安全、守护百姓绿色餐桌为头等大事，在挑战中寻求机遇，在机遇中谋求发展，在发展中互助共享，推动广西食品行业高质量发展。

“旧岁已展千重锦，新年更进百尺竿”。2023年是“十四五”规划承上启下的关键之年，协会将再接再厉，开阔思路，一如既往团结全区食品企业，与业界同仁携手，乘着二十大胜利召开的东风，和衷共济，砥砺前行，以更加饱满的热情和更加昂扬的斗志，继续做好食品安全的守护者，健康食品的倡导者，食品工业高质量发展的见证者、参与者和贡献者。

广西食品工业协会秘书长 黄永燕

冬的尽头，正是春的伊始。随着兔年春节的到来，我们告别了难忘的2022年。疫情防控进入新阶段，人们重新回归正常生产生活秩序的曙光就在前方。

2022年对于中国的食品行业来说意义重大，行业监管政策不断完善，食品安全工作取得重要进展。2022年对于诺维信公司而言也是关键之年——超越时代的新标准系列生物酶制剂产品诺维信Novamyl® 3D G低粉尘 G版本（以下简称Nova G）应运而生。Nova G拥有的超低粉尘特性，符合生产人员职业健康安全法规的同时，助力打造更安全的工作空间。同时，具有前瞻性的Nova G凭借绝佳的超低粉尘特性，有助于减少厂商和用户对法规问题的担忧，降低生产安全风险，助力用户和行业的安全可持续发展。

作为一家具有高度责任感的企业，诺维信一直以来以切实行动为自身及用户的员工安全保驾护航，营造良好的行业环境。未来的道路上，我们愿与您携手，共同推动食品行业的质量提升和可持续发展。诺维信全体同仁向您致以美好的新春祝福！

诺维信中国食品饮料业务总监 李晓红

金虎辞岁，玉兔迎春。值2023年新年到来之际，我谨代表美正向《食品安全导刊》的读者们献上新年祝福。

2022年，美正踏上了第15年的精彩之旅。美正人不忘初心，始终坚持践行成为保障全球食品健康的领航者这一理想。目前，美正已建设完成覆盖中国、辐射全球的销售及技术服务网络，通过逐步完善的产品及解决方案布局，为国内外用户提供包括食品安全快速检测、微生物检测及实验室检测一体化解决方案。非常感谢与美正一路比肩前行的每一名员工和每一位用户，正是有你们的支持与信任，公司才得以发展至今。

新领导、新架构、新发展、新气象，美正在2023年新年伊始迎来了新的变化——领导层的变化将为公司的发展和创新带来新的突破。在与新冠长期共存的后疫情时代，人们的生活方式和理念也发生了新的变化，全球健康意识不断增强，消费者越来越关注日常的饮食是否健康，在“更安全”“更健康”的理念需求下，食品安全与健康检测产业也将迎来新一轮的发展。

未来，美正将持续加强在食品安全领域的战略布局，为用户提供可信赖的全产业链解决方案，为保障食品安全、守护民众健康贡献自己的力量！

Meizheng美正总裁 段连成

值此新春佳节来临之际，我谨代表IFF全体员工向《食品安全导刊》全体读者致以最诚挚的新年问候与祝福！

中国的食品安全水平正在以稳中向好的趋势持续发展。“大食物观”目标的确立，为食品行业带来了更多元化的发展路线。在激活市场格局的同时，行业需要加强对食物的安全评估和监管体系建设，进而实现百姓从“吃得饱”向“吃得好”的转变。过去的一年里，消费者对食物的高品质及多元化有了更多需求，免疫健康、健康功能类产品的创新需求也呈现增长趋势，并拓展到更多食品种类。

IFF将科学与创意相结合，通过一系列完整的创新解决方案，实现了口感、质构、营养、风味等方面的提升，以消费者需求及消费者洞察为核心进行创新，帮助我们的行业合作伙伴做好前瞻性的食品与饮料创新。IFF在助力市场产品多样化的同时，也在携手更多的行业机构、学术机构及企业共同创新，以满足中国消费者的需求为目标，支持合作伙伴生产出可以进一步优化中国老百姓膳食结构、提升营养健康水平需求的高品质产品。

2023年已经到来，伴随着中国食品工业的发展，IFF将继续立足于领先的产品组合、规模和研发能力，以及全球平台与本土布局，致力于食品与饮料创新，并引领行业发展，赋能用户的产品定制与差异化创新，着力共建一个更健康、美好、可持续的世界！

