时间:2024-05-14
■顾 远
随着人们对健康与身材的关注,运动健身已然成为了一种时尚潮流。运动饮料是运动过后补充能量和微量元素非常好的饮品。
运动饮料属于电解质补充饮料,与人体体液相近,能迅速补充人体流失的水分和电解质。由于运动中流汗非常多,所以运动饮料常用于运动后补充随汗水流失的水分和电解质,尤其是参加专业比赛的运动员,在大量激烈的运动后喝点运动饮料有利于体力的恢复,避免造成“运动性脱水”。
从营养价值角度看,运动饮料主要有2个特点:
1.饮料中包含一定的糖含量。户外运动后因大量消耗体内的糖而没有补充的话,肌肉就会乏力,运动能力也随之下降,大脑对运动的调节能力减弱,易产生疲劳感,因此运动饮料能达到快速补充能量的作用。
2.饮料里有适量的电解质。运动后大量出汗导致钾、钠等电解质大量丢失,从而引起身体乏力甚至抽筋,导致运动能力下降。刚好这类饮料中的钠、钾有助于补充汗液中丢失的钠、钾,还有助于水在血管中的停留,使机体得到更充足的水分。
不过,对于身体仍处于生长发育阶段的孩子来说,长期饮用这类饮料还是容易导致“营养过剩”,严重的还会导致水钠潴留,加重肾脏负荷,反而对身体有不良影响。因此不建议用运动饮料代替饮水,日常还是应该从均衡饮食中补充适量的营养成分。
市面上标注运动饮料的产品有很多,但大部分都不是运动饮料,只有能够同时补充水分、电解质和能量的,才是真正的运动饮料。
仔细看运动饮料的营养成分表,含糖量在3~8克/100毫升可以进入运动饮料的候选范围,太高或者太低都是不符合标准要求的。
运动饮料含有一定量的钠、钾电解质。国标规定,钠的含量在50~1200毫克/升,钾的含量为50~250毫克/升。
从配料表可以看出,有很多饮料会添加碳酸(二氧化碳)以增加其口感。运动前后不建议喝含有碳酸成分的饮料。碳酸很容易造成腹胀、打嗝,会加快呼吸频率,对运动状态是不利的,对运动后的恢复也是不利的。
如果一款运动饮料符合以上3个条件,就已经是一款合格的运动饮料了。不过,由于运动过程中一些水溶性维生素,如维生素C、B族维生素等也会随体液丢失,所以如果配料表中还含有这些维生素,那么就是一款优秀的运动饮料了。
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