缺乏哪种维生素会引发口腔溃疡

李腾

口腔溃疡是生活中常见的疾病，情况严重时会影响患者正常进食。那么，口腔溃疡主要症状有哪些？缺少哪种维生素容易引起呢？

什么是口腔溃疡

口腔溃疡主要是指发生在口腔黏膜的溃疡性损伤病症，经常出现的部位有唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等，原因在于这些部位的黏膜角质化层相对缺乏或角化呈较差的情况。一旦发作，会导致患者有明显的疼痛，局部还有灼痛感，不利于正常说话和饮食，严重影响日常生活。另外，还可能会引起一系列的全身症状，包括口臭、慢性咽炎、便秘、头痛、头晕、恶心、乏力、烦躁、发热、淋巴结肿大等。

缺乏哪种维生素会导致口腔溃疡

缺乏维生素B2

日常生活中的上火表现，如口角炎、口腔溃疡等，往往是由于维生素缺乏引起的，特别是缺少维生素B2（核黄素）。维生素B2是构成黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）中的主要成分，属于人体中重要含磷化合物。FAD是一种氧化还原辅酶，参与了体内各种氧化还原反应代谢反应，有利于加速糖、脂肪、蛋白质的代谢。FAD还是维生素B2的衍生物，可有效保持视觉、皮肤、黏膜等正常机能。

机体一旦缺乏维生素B2，会对FAD传递电子的作用产生不良影响，造成代谢障碍，累及到黏膜、皮肤等。患者主要表现为口唇、口腔黏膜的炎症，包括口角炎、唇炎、舌炎、牙龈炎、口腔溃疡等；部分患者生殖器附近还会伴有阴囊炎、龟头炎、腹股沟炎等炎症。另外，眼部可出现畏光、流泪、眼睑干涩、瘙痒等，伴有全身疲劳、无力等。

维生素B2在蔬菜、豆类和鱼、肉、蛋、奶等动物性食物中都有，但是如果想通过多吃某种富含维生素B2的食物来获得充足是不现实的。因为维生素B2在各种食物中的含量都较少，所以想要获得足够的维生素B2，必须对饮食进行科学营养的搭配。要明白，饮食搭配缺乏均衡性，肉、蛋、奶、新鲜蔬菜摄入不足，就会引起维生素B2的缺乏。

缺乏其他维生素

一旦出现维生素B2缺乏，提示其他营养素也存在缺乏的情况，如维生素C、锌、维生素B1、维生素A等。如针对反复发作的口腔溃疡，补充维生素后未能达到预期效果，应考虑缺乏锌。还有一种常常发生的情况，如吃饭时不小心咬破了唇部黏膜，局部未完全愈合，反而形成了一個溃疡，也可能是缺锌造成的。缺乏维生素B1时，患者通常表现为口腔黏膜过敏、舌痛、牙龈肿胀等等；缺乏维生素B6时，会引起口腔溃疡，导致口腔炎、牙龈炎出现；缺乏维生素B3（烟酸）时，常常发生口炎、龈炎、舌炎等；缺乏维生素C时，口腔常常出现牙龈红肿、糜烂、出血、口臭等情况；缺乏维生素E时，会引起牙周病、黏膜病等。

含锌比较丰富的食物包括：水产品（特别是牡蛎、虾等贝壳类海鲜）、红肉类、内脏、坚果、粗粮等。蛋黄富含锌，每天可食用一个；倘若从食物中未能获得足够的锌，可服用葡萄糖酸锌，口服液剂型或颗粒剂型都可以。新鲜的蔬菜、水果富含大量维生素，尤其是鲜大枣，视为维生素C含量之冠。种子的外皮和胚芽中可存在大量维生素B1，如米糠、麸皮中含量很丰富，还有瘦肉、白菜、芹菜等。维生素A可从鱼、肉、蛋、奶等动物性食物直接获得，还可从蔬菜、水果、全谷等植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。动物肝脏虽含有大量的维生素A，但含胆固醇较多，不建议大量食用。

怎样补充维生素

出现口腔溃疡后，可补充大剂量维生素，有助于溃疡更快愈合。大剂量指的是，大于推荐的摄入量，例如推荐维生素C的每天摄入量是100 mg，维生素B1、维生素B2和维生素B6每天推荐摄入量在1～2 mg。对口腔溃疡的治疗，要求维生素C每天为300～600mg，维生素B1、维生素B2、维生素B6每天增加至15～30 mg。需要特别注意的是，只能在短时间内（1～2周）使用大剂量维生素；锌、铁等矿物质则不能大剂量摄入。

补充维生素、矿物质，最好选择复合维生素矿物质补充剂。如有上火、口角炎、口腔溃疡等症状，要马上服用含有维生素B2、其他B族维生素、维生素C、维生素E、锌、铁等多种营养素的补充剂或药物（非处方药OTC）。需要注意的是，平时还是应做到饮食要均衡，否则口腔溃疡会反复发作。

注意事项

养成健康的生活习惯

口腔溃疡往往在过度劳累后发病或者加重。特别是现代人生活节奏过快，精神压力较大，更要学会减压，自我放松，做好劳逸结合，保证每天获得充足的休息时间。另外，要加强运动，提高身体素质。

女性要更注意保养

临床报道，和男性相比，患口腔溃疡的女性人数更多，特别在月经前夕，更容易患口腔溃疡。提示口腔溃疡的发生和女性体内的雌激素密切相关。所以，女性朋友更要注意保养，不要过度减肥，每天要获得充足的蛋白质，多吃大豆、洋葱等富含雌激素的食物。

多喝水

口腔溃疡发作时，通常还会出现便秘、口臭等情况。所以要多喝水，每天至少1000 ml，有利于清理肠胃，避免便秘，缩短口腔溃疡的恢复时间。

结语

通过上文的介绍，相信大家对哪种维生素会导致口腔溃疡有一定的了解。日常生活中，要饮食均衡，补充各种维生素，有助于更好地防治口腔溃疡。