厨师帽为何那么高

影视剧中的厨师总戴着一顶高高的厨师帽，如果只是为了避免头发掉到菜里，戴普通帽子就行了，为什么要戴这种高帽？

其实，最早戴高帽的厨师不是为了卫生，而是为了逃命。公元7世纪，希腊战乱频发，一些希腊厨师为了逃入教会避难，将自己打扮成神职人员，穿黑衣、戴黑帽，这种黑帽也叫卡美拉琼帽，也是一种高高的帽子。战争结束后，厨师们并没有摘下帽子，反而把它保留下来，为了和神职人员区分开，还把它改成了白色，逐渐演变成今天的厨师帽。