IFF全球副总裁兼Nourish事业部亚太区总裁 李永敬博士

值此新春佳节来临之际，我谨代表NSF中国全体员工向《食品安全导刊》的广大读者及各位业界同仁致以诚挚的祝福。

2022年是极为不平凡的一年。尽管受到诸多因素的影响，NSF在中国市场仍然取得了不俗的成绩。食品业务方面，我们在产品认证、零售和店铺安全评估以及供应链食品服务等板块为广大用户提供了一站式解决方案，赢得了用户的一致好评与信赖。展望2023年，NSF将继续深化并拓展相关业务，协助更多品牌及产品取得认证，从而获得全球用户与消费者的认可。

中国有句家喻户晓的古语“民以食为天”，可见“食”是根本。NSF的企业愿景是“保护与改善全球人类的健康”，提供有助于保护食品、水、膳食补充剂、化妆品等消费品及环境的认证服务。从某种意义上来说，两者不谋而合。希望通过NSF专业、公正、透明的服务，与全球近3 000名团队成员一起，积极践行公司愿景，推动健康生活！

NSF大中华区总经理 单宇龙博士

当岁月勾勒出新的年轮，2023年如期而至。今天，我们洗掉过去一年的征尘，开启新一年的奋斗。在此，精创股份向大家致以新年的问候和诚挚的祝福。

2022年是全民抗击新冠疫情和保障全国食品安全的关键一年，多种食品业态相继出现。在冷链食品追溯管理、冷链运输及储存的温度控制管理中，精创起到了重要的推动作用，为食品各市场主体提供了丰富的解决方案，从温度监测产品到监控云平台的远程值守，不仅让新鲜看的见，也让食品安全踏踏实实的用数据展现出来。

2023年开局，中国经济强势回归，美好愿景正徐徐打开，人们经过“阳康”之后，更重视身体健康，精创需要在食品安全保障中发挥更强大的力量——完善食材产地冷藏保鲜基础设施，保障冷链物流，为守护好人民群众“舌尖上的安全”而继续努力。

2023年有挑战更有机遇，我们将不负重任，继续前行！

江苏省精创电气股份有限公司董事长 李超飞

2023年将是充满机遇和挑战的一年，值此兔年新春之际，BSI向《食品安全导刊》的所有读者和奋斗在食品行业的同仁致以新年最美好的祝愿和最衷心的祝福。

新冠疫情促使消费格局不断发生变化，消费者对食品的期望和要求越来越高— —不仅仅关注食品安全、质量、营养和健康，更关注涉及对产品、过程和行为的要求。消费者希望食品具有新的质量属性，即健康和快乐、食品链的透明、对人和环境的影响以及意义与信任。嵌入积极、强有力的食品安全文化是许多食品链组织面临的挑战，而成熟的食品质量安全文化有助于将食品安全嵌入到从生产层到董事会的每个员工的行动和决策中，并将其置于优先地位。

BSI是助力将最佳实践标准转化为卓越习惯的业务改进公司，宗旨是“激发信任，建造一个更具有韧性的世界”。一个世纪以来，BSI作为ISO的创始成员和世界首家国家标准机构，发布了59 000多个国际标准，在全球195个国家/地区拥有86 000多家用户。凭借在标准和知识、认证服务、培训、法规服务的专业所长，BSI致力于帮助用户提升业务绩效以实现可持续增长和有效管理风险，最终打造更具有竞争力的组织。

2023年，BSI会继续专注于为我们的用户和利益相关者做正确的事情，专注于他们最关心的事情，继续捍卫食品安全，为企业提供培训、认证和审核等各项服务。

BSI 英标管理体系认证（北京）有限公司 食品和零售供应链运营总监 王平

农历兔年即将到来，我谨代表希悦尔中国食品包装业务向《食品安全导刊》的读者朋友们致以新年的祝贺，祝大家身体健康、兔年吉祥、新年更上一层楼！

刚刚到来的2023年是走出疫情阴霾重返日常的一年，是寄托着人们美好期许的一年，或许人们比往常任何时候都更珍惜团圆的幸福，更关注自身与家人的健康以及所处环境的卫生与安全，其中，食品安全更是关乎民生的重中之重。

希悦尔基于多年的材料和设备经验，始终提供优质与创新的食品包装解决方案，无论是气调包装、真空贴体包装、真空收缩袋包装，还是可微波加热预制菜包装、餐饮酱料包装等，都有助于保留食品更鲜美的风味，实现无接触、自动化并便于终端入库消毒，进一步保障食品安全卫生，全力满足人们对于品质和安全的双重需求。

