女人善用高丽参益气补血人不老

■ 文 张乾

女人善用高丽参益气补血人不老

■ 文 张乾

作为一个女人不应该只注重于外表的化妆，更重要的是注重改变自己的体质和健康的生活方式。

女性天生容易出现贫血情况，因此补气血对于女性来说很是重要。作为一个女人不应该只注重于外表的化妆，更重要的是注重改变自己的体质和健康的生活方式。漂亮的外表是每个女性梦寐以求的，很多女性尝试以各种治标不治本的方法找回青春的风采，往往都是半途而废。其实，用传统的中医方法，尤其是利用名贵的高丽参，从调节女性内分泌入手，益气补血，活血通络，滋补肝肾，促进新陈代谢，改善血液微循环，及时将沉积于皮肤的色素及人体废物排出体外，将更多的养分带至肌肤，使肌肤自然红润、细腻、光滑润泽，健康而富有弹性，还可以有效预防和消除黄褐斑、肌肤干涩等，延缓皮肤衰老，有效调理身体，自然健康美丽，焕发迷人风采，帮您找回少女时代的美丽与自信。

高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。

水参：直接从田里采收而未经晒干处理，含有70%～75%的水分，韩国人喜欢直接将之切成薄片沾酱食用，亦会用来制药酒，水参是所有人参加工成品的原料。

白参：以四至六年的水参为原料，直接用太阳光或热风自然晒干而成。

红参：将水参热蒸后烘干，即成为淡赤红色的红参，适合长期保存。红褐色的红参，以水参热蒸后烘干而成。

太极参：这是一种直立形状的人参制品，也是由水参烘干而成，有红参与白参的特点。

人参烤肉串补血惹味：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200g、麻油少许。牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味；水参刮去外皮后横切薄片；将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在炉中烤熟。人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，若不爱牛肉，可用鸡肉或猪肉代替。

人参炖鸡补中益气：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米100g、蒜瓣5个。鸡去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用；糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参；将鸡放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时；最后以盐及胡椒粉调味即可。人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。

人参天妇罗香脆可口：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙。人参去掉参须后洗净，切成6cm～7cm长的薄片；将盐溶掉，人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干；糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆；烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。以日本天妇罗的方式炸人参，是一个较新的食法。炸的时候不妨加上其它蔬菜，如青椒、番薯等，切忌人参不要与白萝卜（或萝卜茸）同食，因为以中医学而言，白萝卜会“破气”，影响人参的功效。

人参粥暖胃健身：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量。大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开；于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火；放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米软绵，加入杞子及以盐调味即可。人参粥补气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。可按体质选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。

还有，特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。

（编辑 凤池）