生活饮用水相关指标与细菌总数的相关性研究

邓梅光 毛坤飞 周永国

[摘要]目的 探討生活饮用水相关指标与细菌总数的关系。方法 于2017年3～11月对上饶市广丰区水厂、某居民小区生活饮用水进行取样，取样点包括水厂出水口、小区管网入口、网管沿程点与网管末梢点。检测每个取样点水样的细菌总数、混浊度、总铁、自由余氯、溶解性总固体、总硬度等指标。余氯通过便携式余氯仪测定，细菌总数通过平皿计数法测定。将这些指标与细菌总数进行相关性分析，探究这些指标对细菌总数的影响。结果 饮用水浑浊度与细菌总数成显著正相关（r=0.87，P<0.05）;饮用水中总铁含量与细菌总数成正相关（r=0.41，P<0.05）;饮用水自由余氯量与细菌总数成显著负相关（r=-0.92，P<0.05）;饮用水溶解性总固体与细菌总数无相关性（r=0.17，P>0.05）;饮用水总硬度与细菌总数无相关性（r=0.05，P>0.05）。结论 影响生活饮用水中细菌总数的因素很多，主要受混浊度、含铁量、自由余氯量和溶解性固体影响，总硬度对细菌总数影响不大。因此，应该综合多种因素考虑，从多方面采取合理措施，保障居民用水安全。

[关键词]饮用水;细菌总数;混浊度;总铁;自由余氯;溶解性总固体

[中图分类号] R123          [文献标识码] A          [文章编号] 1674-4721（2019）8（c）-0176-04

[Abstract] Objective To investigate the relationship between the related indicators of drinking water and the total number of bacteria. Methods From March to November 2017， the drinking water samples from the water plants and a residential area in Guangfeng district of Shangrao city were sampled. The sampling points included the water outlet of the water plants， the entrance of the pipe network of the communities， the point of the network pipe and the tip of the network pipe. The total number of bacteria， turbidity， total iron， free residual chlorine， dissolved total solids， total hardness and other indicators of water samples at each sampling point were measured. The residual chlorine was determined by a portable residual chlorine meter， and the total number of bacteria was determined by the plate counting method. A correlation analysis was performed between these indicators and the total number of bacteria to explore the effect of these indicators on the total number of bacteria. Results There was a significant positive correlation between the turbidity of drinking water and the total number of bacteria （r=0.87， P<0.05）. There was a positive correlation between total iron content in drinking water and the total number of bacteria （r=0.41， P<0.05）. There was a significant negative correlation between the amount of free chlorine in water and the total number of bacteria （r=-0.92， P<0.05）. There was no correlation between the dissolved total solids in drinking water and the total number of bacteria （r=0.17， P>0.05）. There was no correlation between total hardness and the total number of bacteria （r=0.05， P>0.05）. Conclusion There are many factors affecting the total number of bacteria in drinking water. It is mainly affected by turbidity， iron content， free residual chlorine and dissolved solids. The total hardness has little effect on the total number of bacteria. Therefore， a variety of factors should be considered and reasonable measures from various aspects should be taken to ensure the safety of residents.

实际生活中，为了保证饮用水的安全，工作人员应该加强对给水管网的维护，定期进行清洗，及时更换掉生锈、严重腐蚀的管道，尽量使用非金属管道，以此控制饮用水中含铁量，降低水的浑浊度。

3.3饮用水自由余氯量与细菌总数存在显著的负相关关系

目前国内外使用最普遍的饮用水消毒方式就是氯消毒[14]，保证管网中一定的余氯可以达到控制饮用水中细菌数量的目的。氯消毒主要通过次氯酸发挥作用。由于次氯分子粒径是很小的中性分子，能进入细菌内部，通过氧化作用破坏细菌内部重要的酶，从而使细菌死亡[15]。用氯消毒剂对饮用水消毒后残留下来的有效氯称为余氯，包括结合性余氯和自由余氯[16]。1号取样点为出厂水，余氯水平最高，细菌总数最少。出厂水通过管网入口点，经过管网沿程点，到达管网出口点，余氯含量随传输距离逐渐降低，细菌总数逐渐增加。

虽然氯能起到杀死饮用水中细菌的作用，然而由于其具有强氧化性，能和水中许多有机物发生反应，生成有毒物质[17]。因此，在对饮用水进行氯消毒时，加氯量不能过高也不能过低，应综合考虑多种因素，选择合适的加氯量。

3.4饮用水溶解性总固体与细菌总数无相关性

溶解性总固体指能溶解在水中的所有组分，其包括溶解在水中的各种化合物、分子、离子等，但不包括溶解于水中的气体[18]。本研究检测了6个取样点的溶解性总固体含量，并探究了其与细菌总数之间的关系，对两者进行相关性分析，结果显示，两者之间无相关性（P>0.05），这与吕谋等[19]的研究结果相符合。

3.5饮用水总硬度与细菌总数无相关性

总硬度包括永久硬度和暂时硬度，指的是水中钙离子和镁离子的总量。本研究检测了6个取样点水样的总硬度，并探究了其与细菌总数之间的关系，对两者进行相关性分析，结果显示，两者之间无相关性（P>0.05）。

水质监管不到位，部分水厂未按照严格规定，以致消毒不到位、水中余氯少、杀菌效果不够、供水管道腐蚀老化等问题导致饮用水中总铁量增，这一系列问题可能导致水中细菌总数严重超标[20]。饮用水浑浊度、总铁含量与细菌总数存在显著的正相关关系，即随着浑浊度、总铁量的增加，细菌总数也增加;饮用水自由余氯量与细菌总数存在显著的负相关关系，即细菌总数随自由余氯量减少而增加;饮用水溶解性总固体、总硬度与细菌总数相关性不大。

综上所述，影响生活饮用水细菌学指标的因素很多，应该综合多种因素考虑，从多方面采取合理措施，保障居民用水安全。

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（收稿日期：2018-12-28  本文编辑：任秀兰）