肝脏 沉默的“化工厂”

肝脏是人体中一个非常重要的器官。我们吃的食物在胃肠道进行消化吸收，这些物质几乎均要在肝脏内进行消化、吸收、转化、排毒、过滤等工作。也许熬夜、酗酒、大吃大喝早已成为你难以察觉的习惯，但这却让肝脏承受着巨大的负荷。当它健康时，忍辱负重為你的坏习惯买单，你却无法感受它的价值；而一旦你真实地感受到它时，很遗憾，它已经精疲力尽，出现了问题。那么，你了解你的肝脏吗

沉默寡言的“傻大个”

肝脏藏于右上腹，由右侧肋骨保护，肝脏柔软而表面光滑。若无肋骨保护，即使受到轻微的外力损伤，也可能导致破碎出血。肝脏的血流量极为丰富，约占心输出量的四分之一。每分钟进入肝脏的血流量为1000～1200毫升。

肝脏的平均重量可达到1.5公斤，成年男子的肝脏差不多42码的球鞋这么大。其实肝脏就是个傻大个，性情憨厚，天天干活却不知道累。因为它是惟一没有痛感神经的器官，所以无论累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它的健康状况的根本原因。同时，它还是一个能自我完善的好同志。肝脏是人体惟一可以再生的器官，即使切除一半，它也会不急不慢地长出来。另外，肝脏也是最愿意移位的器官，它会随人的呼吸上下挪动，活动范围能达到2～3厘米，这也是为什么医生在为我们检查肝脏的时候，让我们不断吸气、呼气的原因。

肝脏“化工厂” 具有五大功能

肝脏含有2500亿个肝细胞，现已确认，其在短时间内能够完成多达500种的化学反应。令人震惊的是，这种惊人的功能大多在直径不过15～30微米（相当于1米的一百万分之一）的一个个肝细胞内完成的。肝脏就像是我们人体的一个巨大的“化工厂”，它具有五大功能。

第一，解毒功能。肝脏能将吸收入体内的毒物或机体代谢过程中产生的有毒物质，转变成为无毒或毒性较小的物质，加速其排泄，以保护机体免受毒害，维持正常生理功能。

第二，代谢功能。其中包括了合成代谢、分解代谢和能量代谢。人每天摄入的食物中含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各种营养物质，这些物质消化吸收后被送到肝脏，最终在肝脏里被分解成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等“小物质”。之后，小物质会根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物质等，提供人体所需。

第三，分泌胆汁。肝细胞生成胆汁，胆囊只是储存胆汁的“仓库”，进食时胆囊把胆汁排泄到小肠，以帮助食物消化吸收。

第四，造血、储血和调节循环血量的功能。

第五，免疫防御功能。肝脏里有库普弗细胞，可以帮助清除血液中的外来分子，如颗粒性的抗原物质。肝脏里还有很高含量的淋巴细胞，帮助清除机体的炎症反应。

独特的结构 赋予肝脏强大的功能

肝脏为什么能拥有如此强大的功能呢？这是由于其独特的形态组织结构和化学组成特点，赋予了肝脏复杂多样的生物化学功能。

首先，与腹腔其他脏器不同，肝脏的血液具有肝动脉和门静脉的双重血液供应，使得肝细胞既可从肝动脉中获得充足的氧及代谢物，又能从门静脉中获得大量由肠道吸收的各种营养物质，这些都为肝脏进行各种物质代谢奠定了基础。

其次，肝脏存在肝静脉和胆道系统双重输出通道。肝静脉与体循环相连，可将肝内的代谢中间物或代谢产物运输到其他组织或排出体外；胆道系统与肠道相通，将肝脏分泌的胆汁排入肠道，并同时排出一些代谢废物。

再次，肝脏具有丰富的肝血窦（一种特殊的毛细血管）。血窦使肝细胞与血液的接触面积扩大，加之血窦中血流速率减慢，为肝细胞与血液进行充分的物质交换提供了时间保证。

最后，肝细胞含有丰富的细胞器，如内质网、线粒体、溶酶体等和丰富的酶体系，有些甚至是肝所独有的。这使得肝细胞除了存在一般细胞所具有的代谢途径外，还具有一些特殊的代谢功能。

（编辑/梅语 ）