地中海蓝宝石之食旅

比起“他”的近邻意大利、突尼斯和希腊，马耳他这个南欧国家似乎冷门得都有些令人遗忘。

不过你要是美剧《权力的游戏》的忠实粉丝，

或是中世纪欧洲史的铁杆发烧友，那对这个毗邻意大利的岛国一定不会陌生。

岛上居民和外来者在烹调习惯上互相影响，使得此地混合了地中海周围各地的饮食口味。

“胃，你好，马耳似他”

除了这些热播剧和历史事件赋予的额外加持，马耳他作为欧洲人的后花园，本身就具有有别于别的欧洲国家的独特魅力：它是欧洲与北非的连接关口，不同文化的交织为这个袖珍国增添了几分神秘色彩。虽然地处欧洲，马耳他语本源却根植于阿拉伯世界，不过作为全欧英语普及率最高的国家之一，马耳他对全世界游客都极其友好。

去马耳他旅行，你完全不必担心因为没有英文注释而遭遇尴尬——这对于志在吃遍全球的食客们来说尤为重要：想象一下，一个资深老饕坐在巴黎一家富有盛名的餐厅里，面对没有英文的菜单时内心该有多么抓狂。没错，马耳他对于那些“用胃来旅行”的美食家们也是不可错过的一站。

位于地中海地区，马耳他的传统菜肴中海鲜占了极大比例，也因为它与意大利隔海相望、又有着被英国殖民统治的历史，现如今马耳他的美食文化也深受意大利菜和英式风格的影响。你能在马耳他找到最地道的地中海美食，也不会错过正宗英式优雅的用餐体验（这可比你为此专程跑一次英国性价比高了不少）。此外，马耳他不少餐厅本身亦可以作为一个旅游景点来拜访，在马耳他挑选一家好餐厅，绝对可以让你的地中海之旅添色不少。本月如果有假期去到马耳他，也正好是当地国庆日（3月31日）后的一月，全国应该还沉浸在欢乐的气氛中……

Michael's at the Civil ServiceSports Club①

这是一家首都瓦莱塔非常有名的餐厅，就连出租车司机都会推荐。挑高的中庭大堂显得非常宽敞大气，左右两边便是用餐区，拾阶而上，在二楼的转角处也设置了部分情侣或者四人桌椅。值得一尝的美食有意大利馄饨、三文鱼菠菜饺子、金枪鱼、免肉等。甜点的话建议是西瓜味冰淇淋、芒果冰沙、清爽自然的味道，一下子就能让你消除暑气！

当所有的食物品尝结束之后，主厨还会从厨房出来，一一和大家打招呼，寻求食客们真诚的意见。

L-Ghonnella Restaurant：宫殿奇遇②

幻想在一幢真正的古堡里，和Jay一樣办一场浪漫婚礼，有些遥不可太及，但我们幻想在一幢真正的古堡里用餐应该不是什么特别大的奢望吧？

L-Ghonnella能让你梦想成真，这里原址是一座1688年建成、有着三百多年历史的宫殿，餐厅老板借用其地下酒窖将其改造成了今天的L-Ghonnella，客人们可以自由选择是在窖内抑或是室外露台用餐。酒窖内用餐的乐趣自是不必多说，那本身就自成一种历史体验感，室外的露台位其实也颇有亮点，你可以在宫墙角下感受到另一种时光的沧桑。

L-Ghonnella主打是地中海马耳他菜系，其间的法餐口味也非常不错，但最特别的还要数他家的水果酒——毕竟人家本身就是一座酒窖。这儿的水果酒是由老板一家自酿的，你能从这小甜酒中尝到地中海的温暖湿润，它既可以作为你这顿晚餐的开胃酒，离别时带走一瓶作为朋友的伴手礼也很别致——说起来，这也算得上是一款小众的“宫廷酒”了。

Dolci Peccati：唯甜点与美景不可负③

马耳他的甜品店并不多，这是特别值得推荐的一家。装修风格有点像上海武康路上的网红店，里面售卖的倒是相当正宗又貌美的欧式甜点。如果心情正好，你可以赶个早来这里点份全套的英式早餐，配上意大利西西里风味的咖啡，面对窗外正对着的圣朱利安海湾的美景，就此耗掉一整个上午也是一大乐事。

在Dolci Peccati店还经营着一家冰镇饮料小站，就位于主店的隔壁，其意大利冰激凌Gelato非常地道，低脂低卡，且有十多种口味选择；马克杯盛着冰摇奶昔当中还会有一个小巧的玛芬蛋糕对于甜食星人，为了Dolci Peccati专程跑一次圣朱利安也很是值得。