新春伊始，当城市渐渐苏醒，烟火气重回街头巷尾；当人们团聚在家宴的餐桌旁，互祝健康平安，希悦尔将一如既往地致力于为食品和物品提供妥善保护，帮助用户解决在包装方面遇到的关键挑战，进而让我们的世界变得更加美好！

希悦尔中国食品包装业务总监 闫孝柱

值此辞旧迎新之际，感谢《食品安全导刊》创造的这次机会，我谨代表纽勤中国向《食品安全导刊》的所有读者致以新年美好的祝愿和衷心的祝福！

纽勤公司自1982年成立以来，一直以“日复一日，我们守护着我们在乎的人和动物们”为愿景，为食品加工、动物养殖和农业提供世界领先的解决方案，在保护世界粮食的供应的同时，让我们用户的生产更高效。

2022年是不平凡的一年，尤其对纽勤来说——2022年9月，纽勤完成了3M食品安全业务合并，随之缔造了食品安全领域的全球创新领导者之一。未来，纽勤将服务更广阔的产品覆盖区域、拥有更丰富的产品供应、更强大的数字化能力以及更高的财务灵活性为中国食品行业提供服务，让我们一起乘风破浪，逆势而上。2023新的一年，New Neogen，New Start!

纽勤生物科技（上海）有限公司总经理 胡珺

新年伊始，万象更新。值此辞旧迎新之际，我谨代表美国威氏Lubriplate润滑油脂大中华及东南亚团队，恭祝《食品安全导刊》的读者朋友们新年快乐、幸福安康！

2022年是充满挑战与变数的一年，全球局势动荡，疫情、战争、加息等一系列问题引发经济衰退、供应链断裂、债务危机等重大连锁反应；持续3年之久的新冠疫情也终于在2022年画上句号。威氏Lubriplate人经受住了考验，不忘初心、勇敢前行，持续为广大用户推出多款超高性能、安全可靠的食品级润滑产品，在保障食品机械良好运转的同时，也摆脱了传统工业油脂潜在的化学危害风险，从而显著简化了HACCP食品安全程序。

2023年将开启新的篇章，蕴蓄着无尽的希望与生机。洪氏团队将利用对机械润滑的专长与实践经验，为中国食品行业的持续发展添砖加瓦。

美国威氏Lubriplate润滑油脂/洪氏（天津）国际贸易有限公司总裁 洪耀南

《食品安全导刊》的读者朋友们，大家新年好！我谨代表LRQA劳盛团队向您和您的家人送上真诚的祝福，愿您在2023年健康幸福、平安喜乐！

面对疫情挑战，全球食品行业表现出巨大的韧性，但疫情对供应链造成的深刻影响，加之气候变化的压力、自然灾害事件的频发，以及消费者对可持续食品的需求，意味着我们在实现食品安全和可持续性这一目标时将面临新的挑战。

食品和饮料行业“新常态”的风险格局持续演变，变化不再是“例外”而是“常规”。要想在新时期持续有效地管理食品安全，以下问题值得每个食品安全专业人士思考。第一，敏捷性管理。在快速变化和充满挑战的经营环境下，我们要问自己：传统的食品安全风险控制和管理方法是否仍然适用？从前瞻者角度看，必须确保食品安全的基本原则不妥协。第二，变化不可避免，所以要积极应对种种变化给安全食品生产带来的困难。您是否制定了正确的程序来确保对有关变化进行策划、实施及检查并采取改进措施？策划、实施、检查、处置（PDCA循环）这些行动变得日益重要。第三，决策团队要以食品安全为中心。负责食品安全与质量的技术团队与负责可持续发展/环境的团队合作得如何？因保护环境做出的改变绝不能影响食品安全。

您的未来，我们关注。

LRQA全球供应链保障技术总监 Kimberly Carey Coffin

JOOMA祝《食品安全导刊》的读者朋友们，兔年身体健康、万事如意、活力满满、事业成功！

2022年对很多人来说都是充满挑战一年——需要面对疫情封控、物流延迟和消费者信心减弱等诸多问题。但是，基于和各位商业伙伴的通力合作，JOOMA仍顺利开展了大部分的计划项目，并进一步开拓了植物基食品市场。2022年，JOOMA不仅进行了品牌升级，还推出数款新产品，更结识了很多新的合作伙伴。

JOOMA不仅代表创新、健康的植物基食品，还代表可持续的发展理念。凭借出众的产品质量，我们非常荣幸地获得了Wow Food Award的嘉奖——基于坚持保护地球的努力，JOOMA再次获得Good Food Awards奖项。在全球范围内，植物性饮食日益成为一场运动，中国很有可能在未来引领这个潮流。我们很高兴参与其中，并相信随着消费者信心的恢复，2023年的食品行业将大步向前。

