食物真的会导致酒驾吗

王桂真

现如今，酒后驾车已经成为交通事故的第一大“殺手”，其危害更是让人触目惊心。随着人们对酒驾危害的认知不断加深，越来越多的人开始奉行“酒后不开车”的原则，只是让人始料未及的是，不喝酒有时也会“被酒驾”。

原来，即使不喝酒，进食了某种食品后，使用酒精检测机器依旧能检验出酒精。那么，食物真的会导致酒驾吗？

高糖类水果

有网友曾买来荔枝做实验，在连吃了1～5颗不等的荔枝后，紧接着吹酒精检测仪，发现检测结果属于“饮酒驾驶”和“醉酒驾驶”，过了三分钟以后再次检测，仪器上的检测结果则恢复为零。

其实，不仅仅是荔枝，如榴莲、葡萄，甚至是储存不当的梨和苹果，都有可能在短时间内出现“被酒驾”的现象。

其原因也很简单，这些水果都属于高糖食物，糖分被吃进体内后，短时间内会被无氧分解成酒精。也就是说，高糖食物会被体内存在的微生物利用、发酵，从而产生酒精。

加工类食物、饮品

对于因为吃了经过各种工序加工生产出来的食物而“被酒驾”的现象，那就更好理解。以蛋黄派、瑞士卷、酸梅汤为例子。这些加工食物，只要一打开包装，就可以闻到一股浓厚的酒香，若食用量较多，测出酒精含量是再正常不过的事。

不过也不用过于担心，因为试验证明，吃完这些食物后十分钟，再测量体内酒精含量，结果基本为零。如果开车前要选择食物“垫垫”肚子，应看一下食品包装上的食品标签，只要配料表里不含有“食用酒精”“食用乙醇”等，就完全可以避免“被酒驾”的尴尬情况。

除此之外，还有很多与酒精做伴的食物，如酒糟菜、醉虾、豆腐乳等等，吃完它们以后，也都能在人体内测出酒精。同样，十分钟后，就不会测出人体食用内有酒精的存在。