吃货请注意！

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营养分析

车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。

食疗作用

车前草味甘，性寒；归肾、膀胱、肝经；体滑降利。具有清热利尿，凉血解毒的功效，主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，水肿黄疸，泻痢，肺热咳嗽，肝热目赤，咽痛乳蛾，衄血，尿血，痈肿疮毒。

做法指导

嫩叶及种子；调理法：采嫩叶洗净，先以沸水汤过一遍，再行炒食。采收种子，可煮成糜粥或制酱食用。

食疗有方

“清胃热、利小便、消水肿的作用。合而为汤相辅相成、利水消肿之力更强，又可降血脂降血压，使人健美。

材料：鲜车前草150克、冬瓜500克。

烹制：鲜车前草洗净、去根；冬瓜连皮和籽洗净，切厚片。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量）或多点，武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。用于减肥宜长期饮用，若胃有不适，可加适量瘦肉中和胃气。此量为1～2人用。

抗菌抗病毒方

车前草100克，竹叶心、生甘草各10克，白糖适量，煎汤代茶，每日1剂。此方具有抗菌抗病毒作用，对泌尿系感染、病毒性肝炎等均有较好疗效。

消炎方

鲜车前草60～90克（干品20～30克），猪小肚200克，食盐少许。将猪小肚切成小块，加清水适量与车前草煲汤，用食盐调味，饮汤食猪小肚。每日2次。此方对膀胱炎、尿道炎有疗效。