TAKRIS：面包房里的家族餐厅④

被众多商店所包围，TAKRIS的地理位置真的不是那么好找。你要很仔细地沿着Fawwara Lane这条商业街缓缓前行，不错过每一条岔道，然后在望向某个狭长甬道的时候惊喜地发现TAKRIS的招牌——这听起来有点像是在北京的胡同里探险？

不过要是告诉你这个餐厅选址的历史渊源，也许你会觉得这一路的寻找都颇为值得这里原是斯利马地区最大、历史最悠久的一家面包房。老板将该址包下后并未对其中空间格局进行过多改造，只是借助灯光和暖木桌椅将这里营造出一种有如冬日暖阳的温暖情调，砖红的墙壁顿时让你感觉身临中世纪欧洲，就好像穿越了时光到上世纪一家普通欧洲人家家中去作一天的客，热情好客的主人正拿出他家那祖传的菜单来招待远道而来的客人。

既然是当地主人招待客人，本土招牌菜自是不可少，马耳他菜的特色之一就是马耳他兔肉酱，通常会与通心粉一同呈上。免肉酱虽名为“酱”，但其中免肉成分却要占到约三分之一的量，且肉质鲜嫩，定会让那些平日里叫着“怎么可以吃兔兔”的妹子们将这句话抛之脑后。另外，TAKRIS的菜单中有些菜可是真的将怀旧进行到底，其中一道名为“lKel ta Dari”的菜，名字本身的意思就是“那曾经由我们的祖父所烹制的食物”，除了在这儿，你可能很难在别的地方找到。至于这道祖传菜究竟是何风味，还是让各位食客们来亲自品评吧。

Ta Karolina：戈佐岛上的礁石餐厅⑤

去年的一场风暴导致马耳他戈佐岛附近最著名的景点“蓝窗”坍塌，让不少《权力的游戏》迷们心痛不已。但其实大可不必，除了“蓝窗”，戈佐岛还有大把的景致可看，还有成片的海岸礁石等着旅人们为其存在叹为观止。而在海上礁石洞旁的一顿精致晚餐，简直可以瞬间把人带回影视剧中的神话时代。

戈佐岛的Ta Karolina餐厅就能满足你对此的所有想象：在一块巨大的礁石角下劈出一片露台，客人们临海而坐又能感到置身海上，若你有兴致搭乘小船往前行，则可见到神秘深邃的礁石洞。餐厅最初的老板娘是一位终身未婚的富家小姐，想必是将Ta Karolina当作了自己梦中情人来打造，才成就了今天的极致浪漫。

作为一家真正的“临海”餐厅，这里的鱼是一大特色，每天的食材都保证新鲜已是最低标准，传统鱼汤Aliotta的口味非常符合中国人的胃口，其中还有别出心裁的薄荷成分，徒生几分别致。另外这里有一道很有趣的甜点：三文鱼蛋糕，听上去有点黑暗料理，尝起来真的别有意趣，猎奇美食家们不容错过。

Giannini：巴洛克叢林里的现代餐厅⑥

与前几家有着“身家背景”的餐厅不同，Giannini是一家现代感十足的餐厅，位于马耳他的首都瓦菜塔。这座人口不到一万的小小半岛上到处都是巴洛克风格的历史遗迹，而坐在Giannini俯瞰，你能体验到坐在时光隧道中的神奇感受。

Giannini的主食比较“大陆”，牛排羊腿是这里的主要推荐，也能给你到地中海之后吃多了海鲜的胃换换频道。如果你恰好是爱酒人士，那这里的酒单一定能满足你：从餐前气泡小甜酒到配餐的白葡萄酒，还有酿自法国、意大利、智利、南非、新西兰、澳大利亚、阿根廷和马耳他本地的各式酒品，种类非常丰富。餐后点一支自己喜爱的美酒，在瓦莱塔城的高点欣赏这座老城及临近的Marsamxetto港的全景，用一个惬意的都市夜晚为自己旅行画上一个美好的句号吧！

Bacchus：橘色古堡⑦

Bacchus餐厅位于古都姆迪纳城墙边，是一个面积较大，时间久远的一家餐厅，美酒是餐厅的一大特色。当地人常开玩笑说，酒神巴克斯就住在这里。

餐厅有两个拱形石室，建于17世纪中叶，原用于制造火药，现在为这家餐厅提供了大气而古朴的就餐环境。从墙壁和几道门的形态来看，真的让你有一种古典城堡的感觉，有时候甚至怀疑这里是一座监狱。另外这里也有屋顶平台，是一个美妙的空间，周围的树木使它有花园般的感觉。

在这里享用一或两组三道式午/晚餐的价格约为35欧元，价格略偏贵一些，节约又喜欢素食的朋友可以选择蘑菇和榛子果馅饼沙拉和烤土豆等食物。