栝楼的现代研究进展

● 李哲 玄静 于文兴 蒋利萍 张敏 张伊悦

栝楼的现代研究进展

● 李哲 玄静 于文兴 蒋利萍 张敏 张伊悦

近年来，栝楼种植在市场方面日益取得良好经济效益，其药用价值也逐渐得到临床药理实验验证。为了能更好的了解栝楼以及进一步加深对栝楼的研究与利用，本文将从其种质资源、高产繁育技术、化学成分、经济价值等方面对其综述。

栝楼；高产繁育技术；化学成分

栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim)，亦称瓜蒌、吊瓜、药瓜，为多年生宿根藤本植物，栝楼在我国有着悠久的历史，始载于《本经》，是一种传统的名贵药材,在临床上应用十分广泛，能够发挥滋阴润肺、止咳化痰、清热解毒、治胸痹、润肠等药理作用。

1 栝楼种质资源的现代研究

栝楼的适应性强，分布广泛，在世界上栝楼属的植物共有 80 多种,我国是栝楼属植物的主要分布地。栝楼属中的14种[1]植物具有药用价值,其中2015年版《中华人民共和国药典》中收载了栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim)和双边栝楼(T. rosthorinii Harms)。

栝楼属植物分类混杂, 黄璐琦等(1999) 对栝楼属植物的大量种质进行搜集, 并且应用植物形态学方法, 通过借助种皮、花粉粒等类型的划分确定了相对合理的分类体系，该体系通过对栝楼属31种及1变种的花粉粒形态的比较划分了四种类型，分别为小苞组、大苞组、叶苞组、王瓜组；根据栝楼属31种及3变种的果皮表面微观形态的差异划分为长方网型、蜂窝型、不规则型等类型，在我国该分类系统对栝楼资源的划分有重大意义。

栝楼高产繁育技术的现代研究：

栝楼的繁殖方式多样化，主要有种子繁殖和分根、压条繁殖,这几种传统的栽培方式繁殖效率均较低，主要原因在于栝楼为雌雄异株体，在栝楼群体中雌株所占比例很小，仅占 10%-30%左右[2], 种子繁殖难以达到用种需求。雌株分根、压条繁殖可以在一定程度上解决种苗问题,但是出苗不齐、繁殖周期长、效益差，仍不能满足生产需求。另外，自然界中病毒、细菌的侵染，也会对栝楼的生产繁殖带来不良影响。因而要达到GAP的规范化要求，规模化高产繁育技术体系的建立亟待解决。

随着新兴组织培养技术出现,该技术能够进行快速繁育、不受季节约束等优点日益体现。应用组织培养技术，首先应当选用结籽多、无毒的栝楼植株作为培养材料，然后对栝楼进行愈伤组织诱导、丛生芽诱导、继代等有关条件的研究，其中以愈伤组织以及丛生芽诱导研究为多。研究结果显示，栝楼的外植体较易形成愈伤组织，其中以茎切段的效果最佳[3]。

2 对栝楼化学成分的现代研究

栝楼的临床应用十分广泛，其果实、种子和块根均可入药。对栝楼应用价值的挖掘离不开对其化学成分的深入探究。

3 栝楼果实的化学成分研究

栝楼的果实中含有糖类、脂肪酸、氨基酸、无机元素等化学成分。其中栝楼中氨基酸的种类近20种，包括赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸7种人体必需氨基酸。在实验中通过水提醇沉的方法可以提取栝楼中的多糖成分，经分析得其多糖由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖三种单糖组成。此外，栝楼果实中含有钾、钠、铁、钙等多种无机元素，还含有以棕榈酸、亚麻酸、亚油酸为主的脂肪酸。需要注意的是栝楼的化学成分在果肉和果皮中有所区别，无机元素在果皮中的含量较高，而氨基酸在果肉中的含量较高。

