初夏喂养宝宝营养建议

谭桂君

一、选择营养丰富、易消化的食物

初夏由于气温逐渐升高，人体代谢增强，从而加速宝宝身体新陈代谢。

蛋白质是宝宝生长发育所必需的物质，发育越快，越需要补充蛋白质。所以，妈妈应在充分给予宝宝谷类食物以满足能量需要时，多给宝宝增加蛋类、乳类、瘦肉和豆类等蛋白质的摄入，可适当多选用鱼虾类食物，尤其是海鱼类，有利于宝宝神经系统的发育。又易于消化吸收。

维生素是宝宝生长发育和维持生命必不可少的物质。维生素可以从动物肝、蛋类、乳类和新鲜的蔬菜水果中摄取。

矿物质和微量元素的补充也尤为重要，如钙、磷是骨骼的主要成分，在牛奶、虾皮、豆制品、骨头汤、芝麻等食物中含量较高。铁、锌、铜是体内酶系统的主要成分，缺少了它们会引起贫血、异食癖等症状，这些物质主要存在于肝、蛋、肉、血、全谷类和硬果中。

另外，宝宝主食要适当增加粗杂粮，常见的如小米、玉米、黄米、糯米、绿豆。小豆或黄豆等。粗杂粮里含有丰富的矿物质，如铁、锌、钙、磷、锰、铜等，并含有丰富的纤维素和维生素。具体来说，小米有健脾和胃的作用，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助；玉米有健脾利湿功能，多吃玉米可提高宝宝胃肠功能；薏米有健脾补肺，清热利湿作用，蛋白质含量远比普通米面要高，而且容易消化；黄豆有健脾益气作用；赤豆有健脾补血作用。

面对这么多可选食品，建议妈妈们给小宝宝每日膳食这样安排：可选蛋类、鱼虾类和瘦肉类等优质蛋白100克，米或面粉等谷类食物100-125克，用20克植物油烹制上述食物；每天保证新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150－200克，每天不少于350毫升液态幼儿配方奶。

二、选择适宜的烹调方式

宝宝的膳食应单独制作，合适的烹饪方式和加工方法很重要。烹调宜采用蒸、煮、炖、煨等方式，不宜采用油炸、油煎、烧烤或烙等方式。应将食物切碎、煮烂，采用汤、粥、羹、糕等形式以易于宝宝咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去皮、去骨、去刺以及去核等，豆、花生等硬果类食物应先磨碎，制成糊状后再给宝宝进食。口味以清淡为好。不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物。每天进食的品种花样要经常变换，以增进宝宝食欲。

三、培养良好的饮食习惯

初夏气温转暖，昼长夜短，宝宝户外活动时间加长，代谢机能旺盛，营养物质消耗增多，饮食应一日5-6餐，即进食三次主餐，主餐之间安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐，睡前加餐应忌甜食。以预防龋齿。进餐安排尽量做到定时、适量。妈妈要注意每餐食有节制，防止过饱而伤及脾胃。让宝宝适应规律进餐的习惯，主餐应跟家人一起进餐，停止一切活动，集中精力进食，避免偏食和挑食的不良习惯。

四、初夏营养小知识

宝宝单纯依靠普通膳食难以满足维生素D的需要量，适宜的日光照射可促进宝宝皮肤中维生素D的形成，从而保证钙质吸收和骨骼的健康成长。

水是人体必需的营养素。初夏气温渐高，宝宝的新陈代谢增加，对水的需要量更高，而宝宝的肾脏功能还不是很完善，所以要给宝宝频繁补充水分，最好的莫过于白开水，而不是含糖饮料或碳酸饮料。

再有，初夏气温渐高，食品容易滋生病菌，而幼儿胃肠道抵抗力极为薄弱，因此要格外注意饮食卫生。