梁实秋与排骨萝卜汤

梁实秋与排骨萝卜汤

抗战时期，梁实秋得知赵元任的太太杨步伟做的排骨萝卜汤是一绝，于是上门拜访，一尝果然如此。

席中客人们一致要求主人要公开一下排骨萝卜汤烹制的秘奥，以便自己回家如法炮制。杨太太很谦虚：“没什么，没什么，这其实上不了台面的，不成敬意。”这时一位客人开了腔，那我来替杨太太公布这个奥秘吧就一句话：“多放排骨，少加萝卜、少加水。”梁实秋回家一试，果然大获成功。

事后梁先生总结说：其实写文章也和做排骨萝卜汤一样，要做到言中有物却不难，关键在少说废话——这和排骨汤里少加萝卜、少加水的道理是一样的。

梁实秋不愧是美食家、文学家，用一道美食做法的奥秘就讲清了写文章的真谛。

文/湛秋