饮食调治慢性胃炎

吕品

秋季既是养肝又是养胃的重要时期，健脾养胃是秋季调治慢性胃炎的关键。

多喝5汤

1. 牛肉湯：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，可添适量山药、大枣同熬汤，适合年老体弱者食用。

2. 鱼汤：以鲜活鲤鱼、链鱼、鲫鱼为佳。制作时可适当加点山楂、大枣。

3. 鸡汤：鸡肉具有温中、益气、补精、填髓的功效，但有实热者不宜多食。

4. 米汤：以小米、糯米为佳，多加水，慢火熬。

5. 菜汤：以圆白菜、紫甘蓝、西红柿鸡蛋汤为佳。

多食4果

1. 大枣：健脾养胃、益气生津，用于治疗脾胃虚损所致的形疲乏力等症。

2. 山楂：消食化积、散瘀行滞，适用于腹胀、腹痛或泄泻等症。

3. 苹果：健脾益胃、补养心气、生津润燥，适用于不思饮食、脘闷纳呆、中气不足、精神疲倦等症。

4. 菠萝：生津和胃，适用于心烦不安、咽燥、胃肠不适等症。

多吃3谷

1. 籼米：可治虚烦口渴、反胃呃逆，对浅表性胃炎、脾虚泄泻者有较好的疗效。

2. 粟米：可治脾胃气弱、反胃呕吐等症，对浅表性胃炎有较好的疗效。

3. 黍米：可治泻痢、吐逆、胃部痛、不思饮食，对慢性胃炎者有促进食欲的作用。

宜常食粥

1. 扁豆莲心粥：准备白扁豆30克、山药15克、粳米80克、莲子10克，共煮粥服食，有补脾、固肾、止泻、养心健胃之功效。

2. 猪肚怀山药粥：准备猪肚150克、怀山药50克、粳米200克，将猪肚洗净切薄片待用，粳米、山药共煮粥，加少许生姜、食盐，待粥开后，放入猪肚，煮至猪肚熟透、米烂后可食用。此粥益气健脾补中，适用于脾胃气虚所致的泄泻、消瘦、乏力等症。

3. 百合花山药粥：准备百合花10克，山药、粳米各30克，冰糖适量。将山药洗净切薄片，粳米淘洗净后与山药同入锅，加水煮粥，粥快熟时加百合花，当粥煮至2次开沸后，放入冰糖即可食用。此粥健脾开胃、止泻止渴，适用于脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振等症。

4. 栗子山药姜枣粥：准备栗子40克、大枣8枚、山药60克、生姜3片、粳米60克、红糖少许。将栗子去皮切粒，山药洗净切片。二味食材同大枣、粳米、生姜共入锅中，加水煮烂成粥，调入红糖即成。此粥健脾和中、养胃止泻，适用于脾胃虚弱、食欲不振、食少久泄等症。