日本临期食品打折卖

李庚道

我女兒在日本留学时，有一段时间在超市打工，她每天有一项工作是给当天到期的食品贴上打折的标签。她说，日本人对食品的新鲜度要求很高，过期的食品是绝对不会拿出来卖的，当天到期的食品到晚上下班前卖不掉，都会当作垃圾处理，绝对不会放到第二天去卖。每天下午，超市食品类商品就要分批分时陆续打折。举例来说，一般寿司是提前半小时开始打五折，如果规定下午7时到期，6时半就开始在盒子上贴上打五折的标签，一般半小时内就可以全部卖完。除了寿司外，一般的食品如沙拉、凉菜、牛肉饼、盒饭、玉米等，离保质期限还有3个小时就开始打折，一般7点贴九折标签，7点半八折、8点七折，到8点半这些食品全部都要贴上五折的标签。以前经济繁荣时，日本人是很少买这些快到期的食品的（因为太注重“新鲜”二字），买折扣食品的大都是外国人。近年来，随着日本经济的不景气，买折扣食品的日本人也越来越多了，甚至很多人专门守着打折时间来买东西。

我在日本生活时，晚上8点前经常到附近超市买打折食品，买得最多的是西瓜，因为日本的西瓜很贵，一个稍大的西瓜，折合人民币100元。在日本绝对不会买到生的西瓜，也绝对不会买到打了催熟剂或者染了色素的西瓜。超市卖西瓜一般都是切成4等份，买1份五折西瓜大概合人民币10多元。

日本人还有个特点，就是喜欢和习惯买本国产的商品，这大概是对于本国企业的信赖吧。同一产品，如果价格一样，一个是中国产的，一个是日本产的，日本人绝对会选择本国产的。女儿在超市打工的时候，经常会碰到日本人用日语问她：这个东西是不是国产的？因为虽然产品上有产地标示，有时字小，且贴的位置不醒目，尤其是老年人怕麻烦，就直接问店员。问的目的，就是除了本国产的外，其他的不要。在日本不仅食品强调天然，而且营养品、药品、化妆品等，也都强调纯天然、无副作用。在日本当农民收入颇丰，一亩三分地，足够维持一家人的生活开支。日本农产品的价格居高不下是有原因的。日本农民很辛苦，每天清晨起来去菜地抓虫子，绝对不用农药和催熟剂，种子都是科学研究培育出来的。