一个人的饭 更要好好吃

做菜，能抵抗时间的匆忙。美食是取悦、宠爱自己的一种方式，在岁月的炊烟中，请好好爱自己。

煎饺子

原料：冻饺子8枚、油两茶匙、熟黑芝麻3克

做法：电饭锅调成煮饭模式，将油均匀地抹在锅底。冻饺子不用解冻，直接平铺在锅底，盖上锅盖。20分钟后开锅，饺子装盘，撒上黑芝麻即可。

牛腩萝卜煲

原料：牛腩500克、白萝卜250克、葱半根、姜4片、蒜5瓣、八角2个、香叶1片、豆瓣酱20克、植物油2茶匙、盐5克、白砂糖10克、黄酒30克、蚝油20克、料酒30克、生抽15克

做法：牛腩洗净切小块；白萝卜洗净去皮，切滚刀块、葱切段、蒜切丁，姜2片，把牛腩用开水焯一下捞出；另起锅倒入植物油，放入葱段、牛腩块、豆瓣酱和生抽、蚝油继续翻炒至香味后，加热水没过牛腩，加黄酒、香叶、八角等，盖上锅盖小火慢炖2小时，放入切好的白萝卜再炖20分钟即可。

蔬菜卷

原料：春卷皮2张、生菜、黄瓜和胡萝卜各适量，鲜虾4只做法：蔬菜洗好控干水，黄瓜、胡萝卜切丝备用。鲜虾用开水焯熟去皮，剖开备用。用50℃的水浸下春卷皮，取出平整铺好，将蔬菜放至1/3处卷2圈，将切好的虾放好并再次卷好，用花生酱、泰国鱼露、泰国辣酱调制蘸酱即可。

马来炒面

原料：1碗冷饭、1/2只洋葱、2～3汤匙辣椒酱、1枚鸡蛋、1/3杯新鲜切丁的胡萝卜、玉米以及豇豆（四季豆）、盐、酱油各适量、少许胡椒粉、黄瓜条、番茄片或者油菜少许

做法：把洋葱切碎，鸡蛋煎好。然后在锅里下两茶匙的油，把洋葱丁炒香，加入辣椒酱炒香，可以加一点点水，把米饭倒入炒散，再旺火快炒2～3分钟，加盐或酱油调味，加入冷冻蔬菜，翻匀，起锅前撒点儿胡椒粉即可。

香橙法式沙拉

原料：橙子、火腿、紫甘蓝、樱桃番茄、青橄榄、吞拿鱼各适量，盐10克、橄榄油750毫升、黑醋汁适量

做法：洗干净备用蔬菜，并将其撕成碎块。 将混合沙拉放于盘中央，并在上面放上煎熟的香肠、切成块状的番茄、青橄榄、樱桃番茄或者吞拿鱼。加入盐、橄榄油以及适量黑醋汁，就可以食用了。

鲜蛋菜饼

原料：牛肉粒适量、生菜半颗、玉米粒适量、青豆粒适量（开水焯熟备用）

做法：把麦西恩卷饼皮微波炉加热。饼皮上铺上生菜、芝士、火腿片、鸡蛋、牛肉粒、青豆以及玉米粒，浇上沙拉酱，一同卷起即可。

虾仁酿杏鲍

原料：猪肉130克、切好段的杏鲍菇8个、鲜虾9到10只，姜丝、葱花少许，盐、蚝油、料酒、鸡粉以及鱼露各适量

做法：猪肉剁碎，鲜虾去皮，用蚝油、料酒、淀粉抓匀待用。把葱花、姜丝、肉碎搅拌一起，加入少许鸡粉、盐、糖、料酒和酱油调味。肉和虾仁如图酿入杏鲍菇内，大火蒸10～15分钟，即可出锅。

王子炒饭

原料：米饭一盘、猪肉块适量、新鲜香菇2个、洋葱少许、胡萝卜1/4根、青圆椒1/5个、黑胡椒少许、盐、清酒、大豆油、木鱼精各少许

做法：把需要的蔬菜切成小丁，准备好清酒，黑胡椒、木鱼精和鸡蛋以及米饭（隔夜饭或者热饭均可）。热锅放油，把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下，再放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒，这时可以放清酒 （也可用低度白酒代替）。最后放入猪肉块、米饭，均匀翻炒，放入盐、黑胡椒和木鱼精加速翻炒至有香味即可。