如今，中国的年轻一代愈发重视健康的饮食和积极的生活方式，JOOMA将继续开发新产品以支持这一新风尚。同时，我们会继续推出更多令人兴奋的新品，从口味、营养和质量多角度为中国消费者提供更健康的饮食选择。

值此辞旧迎新之际，JOOMA向所有读者致以最美好的祝福和新年的问候，我们期待和大家一起共同塑造健康美食的未来。

Founder & CEO, NOIX AG, Dr.Stefan Schmale

一元复始，万象更新。值此新春佳节到来之际，我谨代表青岛元达生物科技有限公司向《食品安全导刊》的所有读者朋友致以诚挚的节日问候，祝大家新年快乐、身体健康、万事顺遂！

2022年注定不平凡。于个人而言，大家纷纷变“阳”，让人们更加清醒地认识到，健康最终靠的是自身免疫力；于食品安全而言，“土坑”酸菜、“木薯”粉条等事件再次发出警示，食品安全任重道远，企业主体责任不容推卸。

不过小小的几粒砂石，岂能阻挡食品产业向好发展的滚滚浪潮。2022年，多项食品安全法律法规和标准加快发布实施；万亿预制菜产业方兴未艾，方便食品、休闲食品产业松茂竹苞；食品资源不断拓展，“大食物观”加快推进落实；百姓健康意识向“治未病”悄然转变，功能性食品产业旭日东升……2022年，于元达生物而言，同样不平凡。这一年，元达生物秉承“更美味、更健康、更活力”理念，坚持创新驱动发展，成功研发上市功能性食品新原料——后生元Postbio P6TM（促进肠道健康+提高机体免疫力）和防腐新原料— —后生元Postbio YDFF3TM（天然、绿色防腐、提高免疫力）；这一年，元达生物成功组织召开第一届中国后生元科技大会，勇于担当，做行业的引路人；这一年，元达生物获得了数百家食品企业的认可和信任订单……

元启未来，畅达健康。2023年，元达生物将以梦为马，坚持科技创新，以优质产品为食品企业赋能，助力食品产业高质量发展，推动“健康中国”建设。

青岛元达生物科技有限公司创始人/副总裁 李兆杰

2022年，人们战大疫、迎大考、聚大智、蓄大势，共同度过了极不平凡的一年。此时，我们即将翻越虎背，迎来大展宏“兔”的崭新时刻。值此新春佳节，《中国食品万里行》&FFI工作组向辛勤工作、锐意进取的食品行业同仁们和孜孜不倦坚守在研发岗位的科研工作者们致以诚挚的问候，恭祝大家新春快乐、阖家幸福、万事如意！

时代变革的考卷铺陈于眼前，创新是得分项，更是加分项。2023年，《中国食品万里行》&FFI将持续挖掘、发现、肯定、激励和褒奖在食品行业中孜孜不倦、坚持创新的科研工作者和产品研发者— —他们的每一次创新都让人精神抖擞，振奋着食品行业的每一个人；是他们，为食品行业新品开发注入科技与研发力量。《中国食品万里行》&FFI将继续肩负起搭建食品企业与科研机构、原料以及添加企业之间的研发力、技术力、创新力互通互融桥梁的责任，助力食品功能化、健康化、营养化发展。

2023年，愿每位食品行业人都有凤凰涅槃的决心、猛虎捕食的干劲，更有燕子垒窝的韧性。《中国食品万里行》&FFI将继续和食品行业的所有同仁们再赴新征程！

最后，也祝愿《食品安全导刊》杂志越办越好！

《中国食品万里行》/FFI食品配方创新创始人 谢兰

时光荏苒，《食品安全导刊》杂志转眼已经创刊15个年头了。自2007年9月创刊以来，杂志一直秉承客观公正的态度，在积极宣传国家食品安全政策法规、报道食品行业质量安全新闻事件、倡导安全绿色的行业发展理念、促进食品安全领域科研创新能力及科技应用水平的提升等方面做出了应有的贡献，也得到了食品行业各级政府职能部门、科研院所、企事业单位的普遍认可。

2023年，《食品安全导刊》杂志将继续以“食品安全”和“主动健康”两方面为内容切入点，在推动平面媒体创新发展的基础上，结合食安观察网、微信公众号、食安大讲堂以及短视频等新媒体形式融合式发展，进一步强化联接政府、协会、科研院所、企事业单位的桥梁作用，为行业读者提供更加权威、全面、客观、及时的报道内容。

值此2023年新春佳节到来之际，《食品安全导刊》杂志全体员工恭祝各位行业专家及读者在新的一年里万事如意，心想事成！