山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查

□ 孙文者 邵建雷 本刊记者 朱有刚

山东省广饶县市场监管局进一步加强学校食堂食品安全管理工作，在全县开展秋季学校食堂食品安全专项检查，确保了广大师生的用餐安全。

检查中，执法人员着重从学校是否开展餐饮服务食品安全自查，是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度，从业人员是否都持有有效健康证上岗，采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定，台账记录是否完整，学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行严格检查，对存在的食品安全隐患问题及时提出整改意见。同时，要求各学校做好食堂方面的疫情防控，重点做好食堂员工、冷链食品的排查。

截至目前，广饶县市场监管局已监督检查学校食堂32 家次，出动执法人员65 人次，下达整改意见书2 份。通过此次监督检查，不仅提升了全县学校食堂的食品安全管理，也为今年的省级食品安全先进县复审打下了坚定基础。