行业

葡萄牙海鲜进口额翻一番

来源：食品产业网

根据欧洲渔业和水产养殖市场观察组织（European Fisheries and Aquaculture Market Observatory）收集的数据显示，截至今年7月，葡萄牙的渔业产品贸易逆差为近66.8万欧元。

葡萄牙今年进口了30多万吨鱼，总价值为129万欧元，同时出口了152,786吨鱼（欧盟内为130,279吨，欧盟外为22,507吨），价值627,292欧元。

在欧盟内部，葡萄牙以867,101欧元进口了204,479吨鱼，其中从非欧盟国家进口了116,791吨鱼，价值428,059欧元。

葡萄牙鱼类出口的主要国家包括西班牙（89,698吨）、意大利（16,143吨）、法国（13,615吨）和巴西（6,914吨）。

乳业发展需资本助力

来源：食品产业网

10月19日，中国奶业协会副秘书长周振冯在2018中国乳业资本论坛上透露，2017年我国人均奶类消费量36.9千克，牛奶产量3655万吨，乳制品产品2930万吨，奶类进口折合量1485万吨，中国已经是名副其实的奶类生产加工进口和消费大国。随着《关于推进奶业振兴保障质量安全的意见》，乳业在政策层面和资本层面受到关注。

伊利股份副总裁张轶鹏指出，乳业产业链长，随着乳业现代化创新加速和产业链的融合发展，乳业和资本的关系越发紧密。

对于乳业企业普遍存在的吸引资本的困境，香颂资本执行董事沈萌指出，乳品企业属于重资产投资行业，投资很难快速有所回报，所以企业要引进友好资金、精准资金，但同时企业更应清楚引进资金的用途、要强化的优势以及要突破的瓶颈。他指出，乳品企业应该引入战略性的投资者，乳品企业需要长期的重资产投资，乳品是食品行业，品牌的价值和消费者的信任很重要，品牌的培养以及市场需求的培育需要很长的周期。

大米国家标准今天发布

来源：东北网

上周，在2018中国·黑龙江首届国际大米节开幕式上相关部门分别发布了大米国家标准、黑龙江优质水稻生产标准、五常大米标准和响水大米标准。

据了解，根据黑龙江省大米产业发展的实际需要，黑龙江省质量技术监督局联合省农委及相关大米生产部门和单位，共同制修订了4项相关地方标准。4项黑龙江省地方标准分别为《优质水稻生产技术规程》、《亿亩生态高产标准农田优质水稻生产技术规程》、《绿色食品水稻生产技术规程》、《有机食品水稻生产技术规程》。上述4项地方标准2018年9月18日发布，2018年10月8日实施。这四项大米相关地方标准的制定发布，充分体现了黑龙江省地方特色，是建立和完善水稻质量标准体系的一个实际举措，必将对黑龙江省大米产业的发展起到积极引领作用。

这些标准的制定发布，是对消费者和社会产品质量的一个责任承诺，黑龙江省在国家标准的基础上又有自己更严格的标准；是对黑龙江大米品牌的一个自我保护，以此促进和推动黑龙江大米生产全省标准统一；是对黑龙江水稻产业经济发展的一个“内涵”修炼，制定更高的地方标准，就是要进一步体现出黑龙江大米食味品质优的特点，同时是对提高黑龙江大米国际竞争力的一个有力助推。

三四线城市鹅肝龙虾订单翻倍

来源：食品产业网

近日，饿了么发布《2018年本地生活消费升级报告》显示，餐饮、商超便利、医药服务等的消费水平、消费结构都呈现全新升级。

值得注意的是，三四线城市居民的消费提档升级的速度高于一二线城市。吃鹅肝、喝葡萄酒正在成为受三四线城市居民欢迎的高品质生活方式。肉饼配鹅肝，江鲜配红酒，饿了么数据显示，2018年（1-8月）鹅肝和葡萄酒的订单量同比增幅最高的城市分别为廊坊和南通。其中，廊坊鹅肝订单量增幅超过400%。

1—9 月全国餐饮市场发展稳中有进

来源：中国食品报网

日前，国家统计局最新发布数据，2018年9月，全国餐饮收入3447亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入800亿元，同比增长6.9%。今年1—9月，全国餐饮收入29，763亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入6693亿元，同比增长7.0%。

中国烹饪协会有关负责人表示，9月餐饮市场整体发展速度放缓，前三季度餐饮市场在波动中前行。9月，全国餐饮收入增速相较上年同期下降0.8个百分点，而限额上餐饮收入表现抢眼，比上年同期上升0.9个百分点，大型餐饮品牌依然发挥重要引领作用；餐饮市场增幅高于社会消费品零售总额增幅（9.2%）0.2个百分点，优势有所减弱。

1—9月，全国餐饮收入、限额上餐饮收入增速分别较上年同期下滑1.2个、1.1个百分点；全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重保持在10.9%这一较高水平，增速领先幅度也一直维持在0.5个百分点。在消费市场整体疲弱的情况下，餐饮市场也逐渐呈现出趋稳放缓势头。预计2018年全年，餐饮市场将处于合理发展区间内，持续稳中有进的发展态势。

山东启动水产品全程追溯

来源：新华网

山东省水产品质量管理与信息服务系统日前上线运行，该系统可对水产品全过程追溯，“双随机”监管。

据了解，依托水产品质量管理与信息服务系统，山东水产品质量追溯首次引入“政府购买第三方服务”，解决了追溯企业追溯信息无人填、不愿填、不会填、胡乱填的现象，可实现“信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究”。

质量追溯还采用了“双随机”原则。山东省水产品质量追溯平台将全省的渔业企业、水产品质量监管人员、质量检测机构纳入数据库管理，监督抽检任务按区域、按品种、按批次全部实行“双随机”抽检。检测结果将第一时间向社会公开。另外，通过水产品质量追溯产品合格证无线打印专用设备，渔业企业利用一部手机就可与打印设备无线连接，可将第三方采集的追溯动态信息生成二维码，实现无线打印、粘贴在水产品包装上，确保合格证上的追溯信息的真实性、动态性和实时性。

山东计划选择在烟台、威海、日照、东营、滨州、潍坊6个沿海市和济宁市推广水产品质量追溯平台应用。通过追溯平台，山东从质量安全监管、绿色养殖、信息化服务、智能化生产等各环节，实现全链条、全过程的动态数据信息的采集、统计分析、数据共享及应用。