民国第一外交家顾维钧的养生之道

■钟 晨

著名外交家和社会活动家顾维钧，可谓见证了中国近现代史的荣辱与变迁。在外交生涯中，他曾多次创造神话，为维护中华民族的利益作出了巨大贡献，也因此受到后人的尊敬。在96岁高龄时，他还完成了长达12卷的口述回忆录，令人惊叹不已。在养生保健方面，他曾总结了3条：“散步，少吃零食，太太的照顾。”不过除了这3条，他还有其他有关养生的宝贵经验和独特做法。

睡眠养生气

身为外交官，顾维钧平时工作紧张繁忙的程度，自然不难想象。但工作之余的他，又非常注重睡眠质量。顾维钧曾说：“有人把睡与醒截然分开，认为‘醒’才是人生，睡着了浑浑噩噩南柯一梦，属于非人生。这实在是非常不确切的，‘睡’也是一种重要的人生。我这一生就非常注意睡。我认为，要保证醒时的理性和工作效率，‘睡’，可以算得上是人生第一要务。”

为了让他睡得更好，夫人严幼韵可谓做足了文章。首先，精心选择床铺。高度以上床不费力、下床够着鞋为标准，再铺上棉褥厚垫，完全符合健康标准和人体需要。其次，做到低枕无疾。虽说有句成语叫高枕无忧，但如果平时睡觉枕头过高的话，就很容易因颈部屈曲导致血液循环不畅。于是她便为顾维钧量身订制了菊花枕。一方面高度适中、美观舒适，一方面又能醒脑明目、祛风清热，从而有助于睡眠质量的改善和提高。

早时一杯奶

顾维钧晚年的生活被夫人照顾得很好。他习惯晚上11点睡觉，第二天早上10点起床。夫人严幼韵惟恐他从晚餐后到第二天早餐之间的十多个小时内不吃东西会对健康不利，因此规定他每天清晨5点醒来后，要喝一杯牛奶，吃一点点心，再继续睡觉。夫人每天凌晨3点必先起床，把热好的牛奶放在保温瓶里，然后连同一张“不要忘了喝牛奶”的字条一起搁在顾维钧的床头，等翌日起床，再去房间看他是否把牛奶喝了。这样几十年如一日，顾维钧终于养成了早起一杯牛奶的好习惯。

严夫人通常会给顾维钧准备一些点心，让他配着牛奶吃。这是因为牛奶含有丰富的蛋白质，只能在摄入足量的淀粉食物后才能不被作为热量消耗掉。如果空腹时饮牛奶，便只有代替淀粉作为热量消耗掉，这样就太浪费了。

家乡风味好

顾维钧的家乡盛产枇杷，他从小便极爱吃枇杷，一直到老。这对他的养生也起了相当大的作用。吃了多年的枇杷，顾维钧总结出，枇杷还可以当药用。其实，枇杷的药疗作用在古书中早有记载，《滇南本草》载：“治肺痿痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮喘，又治小儿惊风发热。”李时珍的《本草纲目》中说：“枇杷叶气薄味厚，阳中之阴，治肺胃之病，为下气之食品。”

顾维钧对果蔬的喜好一直都受着家乡的影响。顾维钧的家乡除了盛产枇杷外，还盛产桑葚，他一直也很喜欢桑葚这种水果。桑葚味甜微酸，以熟透发紫或发黑者为最佳，红色次之，而青红相间者说明还未成熟，不可吃。《随息居饮食谱》中说它：“可生啖（宜微盐拌食），可饮汁，或熬以成膏，或日落干为末。设逢欠岁，可充粮桑葚，以布滤取汁，瓷器熬成膏收之，每日白汤或醇酒调服一匙。老年服之长精神，健步履，息虚风，静虚火，兼治水肿胀满、瘰疠结核。”

不忘菊花酒

顾维钧晚年念念不忘曾经喝过的菊花酒。菊花酒是用菊花酿的酒，清凉甜美，是健身益寿的佳品。

早在西汉年间，宫廷中就有重阳节饮菊花淀粉酒的记载，以后逐渐在民间流传。《西京杂记》中便有介绍菊花酒的酿制方法，大意是说：在菊花盛开时，采菊加黍米一并用来酿酒；《荆楚岁时记》中亦有“九月九日，佩茱萸食蓬耳，饮菊花酒，可令人长寿”的记载；陶渊明写诗赞美过菊花酒：“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”；陆游也曾题诗赞美菊花酒：“菊得霜乃荣，惟与凡草殊，我病得霜健，每却童子扶，岂与菊同性，故能老不枯？今朝唤父老，采菊陈酒壶，举袖舞翩跹，南缶歌婉转，秋晚遇佳日，一醉讵可无。”可见菊花酒作为健身益寿之佳品，已有悠久的历史。

业余尽情玩

游泳之所以历来倍受大家青睐，主要是因为这项运动极具挑战性的同时，又能健身美体。别说到江河湖海去磨炼心志，就算在小小的游泳池里也会受益匪浅。耄耋之年的顾维钧不忘经常下水，尽情畅游。有时还要在跳板之上体验刺激和乐趣。

另外，打麻将也是顾维钧平时重要的消遣娱乐方式。由于职业需要，顾维钧早年就形成了思维敏捷、随机应变的能力，这自然有助于其牌技的提高。但玩性十足的他又从来不计输赢。问及牌运，他总是坦然笑答：“十必九输，这原来是消遣，定率低而出入微，输赢可不在乎。”顾维钧还善于营造其乐融融的家庭氛围，在家中，他经常变着法子做游戏寻开心，从而保持心态上的积极年轻。

闲时走一走

顾维钧一生爱好体育运动，游泳、跳水他都很在行，不过在步入晚年之后，他对散步更加情有独钟。住在纽约时，他每天下午要去中央公园散步，那里森林茂盛，是锻炼身体的最佳去处。20世纪60年代，纽约治安状况很糟糕，顾维钧在散步的时候曾遇到过几次打劫，但他并没有因此放弃，而是在出门之前就准备好零钱，预备再次遇到抢劫时用以打发劫匪。他戏言道：“我岂止是风雨无阻，简直是‘盗匪无阻我漫步’呀！”顾维钧在散步过程中会加入一段倒步走，虽然倒着走这种运动方式并非他首创，但在他的大力推广和身体力行之下，再加之强烈的名人效应，终于使得倒步走一度风靡流行，被更多的人接受和效仿。熟知他的人还亲切地称这种锻炼方式为“顾氏行走法”。