3.1 栝楼种子的化学成分研究

在栝楼的成熟种仁中,脂肪油的含量最高，栝楼仁中还有较多的蛋白质、三萜皂苷、甾醇等化学成分。现代药理研究证明栝楼种子对便秘、燥咳症状有显著的治疗功效。在种仁脂肪油成分的研究结果中显示，脂肪油中含有近50种化合物，不仅能够发挥润肠通便的临床作用，而且其挥发油成分具有抗菌的功能，对胃癌细胞的毒理作用也颇有成效[4]。

3.2 栝楼块根的化学成分研究

栝楼的干燥块根，即天花粉。主要化学成分为天花粉蛋白质类、三萜皂苷类、氨基酸类、多糖类。天花粉所含蛋白质是一种单肽链蛋白，在天花粉蛋白榨完汁后的残余部分中可得一种新类型蛋白，即栝楼蛋白。栝楼蛋白是从其块根中提取得到的一种具有酶活性的核糖体失活蛋白(Ribosome inactivating proteins, RIPs), 其基因序列、空间构型均已得到阐释，可以分为两种类型，即单链 I 型 RIPs 和双链II 型 RIPs 。免疫细胞上的化学定位研究显示：在栝楼愈伤组织中，栝楼蛋白主要分布在细胞壁处[5]。通过对其主要化学成分的定位分析，可以在很大程度上避免天花粉蛋白质的资源浪费。

4 栝楼经济价值的现代研究

栝楼具有较高的食用价值与药用价值，在医疗保健方面的优势突出。

4.1 栝楼的食用价值

栝楼籽，是当今的食用上品，含有多种氨基酸、三萜皂苷、微量元素。近几年来，人们越来越注重健康养生，栝楼成为人们的首选养生保健食品，尤以中老年群体为多。研究证明，栝楼籽可以增加冠脉流量，抑制离体癌细胞的增殖，在糖尿病治疗上也有一定的效果，可以辅助治疗高血压、高血脂，并且在润肠瘦身方面有良好功效[6]。

4.2 栝楼的药用价值

栝楼具有很高的药用价值，其果实、果皮、籽仁、块根均可入药。栝楼果实可以用来清热解毒、排脓化痰、宽中散结、消肿除痈。栝楼皮具有治疗胸胁痞痛、咽喉肿痛、肺热咳嗽、乳癖乳痈的功效。栝楼仁主要用于治疗肺虚咳嗽、肠燥便秘、痈疮肿毒。天花粉主治消渴多饮、疮疡肿毒、肺热燥咳。研究表明，栝楼经过炮制后具有抗消化道溃疡，泻下的临床功效[7]。栝楼籽炒制后可以发挥很好的美容养颜作用。

(作者单位:山东中医药大学药学院)

[1] 黄璐琦,乐宗熙,杨滨,等.栝楼属(Trichosanthes L)的系统学研究[J].江西中医学院学报, 1999, 11(2):75-78.

[2]曲超,胡兰英,字肖萌,等.栝楼雌雄株形态、生理生化指标差异的研究[J].种子,2010,29(10):4-7.

[3]林贵美,李小泉,韦华芳,李朝生,张进忠,牟海飞. 栝楼组织培养与快繁研究[J]. 广东农业科学,2010,(02):32-33.

[4]徐礼英，张小平，蒋继宏，等.栝楼子挥发油的成分分析及其生物活性的初步研究[J]．中国实验方剂学，2009，15 (8) :38-46．

[5]张龙霏,李佳,郝志,张永清. 栝楼组织培养研究进展[J]. 山东中医药大学学报,2010,01:91-94.

[6]杨廷桢,高敬东,杨明霞,李鲲鹏,等. 栝楼的经济价值及栽培技术要点[J].甘肃农业科技,2003,10:48-49.

[7]杨廷桢,高敬东.栝楼的经济价值及栽培技术要点[J].甘肃农业科技,2003(10):48-49.

李哲（1995-），2014级中药学专业。